2018-2019學(xué)年岳麓版必修二 第1課 精耕細(xì)作農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式的形成 教案.docx
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第1課??精耕細(xì)作農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系的形成??教案 【導(dǎo)言】 “民以食為天”,農(nóng)業(yè)是人類生存的基礎(chǔ),我國(guó)是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó),農(nóng)村人口超過(guò)75%,農(nóng)民的生存和發(fā)展是國(guó)家建設(shè)不可忽視的基本問題,農(nóng)業(yè)的發(fā)展對(duì)于我國(guó)國(guó)力的增強(qiáng)具有重要意義,農(nóng)村的穩(wěn)定對(duì)于整個(gè)社會(huì)的和諧發(fā)展至關(guān)重要。今天讓我們翻開中國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展的歷史篇章,了解中國(guó)古代農(nóng)業(yè)走過(guò)的歷程,關(guān)注農(nóng)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀,一起構(gòu)想中國(guó)農(nóng)業(yè)健康美好的未來(lái)。 ?【學(xué)習(xí)目標(biāo)】 ●知道古代中國(guó)農(nóng)業(yè)的主要耕作方式:從刀耕火種到鐵犁牛耕 ▲原始農(nóng)業(yè)的耕作方式是刀耕火種(遠(yuǎn)古); ▲進(jìn)入文明時(shí)代,耒、耜仍是人們進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要工具(商周); ▲春秋戰(zhàn)國(guó):鐵農(nóng)具日益普遍,牛耕開始; ▲漢代:安裝犁壁,牛耕普遍,出現(xiàn)耬車和代田法; ▲唐代:曲轅犁的發(fā)明; ▲灌溉工具:三國(guó)翻車、唐代筒車等。 ●掌握“精耕細(xì)作”的含義: 中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的一個(gè)綜合技術(shù)體系,是以對(duì)土地高度利用為基礎(chǔ),通過(guò)不斷改進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)、改善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境和提高農(nóng)作物生產(chǎn)能力而形成的農(nóng)業(yè)耕作方式。 ●了解古代農(nóng)業(yè)體系包含的主要內(nèi)容 ▲多元交匯的農(nóng)業(yè)起源 ▲從耒耜到曲轅犁的生產(chǎn)工具的進(jìn)步 ▲水利設(shè)施的逐漸完善 ▲從千耦其耘到個(gè)體農(nóng)耕的耕作方式的演變 ●概括中國(guó)古代農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的基本特點(diǎn) ▲“男耕女織”、自給自足的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)(自耕農(nóng)經(jīng)濟(jì))是我國(guó)古代社會(huì)的主要生產(chǎn)方式,具有以下特點(diǎn): ●分散性:一家一戶個(gè)體小生產(chǎn) ●封閉性:“男耕女織”、“自給自足” ●落后性和狹隘性: ●脆弱性: 一、農(nóng)業(yè)的起源 1.原始農(nóng)業(yè)的產(chǎn)生和南稻北粟的原始種植結(jié)構(gòu) (1)原始農(nóng)業(yè)是從采集經(jīng)濟(jì)向種植經(jīng)濟(jì)發(fā)展而來(lái)的。 (2)多個(gè)農(nóng)業(yè)中心(多元)的出現(xiàn): 中國(guó)的原始農(nóng)業(yè)并非起源于個(gè)別地區(qū),而是由多個(gè)中心逐漸向周邊發(fā)展起來(lái)的。 (3)南稻北粟的種植結(jié)構(gòu): ?????中國(guó)農(nóng)耕經(jīng)濟(jì)最早在黃河流域和長(zhǎng)江流域形成規(guī)模。它們?cè)诎l(fā)展的初期就已顯露出地域的差別。我國(guó)是世界上最早種植粟和水稻的國(guó)家之一。北方以旱地的粟麥生產(chǎn)為主,南方以水田稻作生產(chǎn)為代表,并在各自的擴(kuò)展、傳播中相互交融。 ?2.農(nóng)業(yè)和家畜飼養(yǎng)業(yè)的結(jié)合 (1)中國(guó)有著豐富的農(nóng)作物資源。以種植業(yè)為主,是古代農(nóng)業(yè)的一大特色。伴隨著農(nóng)業(yè)的發(fā)展,家畜飼養(yǎng)業(yè)也逐漸發(fā)展起來(lái)。 (2)中國(guó)古代農(nóng)民飼養(yǎng)的家畜主要有豬、馬、牛、羊、雞、狗等六種,即古代常與“五谷”相提并論的“六畜”。 ★農(nóng)業(yè)起源的三大特點(diǎn): ●由采集經(jīng)濟(jì)向種植經(jīng)濟(jì)發(fā)展產(chǎn)生了農(nóng)業(yè) ●多元交匯,由多個(gè)中心向周邊發(fā)展 ●形成南稻北粟的原始農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu) ●以種植農(nóng)業(yè)為主,原始家畜飼養(yǎng)業(yè)與種植業(yè)相結(jié)合 二、從耒耜到曲轅犁 1.以耒耜為主要農(nóng)具進(jìn)行生產(chǎn)的時(shí)代 (1)原始農(nóng)業(yè)的耕作方式是刀耕火種。這一時(shí)期的人們主要使用石斧、石鏟、木耒、骨耜、石鐮等簡(jiǎn)單的勞動(dòng)工具。 (2)進(jìn)入文明時(shí)代,耒、耜仍是人們進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要工具。商周時(shí)期,青銅制品雖然廣泛存在,但由于銅的產(chǎn)量小,比較貴重,制造農(nóng)具的主要材料還是木、石、骨、蚌等。 2.春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期鐵制農(nóng)具的使用和牛耕 (1)春秋時(shí)期,人們掌握了冶煉鐵的技術(shù),鐵農(nóng)具逐漸代替了過(guò)去的石制、骨制等笨重易損的農(nóng)具。這一變化大大提高了當(dāng)時(shí)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率。 (2)大約在戰(zhàn)國(guó)中期,牛力犁耕開始出現(xiàn),但在西漢中期以前,牛耕情況并不普遍。 3.漢代農(nóng)具的改新和農(nóng)耕技術(shù)的發(fā)展 ?(1)犁壁的安裝: ?????漢代中期,人們發(fā)明了犁壁。犁壁在使用時(shí),可以把土按一定方向翻倒,并能同時(shí)完成翻土、滅茬、開溝、起壟等工序。自此以后,牛耕得到廣泛推廣。 (2)耬車的發(fā)明: ?????漢代還發(fā)明了新式的播種工具耬車。耬車是一種畜力播種工具,是漢武帝時(shí)主管農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的搜粟都尉趙過(guò)發(fā)明的。 (3)代田法的發(fā)明: 4.曲轅犁的發(fā)明 (1)曲轅犁的發(fā)明和結(jié)構(gòu)特點(diǎn): 唐代學(xué)者陸龜蒙,記錄了已經(jīng)在長(zhǎng)江下游出現(xiàn)的曲轅犁(又名江東犁)。 曲轅犁將舊犁的直轅、長(zhǎng)轅改為曲轅。犁架也變小,更加輕便靈活。曲轅犁還增設(shè)了犁評(píng)、犁媻、犁策,既便于調(diào)節(jié)翻耕深淺,起畝作壟,又節(jié)省勞力,提高耕作速度。 曲轅犁的發(fā)明,是繼漢代犁耕發(fā)展之后農(nóng)具改革的又一次突破。它的出現(xiàn)標(biāo)志著中國(guó)傳統(tǒng)步犁的基本定型。 (2)曲轅犁與前代犁相比有三個(gè)優(yōu)點(diǎn): 一是曲轅和犁媻的出現(xiàn),淘汰了犁衡(肩軛),不僅減輕了自身重量,而且克服了直轅犁“回轉(zhuǎn)相妨”的缺點(diǎn); 二是犁評(píng)、犁梢(shao)的出現(xiàn),使得入土的深淺、起土的寬窄,更加隨心所欲。 三是犁底修長(zhǎng),犁梢手控,使得耕作時(shí)平穩(wěn)、深淺一致,利于水田使用。 5.古代灌溉工具的進(jìn)步 ??古代灌溉工具的進(jìn)步,也是推動(dòng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的重要因素。重要的灌溉工具主要有翻車、筒車等。 (1)???????翻車: 三國(guó)時(shí)期,馬鈞對(duì)東漢人畢嵐創(chuàng)制的翻車(又稱龍骨水車)加以改進(jìn),制成了更加完備實(shí)用的翻車,用人力搖動(dòng)杠桿,通過(guò)木齒輪的運(yùn)轉(zhuǎn),拖帶輪間的鏈板引水灌田。翻車是中國(guó)古代引水機(jī)械的重要發(fā)明。 (2)???????筒車: 唐宋時(shí)期,人們又發(fā)明了以水為動(dòng)力的筒車和以畜力牽引的高轉(zhuǎn)筒車,大大提高了灌溉效率。 ★古代生產(chǎn)工具的發(fā)展主要體現(xiàn)在兩方面: ●材質(zhì)的變化:石、骨、木——青銅——鐵 ●動(dòng)力的變化:人力——畜力——自然力 ●種類的變化:?jiǎn)我弧鄻有? ★先秦農(nóng)具的變化反映了生產(chǎn)力發(fā)展水平的變化 ●原始農(nóng)業(yè)的耕作方式是刀耕火種,反映了生產(chǎn)力水平的相對(duì)低下; ●商周時(shí)期,青銅制品雖然廣泛存在,但由于銅的產(chǎn)量小,比較貴重,不可能大量用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn),這一時(shí)期耒、耜仍然是主要的農(nóng)具; ●春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期,鐵農(nóng)具使用而且范圍日益擴(kuò)大,牛耕出現(xiàn)。