《高中生物 第二章 第四節(jié) 細胞中的糖類和脂類課件 新人教版必修1.ppt》由會員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《高中生物 第二章 第四節(jié) 細胞中的糖類和脂類課件 新人教版必修1.ppt（38頁珍藏版）》請在裝配圖網(wǎng)上搜索。

細胞中的糖類和脂質(zhì) 一 細胞中的糖類 植物具有 單糖二糖多糖 葡萄糖核糖 脫氧核糖 果糖 半乳糖 蔗糖 麥芽糖 乳糖 淀粉 纖維素 糖原 動物具有 2 組成元素 3 種類 分布及作用 1 含量 在細胞中與核酸一起 約占1 1 5 C H O 幾種二糖的組成麥芽糖 蔗糖 乳糖 葡萄糖 葡萄糖 果糖 葡萄糖 半乳糖 葡萄糖 多糖糖原淀粉纖維素 多糖 為什么淀粉 糖原和纖維素的分子構(gòu)成相似 而功能不同 葡萄糖之間的連接方式不同 空間結(jié)構(gòu)不同 思考 單糖二糖多糖 C6H12O6 C12H22O11 C6H10O5 n 思考 單糖 二糖 多糖之間可以轉(zhuǎn)化嗎 五碳糖 六碳糖 核糖 脫氧核糖 葡萄糖 果糖 半乳糖 組成RNA 組成DNA 構(gòu)成生物體的重要成分生命活動的重要能源物質(zhì) 麥芽糖 蔗糖 乳糖 水解為單糖 纖維素 淀粉 糖原 細胞壁主要的組成成分 植物細胞主要的儲能物質(zhì) 動物細胞主要的儲能物質(zhì) A 構(gòu)成生物體的重要成分 B 是細胞和生物體的主要能源物質(zhì) C 也可以作為細胞貯存能量的物質(zhì) 主要指多糖 4 生理作用 比較 紅燒肥肉 米飯 炒精肉片 辣豆腐 涼拌黃瓜 在質(zhì)量相同的情況下 你知道其中含能量最高的食物是哪種嗎 紅燒肥肉該食品中富含脂肪 而1g脂肪釋放的能量高達39Kj 2 組成元素 3 分類及作用 1 含量 約占細胞鮮重的1 2 C H O 某些脂質(zhì)中還含有N P等 閱讀P32 33 組成脂質(zhì)的化學元素主要是什么 常見的脂質(zhì)有哪些 脂肪對細胞和生物體有何作用 磷脂有何作用 固醇類物質(zhì)包括哪些 它們分別有什么作用 分類脂肪磷脂固醇 二 細胞中的脂質(zhì) 膽固醇 性激素 維生素D 分布 大量儲存在植物的種子 果實細胞和動物的脂肪細胞中 動物細胞中儲存的脂肪 染成橘黃色 脂肪 最常見的脂質(zhì) 脂肪顆粒 洋蔥根尖細胞中脂肪顆粒被蘇丹 染液染成橘黃色 脂肪分布 作用 細胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)保溫緩沖和減壓作用 磷脂分布 人和動物的腦 卵細胞 肝臟以及大豆的種子中含量豐富 作用 構(gòu)成細胞膜的重要成分 也是構(gòu)成多種細胞器膜的重要成分 固醇膽固醇性激素維生素D 構(gòu)成細胞膜的重要成分 參與脂質(zhì)的運輸 促進生殖器官的發(fā)育及生殖細胞的形成 促進動物腸道對Ca和P的吸收 2 為什么脂肪是主要的儲能物質(zhì) 1 細胞中的主要供能物質(zhì)是 細胞中的主要儲能物質(zhì)是 糖類 脂肪 思考 成年人體內(nèi)儲存的糖原只有幾百克 而脂肪的儲存量高達數(shù)千克甚至十幾千克 1克脂肪在體內(nèi)儲存所占的體積是1克糖原體積的1 4 但是1克脂肪氧化分解時所釋放出來的能量約為39KJ 1克糖原氧化分解放出能量約為17KJ 這也是生物在進化過程中選擇脂肪做為儲能物質(zhì)的 