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2019-2020年高一通用技術(shù)《流程與設(shè)計》學(xué)案 蘇教版 【學(xué)習(xí)目標】 1．理解流程中環(huán)節(jié)和時序的涵義，提高繪制和閱讀簡單流程圖的能力； 2．通過案例分析、合作探究，總結(jié)流程改進的方法； 3．激情投入，體會合理的流程在生產(chǎn)、生活中的重要性。 【自學(xué)指導(dǎo)】認識流程→設(shè)計流程→優(yōu)化流程 （一）認識流程： 案例一： 1．公共汽車門口寫有“先下后上”的字樣，其道理是（ ） A．提醒乘客注意安全 B．為了提高速度 C．減輕負載 D．請乘客遵守流程 2．在開啟壓力鍋時，應(yīng)先“放汽”，當鍋內(nèi)外氣壓同時，再打開鍋蓋，從而避免意外傷害事故的發(fā)生，這也是生活中的流程。關(guān)于流程，下列觀點錯誤的是（ ） A．任何流程的時序都是不可以更改的 B．不可顛倒的時序往往反映了事物的內(nèi)在規(guī)律 C．合理正確的流程引導(dǎo)我們正確做事 D． 生活中處處有流程 3．下列圖表中，不是流程圖的是（　?。?。 A．列車時刻表 B．學(xué)校課程表 C．NBA季后賽賽程表 D．學(xué)生座位表 總結(jié)： (1)含義：流程是 。 流程與設(shè)計是從設(shè)計對物化過程這一角度來考慮設(shè)計，它是一項活動或一系列連續(xù)的有規(guī)律的事項或行為進行的程序?？梢岳斫鉃橐幌盗邪凑找欢樞蜻M行的活動的組合，也可以理解為為了一定的目的去做事情的順序。 ⑵特征：任何流程都反映了一定的 ，體現(xiàn)出一定的 。任何一個流程包含著時序和環(huán)節(jié)。 環(huán)節(jié)是指事件在發(fā)展過程中．總可以依據(jù)某種特征或方式把它分解為若干個小的過程。環(huán)節(jié)是一個相對概念，依據(jù)問題性質(zhì)的不同和不同人的理解，環(huán)節(jié)的劃分可能會有所不同，一個環(huán)節(jié)義可以分解成若干個“子環(huán)節(jié)”，子環(huán)節(jié)還可以再分。 時序是指隨時間變化的發(fā)展經(jīng)歷，也就是“活動”的先后順序；任何一項生產(chǎn)或生活活動都有一定的時序，它體現(xiàn)具體活動內(nèi)容的先后關(guān)系，在這種先后關(guān)系中，有些步驟之間的時序是不可顛倒的，有些步驟之間的時序是可以顛倒的。 ⑶表達方式：文字表達、表格表達、圖示表達、程序表達，還可以用模型表達、動畫演示等。 流程圖：用方框表示環(huán)節(jié)，單向箭頭表示時序。 ⑷生活與流程：科學(xué)合理的流程可以指導(dǎo)我們正確做事，提高工作和學(xué)習(xí)效率，為我們的安全提供保障； 生產(chǎn)與流程：運用科學(xué)合理的流程可以有效地組織生產(chǎn)、提高生產(chǎn)效率、保證產(chǎn)品質(zhì)量、保證安全生產(chǎn)、保護環(huán)境等。 （二）設(shè)計流程：流程設(shè)計主要應(yīng)考慮事物的內(nèi)在性質(zhì)、規(guī)律和相關(guān)因素，應(yīng)以時序和環(huán)節(jié)為設(shè)計的主要線索。 案例二： 1．餃子歷史悠久，深受人們喜愛，民間有“好吃不過餃子”的俗語。包餃子有①拌餡、②包餃子、③煮餃子、④和面、⑤搟皮等環(huán)節(jié)，請合理安排它們的流程： 2．流程設(shè)計應(yīng)考慮的基本因素是（ ） A.材料 B.資金 C.設(shè)備 D.內(nèi)在屬性和規(guī)律 3．任何一項生產(chǎn)或生活活動都有一定的時序，有些步驟之間的時序是不可顛倒的。下面是郵寄包裹的工作流程，哪一個是正確的流程：（ ） A.包裝密封好；收好回執(zhí)；交寄；購買標準包裝箱；取郵寄包裹單；填寫郵寄包裹單 B.收好回執(zhí)；交寄；填寫郵寄包裹單；購買標準包裝箱；包裝密封好；取郵寄包裹單； C.取郵寄包裹單；購買標準包裝箱；包裝密封好；填寫郵寄包裹單；交寄；收好回執(zhí)； D.包裝密封好；購買標準包裝箱；取郵寄包裹單；收好回執(zhí)；填寫郵寄包裹單；交寄； 總結(jié)： ⑴目標： 生活方面：節(jié)省時間、提高工作效率、提高工作質(zhì)量； 生產(chǎn)方面：提高效率、提高質(zhì)量、節(jié)省資源、安全生產(chǎn)提高經(jīng)濟效益、提高管理水平。 ⑵基本因素：材料、工藝、設(shè)備、人員、資金和環(huán)境等。 ⑶步驟：（見右圖） （三）優(yōu)化流程：以某個指標的優(yōu)化為主，綜合考慮其他指標，實現(xiàn)整體優(yōu)化。 案例三： 1．流程優(yōu)化都是采取簡化環(huán)節(jié)的措施，不能增加環(huán)節(jié)（ ）（√或） 2．