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1、《生產(chǎn)實習(xí)》實踐教學(xué)大綱 一、課程基本信息 1. 課程編號：111701510 2. 課程類別：集中實踐 3. 課程性質(zhì)：必修 4. 學(xué)時（周數(shù)）/學(xué)分：1周/I學(xué)分 5. 先修課程：生物化學(xué)、微生物學(xué) 6. 適用專業(yè)：生物工程本科二、課程目標(biāo)及學(xué)生應(yīng)達(dá)到的能力 生產(chǎn)實習(xí)是在完成基礎(chǔ)課程的學(xué)習(xí)以及《生物化學(xué)》和《微生物學(xué)》等專業(yè) 基礎(chǔ)課程后所進(jìn)行的實踐環(huán)節(jié)。通過到工廠進(jìn)行生產(chǎn)環(huán)節(jié)的認(rèn)識實習(xí)進(jìn)一步鞏固 加深課堂所學(xué)過的理論知識，將理論和生產(chǎn)實踐結(jié)合，并為后續(xù)相關(guān)課程的學(xué)習(xí) 奠定基礎(chǔ)。 生產(chǎn)實習(xí)目標(biāo)及能力要求如下： 課程目標(biāo)I:使學(xué)生了解和掌握生物工程基本生產(chǎn)知識和在實際中的應(yīng)

2、用， 鞏固和豐富已學(xué)過的專業(yè)課程內(nèi)容， 課程目標(biāo)2:培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實際，提高其在生產(chǎn)實踐和實際應(yīng)用中調(diào)查 研究、觀察問題、分析問題以及解決問題的能力和方法。 課程目標(biāo)3:使學(xué)生了解現(xiàn)代化生產(chǎn)方式和先進(jìn)制造技術(shù)，生產(chǎn)組織管理、 市場營銷狀況。 課程目標(biāo)4:使學(xué)生能夠理解自身在從事生物工程專業(yè)相關(guān)工作所承擔(dān)的責(zé) 任。 課程目標(biāo)對畢業(yè)要求的支撐關(guān)系 畢業(yè)要求 畢業(yè)要求指標(biāo)點 課程目標(biāo)對畢業(yè)要 求的支撐關(guān)系 職業(yè)規(guī)范8 8.3理解工程師的職業(yè)性質(zhì)和規(guī)范，能在工程實踐中遵守 職業(yè)道德和操守。 1、2、5 三、實習(xí)基本要求 1、實習(xí)筆記及要求學(xué)生在實習(xí)期間要做好各類報告、車間

3、實習(xí)等各個環(huán)節(jié) 的記錄，筆記要求認(rèn)真、詳實。 2、實習(xí)日記及要求學(xué)生在實習(xí)期間要求逐日記錄每天的實習(xí)內(nèi)容、心得體 會、發(fā)現(xiàn)的問題及想法等。 3、實習(xí)報告及要求實習(xí)結(jié)束時，要求每一名學(xué)生寫出一份實習(xí)報告，其內(nèi) 容按各工廠、各產(chǎn)品分述：工廠總體概述，全年產(chǎn)品方案；各產(chǎn)品生產(chǎn)工藝流程、 工藝參數(shù)及原理；各車間設(shè)備構(gòu)造及設(shè)備原理，對工廠生產(chǎn)車間的工藝、設(shè)備、 質(zhì)量管理等基本情況進(jìn)行理論聯(lián)系實際分析，并結(jié)合學(xué)過的理論知識提出自己的 看法；其次對實習(xí)期間個人表現(xiàn)的總結(jié)，主要收獲與不足，意見和建議等。 四、實習(xí)內(nèi)容 1、收集有關(guān)工廠的概況、生產(chǎn)能力、產(chǎn)品品種和規(guī)格等基礎(chǔ)資料，對全場 布局進(jìn)行初步了解

4、。 2、對原料特點、原料貯存方式、貯存時間、運輸方式等基本情況進(jìn)行了解。 3、根據(jù)工廠實際情況，對備料工段的工藝流程及各種工藝參數(shù)等進(jìn)行詳細(xì) 的調(diào)查并結(jié)合學(xué)過的理論知識進(jìn)一步加深理解和掌握。對設(shè)備結(jié)構(gòu)及工作原理進(jìn) 行調(diào)查和了解。 4、對生物產(chǎn)品生產(chǎn)車間的工藝流程及各種工藝參數(shù)等進(jìn)行詳細(xì)的了解，并 結(jié)合學(xué)過的理論知識進(jìn)一步加深理解和掌握。對主要設(shè)備結(jié)構(gòu)及工作原理進(jìn)行了 解。結(jié)合學(xué)過的理論知識對車間儀表及計算機監(jiān)控情況、節(jié)能、環(huán)保、輔助材料 的應(yīng)用、車間布置等人員配置情況進(jìn)行詳細(xì)的了解。 5、在車間技術(shù)人員及教師的指導(dǎo)下，對生物產(chǎn)品車間的主要工藝流程、設(shè) 備結(jié)構(gòu)及工作原理、各種工藝參數(shù)等進(jìn)

