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梅州市地方標準《地理標志產(chǎn)品 梅州金柚》編制說明 一、背景和目的 沙田柚原產(chǎn)于廣西容縣沙田村。梅州最早引種沙田柚距今已有近百年歷史。隨著沙田柚大規(guī)模發(fā)展,梅州市于1989年成立了梅州市沙田柚研究所,專門從事沙田柚品種研究開發(fā),建立了優(yōu)良柚類母本園,經(jīng)過長期的提純復壯，形成了具有本土化特色的柚類品種。因梅州所處的獨特地理位置、氣候特征、土壤條件以及科學種植等各方面原因，使梅州境內(nèi)所產(chǎn)的沙田柚在質(zhì)量、口感及功用上與眾不同，更因產(chǎn)品質(zhì)量上乘而譽滿中外。為區(qū)別廣西沙田柚，保護柚農(nóng)利益，梅州于1992年正式把梅州沙田柚命名為“梅州金柚”?！懊分萁痂帧逼访拇_立，為梅州金柚大發(fā)展奠定了堅實的的物質(zhì)基礎，從此梅州金柚進入發(fā)展快車道，實現(xiàn)了由分散種植向基地化、規(guī)?；?、商品化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的大跨越，成為具有區(qū)域特色明顯的支柱產(chǎn)業(yè)，梅州金柚成為廣東省乃至全國的農(nóng)業(yè)特色優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品，梅州市也成為全國最大的金柚生產(chǎn)種植基地。梅州金柚于2006年11月30日獲國家質(zhì)檢總局批準為地理標志保護產(chǎn)品。根據(jù)《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》，在2012年制定并發(fā)布了廣東省地方標準《地理標志產(chǎn)品 梅州金柚》(DB44/T988-2012)。根據(jù)《中華人民共和國標準化法》（以下簡稱《標準化法》）和《國家標準委關于做好地方標準管理有關工作的通知》（國標委地方〔2018〕9號）的有關規(guī)定，地理標志產(chǎn)品省級地方標準將廢止，由各市重新組織制定。 二、任務來源 梅州市市場監(jiān)督管理局于2019年10月15日批準了梅州市地方標準《地理標志產(chǎn)品 梅州金柚》制定立項，由梅州市標準化協(xié)會、梅州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、梅州市果樹研究所、梅州市食品藥品監(jiān)督檢驗所等單位負責起草（梅市市監(jiān)標準函〔2019〕163號文）。 三、標準編寫和主要指標的確定 （一）標準編寫格式依據(jù)GB/T 1.1－2009《標準化工作導則 第1部分：標準的結構和編寫》的規(guī)定而制定。 （二）標準內(nèi)容根據(jù)GB/T 17924-2008《地理標志產(chǎn)品標準通用要求》和原國家質(zhì)檢總局《關于批準對梅州金柚實施地理標志產(chǎn)品保護的公告》(2006年第172號)(以下簡稱《公告》)的規(guī)定而制定，包括： 1、標準名稱、地理標志產(chǎn)品保護范圍 根據(jù)《公告》的規(guī)定，標準名稱確定為《地理標志產(chǎn)品　梅州金柚》，保護范圍為廣東省梅州市現(xiàn)轄行政區(qū)域。 2、術語和定義 規(guī)定了與標準相關的梅州金柚、單果質(zhì)量、缺陷果、固酸比的定義。其中缺陷果的定義參照DB45/210-2004《原產(chǎn)地域產(chǎn)品　容縣沙田柚》，固酸比的定義參照NY/T 1189-2017《柑橘儲藏》。 3、要求 標準按照《公告》的內(nèi)容規(guī)定了立地條件、種苗繁育、栽培管理、果實采收、成品果等五方面內(nèi)容，其中成品果按照《公告》的規(guī)定定為二個等級，具體指標根據(jù)目前的實際作了適當?shù)男薷摹? 4、試驗方法 采用現(xiàn)行有效的國家標準進行檢驗。 5、標志、標簽、包裝、運輸、貯存 明確了使用地理標志產(chǎn)品專用標志的有關規(guī)定和標簽上應標明的內(nèi)容：產(chǎn)品名稱、質(zhì)量等級、凈含量、執(zhí)行標準編號、生產(chǎn)單位名稱、地址、采收日期等。包裝儲運圖示標志應符合GB/T 191的規(guī)定。 包裝、運輸、貯存按DB44/T 359規(guī)定執(zhí)行《沙田柚保鮮包裝和貯藏》。 四、參考資料： 制訂本標準時采用或參考了以下的標準和資料： 原國家質(zhì)檢總局《關于批準對梅州金柚實施地理標志產(chǎn)品保護的公告》(2006年第172號) GB/T 191 包裝儲運圖示標志 GB 2762 食品安全國家標準 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量 GB/T 8210 柑桔鮮果檢驗方法 GB/T 8321.1～10 農(nóng)藥合理使用準則（一）～（十） GB/T 12947 鮮柑橘 GB/T 13607 蘋果、柑桔包裝 NY/T 1189　柑橘儲藏 NY 5014-2001　無公害食品 柑桔 DB44/T 359-2006　沙田柚保鮮包裝和貯藏 DB45/210-2004　原產(chǎn)地域產(chǎn)品　容縣沙田柚 國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局公告[2005]151號 中華人民共和國地理標志保護產(chǎn)品專用標志 《地理標志產(chǎn)品 梅州金柚》編寫小組 2019年12月12日