這些反映了春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期生產(chǎn)力水平和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的顯著提高。生產(chǎn)力水平的顯著提高,促進(jìn)了社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,推動(dòng)了春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的社會(huì)變革。 ★漢代以來(lái)農(nóng)具的發(fā)明創(chuàng)新和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的發(fā)展 ●漢代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)發(fā)展的突出成果主要有以下三點(diǎn):一是犁耕技術(shù)的發(fā)展,表現(xiàn)在犁壁的安裝和牛耕的推廣;二是新型播種工具耬車的發(fā)明;三是代田法的出現(xiàn)。 ●三國(guó)時(shí)期,曹魏馬鈞在前人基礎(chǔ)上,制成更加完備實(shí)用的灌溉工具翻車。 ●唐代發(fā)明的曲轅犁是繼漢代犁耕發(fā)展之后農(nóng)具改革的又一次突破,標(biāo)志著中國(guó)傳統(tǒng)步犁的基本定型;唐宋時(shí)期還發(fā)明了以水為動(dòng)力的灌溉工具筒車和以畜力牽引的高轉(zhuǎn)筒車。 三、水利設(shè)施的逐漸完善 1.大禹治水的傳說(shuō) ???農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展離不開水利設(shè)施的興建。大禹治水的傳說(shuō),反映了上古時(shí)代先民為戰(zhàn)勝自然災(zāi)害、發(fā)展生產(chǎn)而興修水利的艱苦歷程。 2.春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期著名的水利工程 (1)概況:春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期生產(chǎn)力的提高,推動(dòng)了水利建設(shè)的發(fā)展。著名的芍陂、都江堰、鄭國(guó)渠以及西漢的漕渠、白渠等水利工程陸續(xù)建成。 (2)都江堰: ★作用: ??●變水害為水利,使川西平原成為千里沃野; ●水利發(fā)電,緩解電力危機(jī); ●美化了環(huán)境,促進(jìn)了旅游業(yè)的發(fā)展,拉動(dòng)了四川地區(qū)的經(jīng)濟(jì); ●體現(xiàn)了中國(guó)古代勞動(dòng)人民的辛勤與智慧; ●被列入世界文化遺產(chǎn)名錄,具有較高的精神文化價(jià)值。 3.治理黃河和興修水利 (1)治理黃河: ★重要性:長(zhǎng)期以來(lái),黃河一直是中國(guó)農(nóng)耕經(jīng)濟(jì)的命脈。黃河是否安瀾,成為影響朝廷財(cái)政收入、人民生活和政治穩(wěn)定的重要因素之一。 (2)地方特色的水利灌溉工程: 名詞:坎兒井 4.古代水利技術(shù)的研究 (1)中國(guó)古人積累了豐富的農(nóng)業(yè)技術(shù)經(jīng)驗(yàn),有著精湛的農(nóng)學(xué)知識(shí)理論。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),中國(guó)古代的農(nóng)學(xué)著作總數(shù)約370多種,其中也包含了大量關(guān)于水利建設(shè)的內(nèi)容。 (2)元代的郭守敬、明代的潘季馴、清代的靳輔和陳潢等,不僅具有豐富的治水實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),而且也提出了關(guān)于水利建設(shè)的系統(tǒng)思路。 ?????在明代的徐光啟的《農(nóng)政全書》中,“水利”一目占九卷,除總結(jié)前人興修水利的經(jīng)驗(yàn)外,還收錄了西方傳教士的《泰西水法》,提出了一系列水利工程規(guī)劃,論及水利施工技術(shù)。 ?????明清時(shí)期,水利建設(shè)已成為人們普遍關(guān)注、詳加論述的重要課題。 四、從千耦其耘到個(gè)體農(nóng)耕 1.從集體耕作到以家庭為單位的個(gè)體生產(chǎn) (1)商周時(shí)期,農(nóng)具原始,多采用大規(guī)模簡(jiǎn)單協(xié)作方式(“耦耕”)進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。 (2)隨著生產(chǎn)工具和耕作技術(shù)的進(jìn)步以及私有土地的出現(xiàn)出現(xiàn),自耕農(nóng)經(jīng)濟(jì)應(yīng)運(yùn)而生。