5、行調(diào)查和了解，加強感性認(rèn)識，為后續(xù)專 業(yè)課學(xué)習(xí)做準(zhǔn)備。 五、實習(xí)單位 按照人才培養(yǎng)方案要求，選擇和生物工程專業(yè)相關(guān)的企業(yè)、公司和研究所， 如生物制藥公司（華蘭生物工程股份有限公司、普萊柯生物工程股份有限公司、 民生藥業(yè)有限公司等），發(fā)酵類企業(yè)（河南寶豐酒業(yè)集團(tuán)等）、農(nóng)業(yè)公司（河南龍 騰高科實業(yè)有限公司、平頂山市園藝研究所、平頂山市弘亞菌業(yè)有限公司、平頂 山坤泰農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司等）。 六、實習(xí)學(xué)時分配表 序號 實習(xí)內(nèi)容 時間 要求 備注 1 實習(xí)動員、查閱資料 1天 2 參觀 1天 以發(fā)酵、食品為主 的企業(yè)參觀（如寶 豐酒業(yè)等） 3 參觀 1天

6、 生物制藥的企業(yè)參 觀（如普萊柯、民 生、華蘭生物等） 4 參觀 1天 以農(nóng)林產(chǎn)品為主的 企業(yè)參觀（如平頂 山市園藝研究所、 弘亞菌業(yè)、坤泰農(nóng) 業(yè)、龍騰高科等） 5 書寫實習(xí)日記和實習(xí) 總結(jié)答辯 1天 也可分組討論或制 作PPT答辯 合計 1周 七、成績評定方法與標(biāo)準(zhǔn) 成績評定按五級分計（優(yōu)、良、中、及格、不及格），其中實習(xí)紀(jì)律、出勤、 表現(xiàn)等占30%;實習(xí)日記占20%;實習(xí)報告占30%,總結(jié)答辯20% o 評定標(biāo)準(zhǔn)如下： 1、優(yōu)秀能很好地完成實習(xí)任務(wù)，達(dá)到實習(xí)大綱規(guī)定的全部要求，實習(xí)報告 能對實習(xí)內(nèi)容進(jìn)行全面、系統(tǒng)的總結(jié)，并能運用學(xué)過的理論知

7、識對某些問題加以 分析，實習(xí)報告格式規(guī)范。嚴(yán)格遵守實習(xí)紀(jì)律，不缺勤。實習(xí)筆記很認(rèn)真，內(nèi)容 詳細(xì)而全面。實習(xí)態(tài)度積極主動、認(rèn)真勤奮。現(xiàn)場提問、口試或筆試成績優(yōu)秀。 2、良好能較好地完成實習(xí)任務(wù)，達(dá)到實習(xí)大綱規(guī)定的全部要求，實習(xí)報告 能對實習(xí)內(nèi)容進(jìn)行全面、系統(tǒng)的總結(jié)。實習(xí)筆記認(rèn)真，內(nèi)容全面。實習(xí)態(tài)度端正， 實習(xí)期間無違紀(jì)行為?，F(xiàn)場提問、口試或筆試能較好地回答問題。 3、中等能完成實習(xí)任務(wù)，達(dá)到實習(xí)大綱規(guī)定的主要要求，實習(xí)報告能對實 習(xí)內(nèi)容進(jìn)行比較全面的總結(jié)，考核時能正確回答主要問題。實習(xí)筆記比較認(rèn)真， 內(nèi)容較為全面。實習(xí)態(tài)度端正，實習(xí)期間無違紀(jì)行為。 4、及格實習(xí)態(tài)度基本端正，完成了實習(xí)的主要任務(wù)，達(dá)到實習(xí)大綱中規(guī)定 的基本要求，能夠完成實習(xí)報告，內(nèi)容基本正確，但不夠完整、系統(tǒng)。實習(xí)筆記 能記錄主要內(nèi)容，但不夠全面、系統(tǒng)?？己酥心芑卮鹬饕獑栴}。實習(xí)中雖然有輕 微的違紀(jì)行為，但能夠深刻認(rèn)識，并及時糾正。 5、不及格凡屬下列情況之一者，實習(xí)成績以“不及格''論。 (1) 未達(dá)到實習(xí)大綱中的基本要求，實習(xí)報告及實習(xí)筆記馬虎潦草或有明 顯錯誤者；實習(xí)期間無故曠課或參加實習(xí)不足總時間的2/3者； (2) 嚴(yán)重?fù)p害學(xué)校聲譽、影響工廠與學(xué)校關(guān)系、打架斗毆者或嚴(yán)重違法亂 紀(jì)者。 八、教材與參考書 自編指導(dǎo)書。