對某些流程來講，通過改變時序也可以達到優(yōu)化流程的目的（ ）（√或） 3．請寫出下列流程優(yōu)化分別為哪種流程優(yōu)化。 串行改并行施工。 工期 優(yōu)化 法蘭的制作：切削法、少切削法。 工藝 優(yōu)化 送貨線路的優(yōu)化。 成本 優(yōu)化 銀行或儲蓄所存取款。 技術(shù) 優(yōu)化 洗衣機洗衣過程優(yōu)化。 技術(shù) 優(yōu)化 4．小李準備用密度板仿制一張小板凳．小板凳由凳面、兩塊側(cè)支撐板和前后兩塊緊固板組成，如圖所示。小李設(shè)計的制作流程如下： 劃線→五塊板料鋸割面刨平→緊固板與側(cè)面支撐板釘接→表面油漆修飾 請你分析該流程，找出遺漏的環(huán)節(jié)，畫出完整的流程圖。 劃線 鋸割下料 五塊板料鋸割面刨平 緊固板與側(cè)面支撐板釘接一凳面與支撐架釘接 凳面與支撐架釘接 表面修飾 總結(jié)： ⑴指標（分類）：工期優(yōu)化、成本優(yōu)化、工藝優(yōu)化、技術(shù)優(yōu)化、質(zhì)量優(yōu)化。 ⑵條件：流程的優(yōu)化與 材料 、 設(shè)備 、 工藝 有著密切的聯(lián)系。 ①內(nèi)部條件：對流程內(nèi)在機理的深入了解。②外部條件：設(shè)備和工藝水平的提高或完善。 ③人員技術(shù)水平的提高。 【當堂檢測】 1．在出鍋前放碘鹽，碘的食用率可達62.3%，炒鍋時放碘鹽，碘的食用率僅為18.7%，這個事例說明科學(xué)合理的流程對生活有什么意義（ ） a b c d e f Ａ.提高工作效率 Ｂ.提高生活質(zhì)量 Ｃ.減少生活中的盲從 Ｄ.使生活更為安全 2．如圖所示，采用六個螺母與螺釘連接兩個零件， 擰緊這組螺母（螺母的編號分別為a、b、c、d、 e、f）的正確流程是 A.依次擰緊ab→依次擰緊cd→依次擰緊ef B.依次擰緊ad→依次擰緊be→依次擰緊fc C.依次不完全擰緊ab→依次不完全擰緊cd→依次不完全擰緊ef→依次擰緊abcdef D.依次不完全擰緊ad→依次不完全擰緊be→依次不完全擰緊fc→依次擰緊adbefc 3.某物流公司要將一車食品送往ABCD四個超市，每個超市接受四分之一食品。各超市之間的距離如圖所示（單位：千米），物流公司在O點處，送貨的合理流程應(yīng)為以下那種排列：（ ） A．ODABCO B．OCDABO C．ODCBAO D．OCBAD0 4．用煤氣灶做飯，一般都用抽油煙機，從正確發(fā)揮排油煙的作用出發(fā)，下面4個實際操作中常用的流程中，優(yōu)化流程是（ ） A．（煤氣）點火—→開（抽油煙）機—→做飯—→閉火—→關(guān)機 B．點火—→開機—→做飯—→關(guān)機—→閉火 C．開機—→點火—→做飯—→閉火—→關(guān)機 D．開機—→點火—→做飯—→關(guān)機—→閉火 6．我國古代中醫(yī)經(jīng)過長期的實踐，總結(jié)出了一套比較科學(xué)的診斷工作流程：望診－>聞診－>問診－>切診－>處方；但是現(xiàn)在，中醫(yī)的診斷也借助西醫(yī)的物理檢驗手段來加強中醫(yī)的診斷準確度，這樣的流程優(yōu)化屬于：（ D ） A．工期優(yōu)化 B．技術(shù)優(yōu)化 C．成本優(yōu)化 D．質(zhì)量優(yōu)化 7.合成氨的生產(chǎn)工藝流程： 　　首先用適當?shù)姆椒ㄉa(chǎn)出合成氨的原料氣——氨氣和氫氣。氮氣和氫氣的混合氣體在合成塔內(nèi)500℃和300atm條件下，通過催化劑的作用產(chǎn)生氨氣，再通過氨分離器不斷地把生成的氨分離出來，同時未轉(zhuǎn)化的反應(yīng)氣體再進入合成塔循環(huán)加工。這就是合成氨的工藝流程。 　　以上是合成氨的生產(chǎn)工藝流程，請根據(jù)這一描述過程畫出其流程方框圖。 8．如圖，小明要將兩塊大小相近的桐木片A、B用瞬間粘接劑101膠水粘接，每塊桐木片的規(guī)格為：2mm25mm60mm，疊加部分的長度約30mm。小明設(shè)計粘接, 流程如下： a．在A桐木片的約30mm的表面涂101膠水 b．在B桐木片的約30mm的表面涂101膠水 c．搭接桐木 請分析小明設(shè)計的粘接流程的不足之處，并加以改正。 9．食堂炊事員對做晚飯菜的工作時間進行了統(tǒng)計：淘米3分鐘，燒飯20分鐘，洗菜、切菜8分鐘，炒菜12分鐘。為了提高工作效率、節(jié)省時間，工人要對這一工作流程進行改進，請你協(xié)助設(shè)計出優(yōu)化的流程并畫出流程圖。 10．小明和小李準備去植樹。植樹地點是一個小山坡，離小溪約10min的路程，兩人準備的工具材料有小水桶、鋤頭，三根固定用的小竹竿、若干細繩，一株底部直徑約5cm、高3m的小樹。在出發(fā)前，小明和小李對植樹的流程進行如下的初步設(shè)計，請你根據(jù)你所學(xué)的知識，對這個流程進行優(yōu)化，并畫出流程框圖。 小李挖樹坑→小明扶定小樹，小李培土→小明提水→小李用小竹竿對小樹固定→澆水