自耕農(nóng)出現(xiàn)于春秋時(shí)期,他們擁有部分土地,以家庭為單位經(jīng)營(yíng)農(nóng)業(yè),“五口之家,治百畝之田”,是當(dāng)時(shí)自耕農(nóng)的一般經(jīng)營(yíng)規(guī)模。從此,“男耕女織”式的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)成為中國(guó)古代社會(huì)的主要生產(chǎn)方式。 2.小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的特點(diǎn) (1)分散性:一家一戶個(gè)體小生產(chǎn) (2)封閉性:“男耕女織”、“自給自足” 在沒有天災(zāi)、戰(zhàn)亂和苛政干擾的情況下,“男耕女織”式的小農(nóng)經(jīng)濟(jì),可以使農(nóng)民勉強(qiáng)自給自足。自耕農(nóng)除鹽鐵之外,一般不必外求,因此生活比較穩(wěn)定,也有較高的生產(chǎn)積極性。 (2)落后性: 小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的狹小生產(chǎn)規(guī)模和簡(jiǎn)單的性別分工,很難擴(kuò)大再生產(chǎn),阻礙了社會(huì)分工和交換經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。到近代以后,它已成為阻礙生產(chǎn)發(fā)展的因素。 (3)自耕農(nóng)經(jīng)濟(jì)的脆弱性: 自耕農(nóng)是國(guó)家賦稅徭役的主要承擔(dān)者。由于生產(chǎn)規(guī)模小,生產(chǎn)資料有限,自耕農(nóng)經(jīng)濟(jì)非常脆弱。自耕農(nóng)抵御天災(zāi)人禍的能力非常有限。即使在正常的年份里,其生活也不富裕。如果遭遇社會(huì)動(dòng)亂、豪強(qiáng)兼并,或遇到旱澇災(zāi)害的年景,農(nóng)民的生活就會(huì)陷入絕境。他們往往被迫流亡,賣妻鬻子,直至揭竿而起進(jìn)行反抗。 3.古代社會(huì)的人地矛盾 隨著人口增加和土地兼并激化,自耕農(nóng)人均占有的土地越來(lái)越少,人地矛盾也日益突出。人口的增加給農(nóng)業(yè)發(fā)展帶來(lái)了壓力,其直接表現(xiàn)是耕地的不足,隨之而來(lái)的是過(guò)渡開墾和對(duì)自然的過(guò)度索取,嚴(yán)重地惡化了生存環(huán)境。 ★????小農(nóng)經(jīng)濟(jì)(自耕農(nóng)經(jīng)濟(jì))的特點(diǎn)及其作用 ●小農(nóng)經(jīng)濟(jì)是我國(guó)古代長(zhǎng)期存在的基本經(jīng)濟(jì)模式,也是近代中國(guó)作為落后的農(nóng)業(yè)國(guó)的基本特征。小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的基本結(jié)構(gòu)特征是,以家庭為生產(chǎn)、生活單位,農(nóng)業(yè)和家庭手工業(yè)相結(jié)合,生長(zhǎng)的主要目的是為了滿足自家基本生活需要和繳納賦稅。其性質(zhì)是自給自足的自然經(jīng)濟(jì)。 ●小農(nóng)經(jīng)濟(jì)是在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期隨著鐵農(nóng)具的出現(xiàn)和逐步普及、封建土地所有制的逐步確立而形成和確立的。在封建社會(huì)形成和發(fā)展時(shí)期,它基本適應(yīng)了生產(chǎn)力發(fā)展的水平,有利于社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。在封建社會(huì)后期,隨著社會(huì)生產(chǎn)的發(fā)展和商品經(jīng)濟(jì)的日益發(fā)展,小農(nóng)經(jīng)濟(jì)逐步阻礙著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。 ●自然經(jīng)濟(jì)的三個(gè)弱點(diǎn):一是分散性,是一家一戶的小生產(chǎn);二是封閉性,相互之間缺少交往和合作;三是落后性,相對(duì)簡(jiǎn)單的生產(chǎn)工具、長(zhǎng)期不變的生產(chǎn)技術(shù)和容易滿足的社會(huì)心里狀態(tài)。自然經(jīng)濟(jì)的這些特征對(duì)中國(guó)歷史發(fā)展產(chǎn)生深刻影響,是封建社會(huì)發(fā)展緩慢和長(zhǎng)期延續(xù)的重要原因,也是近代以來(lái)阻礙社會(huì)生產(chǎn)的主要因素。- 1.請(qǐng)仔細(xì)閱讀文檔,確保文檔完整性,對(duì)于不預(yù)覽、不比對(duì)內(nèi)容而直接下載帶來(lái)的問題本站不予受理。
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