高明之處 吧 3 為什么等量脂肪比糖類能量多 卻不是生物體的主要能源物質(zhì) 思考 含量 脂質(zhì) 糖類 成分 C H O 75 12 13 44 6 50 糖類和脂質(zhì)的組成元素比較表 3 為什么等量脂肪比糖類能量多 卻不是生物體的主要能源物質(zhì) 思考 與糖類氧化相比 在生物細胞內(nèi)脂肪的氧化速率比糖類慢 而且需要消耗大量氧氣 此外 糖類氧化既可以在有氧條件下也可以在無氧條件下進行 所以對于生物體的生命活動而言 糖類和脂肪都可以作為儲備能源 但是糖類是生物體生命活動利用的主要能源物質(zhì) 問題討論 我們熟悉的生物大分子有哪些 它們的基本組成單位分別是什么 氨基酸 多糖蛋白質(zhì)核酸 葡萄糖 核苷酸 單體 多聚體 生物大分子以碳鏈為骨架 碳原子在組成生物大分子中的作用 由氨基酸組成的蛋白質(zhì) 由葡萄糖組成的淀粉 脫氧核苷酸長鏈 碳是生命的核心元素 無碳 無生命 例1 人體細胞通過呼吸作用分解糖類并釋放能量 主要是利用 A 麥芽糖B 淀粉C 葡萄糖D 蔗糖 練習 解析 C糖類是細胞生命活動的主要能源物質(zhì) 只有那些分子很小的 不能水解的糖類 單糖 才能由細胞外被選擇吸收進人體細胞利用 而其它形式的糖類都需經(jīng)分解成單糖 以單糖形式進入人體細胞 例2 人在患急性腸胃炎時渾身乏力 往往采取靜脈輸液治療 1 輸液中含有葡萄糖 你知道為什么嗎 2 輸液中能用蔗糖來代替葡萄糖嗎 試列舉一個能或不能的理由 解析 葡萄糖是細胞生命活動所需的主要能源物質(zhì) 是生命的燃料 它在細胞內(nèi)氧化分解 放出大量的能量 1g葡萄糖釋放的能量大約為16Kj 臨床上給病人輸入葡萄糖液 可為病人提供能量 蔗糖是二糖 必須經(jīng)消化分解成兩分子單糖后才能進入人體細胞 蔗糖可以以口服的方法補充人體能量 例3 血液中的葡萄糖含量持續(xù)高于160 180mg dl 并伴有糖尿的病癥 主要見于糖尿病患者 他們的飲食受到嚴格的限制 但受限制的并不僅僅是甜味食品 米飯和饅頭等主食都需要定量攝取 為什么呢 解析 糖尿病人飲食中 米飯 饅頭等主食也需限量 是因其中富含淀粉 淀粉經(jīng)消化分解后生成的是葡萄糖 例4 在人和動物體內(nèi) 脂肪主要分布在哪些部位 在人體的內(nèi)臟器官周圍的脂肪對人體有何利弊呢 分析 主要分布在皮下 大網(wǎng)膜 腸系膜處 內(nèi)臟器官周圍的脂肪儲存大量能量 隔熱 保溫 緩沖和減壓 可有效保護人體內(nèi)臟器官 體內(nèi)脂肪過多 將增加內(nèi)臟器官尤其是心臟負擔 引起多種疾病 例5 有很多人特別控制肥肉等脂肪類食物的攝取量 但對米飯等糖類食品的攝取量不加控制 結(jié)果身體照樣發(fā)胖 由此 你能猜想出人體內(nèi)糖和脂肪的關(guān)系嗎 這個關(guān)系對你養(yǎng)成合理的飲食習慣有何啟迪 分析 攝入人體內(nèi)過多的糖 會在人體內(nèi)發(fā)生轉(zhuǎn)化 以脂肪形式儲存 我們在平時飲食中 應(yīng)合理搭配食品種類 控制好飲食量 例6 構(gòu)成糖元 DNA 淀粉酶的單體依次是 A 堿基 單糖 氨基酸B 葡萄糖 堿基 氨基酸C 乳酸 核糖核苷酸 葡萄糖D 葡萄糖 脫氧核苷酸 氨基酸 例6 構(gòu)成糖元 DNA 淀粉酶的單體依次是 A 堿基 單糖 氨基酸B 葡萄糖 堿基 氨基酸C 乳酸 核糖核苷酸 葡萄糖D 葡萄糖 脫氧核苷酸 氨基酸 D