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血液透析患者的飲食指導 1 合理的飲食 合理的飲食是血透患者提高生存質量 降低并發(fā)癥 延長生命的關鍵 所謂限制飲食并不等于完全不能吃 是要求患者根據治療特性按科學的方法對飲食進行合理搭配 2 營養(yǎng)不良 導致身體不適 疲勞和難以恢復工作 減緩傷口愈合 增加感染的易患性 死亡率和住院率增加 危害 3 1 4 慢性規(guī)律性透析患者幾乎都存在不同程度營養(yǎng)不良 應經常對每位透析患者的營養(yǎng)狀況進行評估 患者飲食不當可能導致營養(yǎng)不良 誘發(fā)心力衰竭 腹腔積液 高血鉀等并發(fā)癥 2 3 加強宣教 重視對透析患者的營養(yǎng)管理 對提高患者的生存質量 降低并發(fā)癥的發(fā)生至關重要 飲食宣教的目的 4 血透病人飲食原則 三高四低 高鈣 優(yōu)質高蛋白 高熱量 低鹽 低鉀 低磷 低脂肪及水分 5 增加營養(yǎng)物質的補充 1 蛋白質 2 熱量 3 水 鈉和鉀 4 鈣與磷 5 維生素及礦物質 6 補充必需氨基酸制劑 6 人體的蛋白質是由20余種氨基酸構成的 比如賴氨酸 色氨酸等等凡是必需氨基酸種類齊全 而且比例與人體相近的 我們就稱它為優(yōu)質蛋白質食物 什么是優(yōu)質蛋白質 7 什么是優(yōu)質蛋白質 優(yōu)質蛋白質類食物營養(yǎng)價值高 吸收利用好比如鮮奶 蛋 魚 瘦肉 牛肉 家禽等而像米 面 水果 蔬菜 植物黃豆 花生中雖然含蛋白質高 但含必須氨基酸少 就不是優(yōu)質蛋白質食物了 不宜多吃 8 蛋白質的攝入量 根據自身腎的功能和每周的透析次數來決定蛋白質的攝入量如果每周透析3次 那么每天每公斤體重應該攝取蛋白質1 5克如果每周透析2次 那么蛋白質的攝取量為1 1 2克 天 公斤體重 9 如 100g豬肉 瘦肉 含有大約20 3g的蛋白質 100g雞蛋大約含有13 3g的蛋白 100g的鯉魚含有大約17 6g的蛋白 100g的米飯含有7 4g的蛋白 10 一個60Kg的病人一天需要72g的蛋白 早餐可由一個雞蛋和200ml純牛奶相當于12 15g優(yōu)質蛋白 午餐和晚飯只需攝入100g的瘦肉 100g的雞蛋 200g的米飯 一天的蛋白量就能滿足了 11