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2019-2020年高一生物細(xì)胞呼吸教學(xué)設(shè)計(jì)三 新課標(biāo) 蘇教版必修 教學(xué)目標(biāo)：了解：細(xì)胞呼吸產(chǎn)生能量；細(xì)胞呼吸和發(fā)酵技術(shù)； 理解：細(xì)胞呼吸、有氧呼吸、無(wú)氧呼吸的概念；細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用（意義）； 應(yīng)用：細(xì)胞呼吸的過(guò)程；有氧呼吸、無(wú)氧呼吸的區(qū)別。 教學(xué)重點(diǎn)：細(xì)胞呼吸的概念及細(xì)胞呼吸產(chǎn)生能量； 細(xì)胞呼吸的過(guò)程； 有氧呼吸與無(wú)氧呼吸的區(qū)別 教學(xué)難點(diǎn)：細(xì)胞呼吸的過(guò)程 教學(xué)過(guò)程： 引言：通過(guò)植物的光合作用形成了有機(jī)物，能量也儲(chǔ)存在有機(jī)物中，但這個(gè)能量還不能直接用于生命活動(dòng)，要將它用于生命活動(dòng)，必須要經(jīng)過(guò)一個(gè)重要的生理過(guò)程——細(xì)胞呼吸。（出示ATP形成圖解，引導(dǎo)學(xué)生回憶舊知） 新課教學(xué)：什么是細(xì)胞呼吸呢？引導(dǎo)學(xué)生看書(shū)，歸納細(xì)胞呼吸的概念。 一、細(xì)胞呼吸的概念 概念：主要是指糖類、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)等有機(jī)物在活細(xì)胞內(nèi)氧化分解為二氧化碳和水或分解為一些不徹底的氧化產(chǎn)物，且伴隨著能量釋放的過(guò)程。（從概念入手，分析細(xì)胞呼吸的實(shí)質(zhì)是生物氧化）。 想一想：物質(zhì)燃燒也是物質(zhì)的氧化分解，燃燒和細(xì)胞呼吸有何異同呢？ 歸納：共同點(diǎn)：都是物質(zhì)的氧化分解；都能產(chǎn)生二氧化碳；都能釋放出能量。 不同點(diǎn)：燃燒在體外，速度快；細(xì)胞呼吸在細(xì)胞內(nèi)，速度慢。 進(jìn)而總結(jié)出細(xì)胞呼吸的特點(diǎn)：有機(jī)物在酶的催化下，在溫和的條件下氧化分解，能量逐步釋放出來(lái)，沒(méi)有劇烈的發(fā)光發(fā)熱現(xiàn)象。 過(guò)渡：那細(xì)胞呼吸究竟是如何進(jìn)行的呢？ 二、細(xì)胞呼吸的過(guò)程 1、有氧呼吸 二、細(xì)胞呼吸的過(guò)程 講述：細(xì)胞呼吸是由一系列化學(xué)反應(yīng)組成的連續(xù)代謝過(guò)程，其中每一步化學(xué)反應(yīng)都需要特定的酶參與下才能完成。根據(jù)反應(yīng)中是否需要氧氣，可分為有氧呼吸和無(wú)氧呼吸。 1、 有氧呼吸 自主構(gòu)建：有氧呼吸的場(chǎng)所是什么？ 有氧呼吸分為哪幾個(gè)階段?每階段的生化反應(yīng)發(fā)生在什么部位? 哪個(gè)階段會(huì)產(chǎn)生[H]?[H]的去向如何?每個(gè)階段都釋放能量嗎? 各階段釋放能量的量有何不同?有機(jī)物中儲(chǔ)存的能量去向如何?(自學(xué)5分鐘) 請(qǐng)同學(xué)解答以上問(wèn)題。 出示有氧呼吸過(guò)程示意圖。（分步展示，帶領(lǐng)學(xué)生構(gòu)建有氧呼吸過(guò)程知識(shí)網(wǎng)絡(luò)） 列表歸納有氧呼吸過(guò)程。請(qǐng)同學(xué)上黑板書(shū)寫(xiě)有氧呼吸總反應(yīng)式。 提問(wèn)：反應(yīng)式兩邊的水能否約去？為什么？ 提問(wèn)：反應(yīng)產(chǎn)物中各原子的來(lái)源，各產(chǎn)物的產(chǎn)生階段與場(chǎng)所。 分析：有氧呼吸釋放的能量的去路及對(duì)生物的意義。 小結(jié)：有氧呼吸三個(gè)階段發(fā)生的場(chǎng)所、具體反應(yīng)及反應(yīng)產(chǎn)物、釋放能量多少。 請(qǐng)同學(xué)將三個(gè)反應(yīng)的反應(yīng)式合起來(lái)，形成有氧呼吸的總反應(yīng)式。 能力提升：前后都有水，能否約掉？為什么？ 二氧化碳何時(shí)產(chǎn)生？氧氣何時(shí)參與反應(yīng)？水何時(shí)產(chǎn)生？ 反應(yīng)中釋放出來(lái)的能量全都能形成ATP嗎？還能干什么？有何意義？ 為什么說(shuō)線粒體是進(jìn)行有氧呼吸的主要場(chǎng)所？ 有氧呼吸對(duì)生物體有何意義？ 過(guò)渡：很多生物除了進(jìn)行有氧呼吸外，還保留了在無(wú)氧或缺氧條件下進(jìn)行無(wú)氧呼吸的能力。 2、 無(wú)氧呼吸 自主構(gòu)建：自主構(gòu)建：無(wú)氧呼吸的場(chǎng)所是什么？無(wú)氧呼吸分為哪幾個(gè)階段？ 各階段發(fā)生了什么樣的反應(yīng)？每個(gè)階段都釋放能量嗎？ 各階段釋放能量是大量還是少量？無(wú)氧呼吸產(chǎn)生的產(chǎn)物有哪些？ 生物體在哪些情況下會(huì)發(fā)生無(wú)氧呼吸？ 出示：兩種無(wú)氧呼吸的反應(yīng)式。 提問(wèn)：為何反應(yīng)物同樣都是葡萄糖，都是酶的催化，產(chǎn)物卻不同？ 出示：不同生物在缺氧條件下的呼吸作用表格，帶領(lǐng)學(xué)生填空。 出示：有氧呼吸和無(wú)氧呼吸示意圖。 請(qǐng)學(xué)生觀察，積極思維（p70），列表比較無(wú)氧呼吸和有氧呼吸的區(qū)別。 提出疑問(wèn)：無(wú)氧呼吸釋放的能量這么少，對(duì)生物來(lái)說(shuō)有沒(méi)有意義？如果有，有哪些意義？ （p70）（可舉洪水后植物死亡，及運(yùn)動(dòng)時(shí)積累乳酸為例說(shuō)明） 小結(jié)：細(xì)胞呼吸的過(guò)程及意義。 三、細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用 小組討論：哪些環(huán)境因素能影響細(xì)胞呼吸？有何影響？在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上有何應(yīng)用？ 歸納：（1）溫度（2）氧氣濃度（3）水（4）二氧化碳濃度（詳見(jiàn)教材） 自主學(xué)習(xí)：細(xì)胞呼吸與發(fā)酵技術(shù)。 討論：給你一小杯酸奶，一大袋牛奶，保鮮膜，塑料紙杯若干，冰箱一臺(tái)，白糖若干，如何制出大量酸奶？ 小結(jié)本節(jié)內(nèi)容。課后練習(xí)講評(píng)。（p72，p74～75）