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.,熱應激對肉山羊氮沉積及血液生化指標的影響,指導教師：副教授 學 生： 學 號：,2014華中農業(yè)大學本科畢業(yè)答辯,1,.,1.研究背景 2.研究目的 3.研究內容 4.試驗結果 5.結論,主要內容,2,.,自20 世紀80年代末起，我國就已成為世界上綿羊、山羊存欄量、出欄量和羊肉產量最多的國家。,1.研究背景,2010 年世界羊肉產量達1371.4萬t，我國占世界羊肉產量的比重由1980 年的6.06% 增加到2010 年的28.74%，居世界首位。,2010 年肉羊產值達到1400 億元，占畜牧業(yè)總產值的比重為6.72%（劉春芳，2013）。,我國肉山羊產業(yè)發(fā)展迅速且在畜牧業(yè)中具有重要的地位。,3,.,熱應激：機體受到超過機體本身體溫調節(jié)能力的過高的溫度刺激時，作用于垂體-腎上腺皮質系統(tǒng)，所引起的機體非特異性免疫防御反應和特異性障礙在內的全身性適應綜合癥（李占峰，2011）。,,,,,食欲減退，采食量下降，蛋白質消化率降低。,影響物質代謝功能及生理生化指標。,免疫能力降低，疾病發(fā)病率增高。,生產性能降低，產品質量下降。,因此，熱應激成為阻礙我國畜牧業(yè)發(fā)展的一個重要的因素！,4,.,有研究表明，當環(huán)境溫濕指數高于72時肉山羊處于熱應激狀態(tài)，高于79時處于高度熱應激狀態(tài)（ Drackley et al，2003）。湖北省地區(qū)夏季持續(xù)時間長，且氣溫炎熱，降水量多。全天溫濕指數平均值達79.5（許嘯等，2013）。在這種環(huán)境下動物的熱應激狀況極其嚴重。,圖1 武漢地區(qū)夏季日間溫濕指數變化規(guī)律,5,.,研究表明：高溫高濕的嚴重熱應激導致奶牛消化率下降，胰島素、血糖、非酯化脂肪酸、甘油三酯等均發(fā)生變化（王建平等，2008）。熱應激對動物的機體代謝產生影響。,6,.,糖類,脂類,氨基酸,蛋白質,,,,,血糖濃度,TCHO、TG,氮沉積,動物體內三大代謝,7,.,氮沉積為動物食入氮與排出氮的差值，反映了動物對蛋白質的消化吸收狀況。 氮沉積率為體內沉積氮占食入飼料氮的百分比，代表可消化氮被利用的程度。 血糖濃度為血液中葡萄糖的濃度，血糖濃度反映動物體內的糖代謝狀況。 堿性磷酸酶（ALP）主要來自骨骼和肝臟，參與骨骼鈣化代謝，ALP水平的高低直接反映了動物機體的鈣、磷代謝狀況是否正常。 肌酸激酶（CK）廣泛地分布于動物的骨骼肌、心肌和腦組織中，參與ATP的合成代謝，CK濃度的高低反映了動物肌細胞等細胞能量代謝是否正常，并且是一個十分敏感的應激指標。 總膽固醇（TCHO）是指動物血液中全部的膽固醇含量的和，甘油三酯(TG)是血脂的主要成分，這兩項指標反映了動物對脂類的吸收及代謝情況。,8,.,2.研究目的,本試驗通過研究熱應激對肉山羊代謝功能的影響，在肉山羊的飼養(yǎng)管理方面提出建設性的意見。同時進一步分析熱應激的作用機制，從而尋找解決熱應激問題的辦法。,9,.,3.研究內容,準備試驗材料：購買體況適宜的肉山羊6只，空調控制環(huán)境溫度，分為熱應激組及對照組進行飼喂。,連續(xù)3d測定采食量，采用全收糞、全收尿法收集糞樣、尿樣，進行消化代謝試驗,腸系膜靜脈-頸動脈-門靜脈-肝靜脈插管系統(tǒng)的安裝,使用注射器于頸靜脈采血樣,血插管處定點采血樣,凱氏定氮法進行氮沉積的測定,使用安穩(wěn)血糖試紙完成各部位血糖濃度的測定,通過生化分析儀進行ALP、CK、TCHO、TG的測定,為研究熱應激對肉山羊氮沉積及血液生化指標的影響提供依據,,,,,,,,,,,10,.,4.試驗結果,4.1 熱應激對氮沉積的影響 4.2 熱應激對不同部位血糖濃度的影響 4.3 熱應激對血液常規(guī)生化指標的影響,11,.,4.1熱應激對氮沉積的影響,熱應激組試驗羊的氮沉積高于對照組（P>0.05）。熱應激組的氮沉積率低于對照組（P>0.05）。此結論與很多報道熱應激使蛋白質消化率下降的結果相同（高民，2010；陳軍，2014）。表明熱應激降低肉山羊對蛋白質的消化代謝能力。,g/d,12,.,4.2熱應激對不同部位血糖濃度的影響,,,,,注：同行中同一部位不同時間點的數據右肩有不同字母的為差異顯著（P<0.05）,整體來看，熱應激組試驗羊各部位的血糖濃度較低，與對照組相較，熱應激組肝靜脈、門靜脈及腸系膜近端的血糖濃度較低，而頸動脈處基本穩(wěn)定。但只有9:00、13:00時采取的肝靜脈血樣差異顯著(P<0.05)。得出結論，熱應激降低肉山羊的血糖濃度。與本試驗結果相同，有研究表明在慢性熱應激的條件下，熱應激動物的血糖濃度低于適宜環(huán)境下的動物（鄭卓夫，1992）。,mmol/L,13,.,4.2熱應激對不同部位血糖濃度的影響,,圖2 對照組不同部位血糖濃度的結果,圖3 熱應激組不同部位血糖濃度的結果,肝靜脈>腸系膜近端>門靜脈>頸動脈,14,.,,外源葡萄糖： 腸道對食物中葡萄糖的消化吸收,內源葡萄糖： 肝臟通過糖異生途徑合成葡萄糖,肉山羊體內葡萄糖來源,腸系膜近端血糖濃度較高。,肝靜脈血糖濃度較高，門靜脈次之。,頸動脈距離肝臟及消化道距離最遠，血糖濃度較低。,15,.,腸系膜近端的血糖濃度降低，表明外源葡萄糖減少；肝靜脈血糖濃度降低，表明內源葡萄糖減少；由此可見機體的葡萄糖消化代謝及合成代謝均受影響。,16,.,4.3熱應激對血液常規(guī)生化指標的影響,,,,熱應激組的ALP、TG均低于對照組（P>0.05）。而熱應激組的CK、TCHO低于對照組(P<0.05)。檢測結果表明肉山羊的ALP受熱應激影響降低，即鈣、磷代謝受到影響代謝緩慢。熱應激使肉山羊的CK下降，機體可能出現(xiàn)一些功能障礙。TCHO、TG的含量下降，表明血脂含量減少，脂肪代謝受到影響。,17,.,5.結論,本試驗條件下，熱應激下肉山羊氮沉積率沒有顯著降低；熱應激下肉山羊各部位的血糖濃度出現(xiàn)不同程度的降低；熱應激下肉山羊血液中的CK、TCHO水平顯著降低， ALP、TG水平沒有顯著降低。 此結果表明熱應激使肉山羊對蛋白質的消化代謝能力下降，糖代謝和鈣、磷代謝受到影響，脂類的水解代謝加強。,18,.,淘麥刷 http://www.vz18.com/ 麥樂刷 http://www.kl1y.com/ w911211,謝謝觀看！,