《高考化學(xué)總復(fù)習(xí) 專題9 有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ) 第3單元 烴的衍生物課件（選考部分B版）新人教版》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《高考化學(xué)總復(fù)習(xí) 專題9 有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ) 第3單元 烴的衍生物課件（選考部分B版）新人教版（80頁珍藏版）》請?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。

1、第3單元 烴的衍生物 考試標(biāo)準(zhǔn)1鹵代烴的分類方法(/a)。2.鹵代烴的物理性質(zhì)(/a)。3.鹵代烴的化學(xué)性質(zhì)(/c)。4.消去反應(yīng)(/b)。5.鹵代烴的應(yīng)用以及對人類生活的影響(/a)?？键c(diǎn)一 鹵代烴 1鹵代烴(1)鹵代烴是烴分子里的氫原子被_取代后生成的化合物。通式可表示為RX(其中R表示烴基)。(2)官能團(tuán)是_ 。2飽和鹵代烴的性質(zhì)(1)物理性質(zhì)沸點(diǎn)：比同碳原子數(shù)的烷烴沸點(diǎn)要高；溶解性：_溶于水，_溶于有機(jī)溶劑；密度：一般一氟代烴、一氯代烴比水小，其余液態(tài)鹵代烴一般比水大。鹵素原子鹵素原子難易 (2)化學(xué)性質(zhì)水解反應(yīng)：消去反應(yīng)：有機(jī)化合物在一定條件下，從一個(gè)分子中脫去一個(gè)或幾個(gè)小分子(如H

2、 2O、H Br等)，而生成_的化合物的反應(yīng)。RCH =CH 2NaXH 2ORCH =CH 2H X含不飽和鍵(如雙鍵或叁鍵)ROHNaXRCH (OH )CH 2OH2NaX 3鹵代烴的獲取方法(1)不飽和烴與鹵素單質(zhì)、鹵化氫等的加成反應(yīng)，如CH 3CH =CH 2Br2_；CH CH2NaX2H 2OCH 3CH BrCH 2Br 苯與Br2：_；C2H 5OH與H Br：_。(1)實(shí)驗(yàn)原理H XNaOH =NaXH 2OH NO 3NaOH =NaNO3H 2OAgNO3NaX=AgXNaNO3根據(jù)沉淀(AgX)的顏色(_、_、_)可確定鹵素(氯、溴、碘)。ROH4鹵代烴中鹵素原子的檢

3、驗(yàn)方法白色淺黃色黃色 (2)實(shí)驗(yàn)步驟取少量鹵代烴；加入NaOH溶液；加熱煮沸(或水浴加熱)；冷卻；加入稀硝酸酸化；加入硝酸銀溶液。5鹵代烴對人類生活的影響(1)鹵代烴的用途： _ _。(2)鹵代烴對環(huán)境的危害鹵代烴比較穩(wěn)定，_。部分鹵代烴對_有破壞作用。制冷劑、滅火劑、有機(jī)溶劑、麻醉劑，合成有機(jī)物在環(huán)境中不易被降解大氣臭氧層 【思考判斷】有以下物質(zhì)：CH 3ClCH 2ClCH 2Cl(1)能發(fā)生水解反應(yīng)的有哪些？其中能生成二元醇的有哪些？(2)能發(fā)生消去反應(yīng)的有哪些？(3)發(fā)生消去反應(yīng)能生成炔烴的有哪些？答案(1)(2)(3) 鹵代烴的取代反應(yīng)與消去反應(yīng)對比方法總結(jié)取代(水解)反應(yīng)消去反應(yīng)反

4、應(yīng)條件強(qiáng)堿的醇溶液、加熱反應(yīng)本質(zhì)鹵代烴分子中鹵素原子被溶液中的OH 所取代，生成鹵素負(fù)離子相鄰的兩個(gè)碳原子間脫去小分子H X：RCH =CH 2XH 2O(X表示鹵素原子) 反應(yīng)規(guī)律所有的鹵代烴在NaOH的水溶液中均能發(fā)生水解反應(yīng)沒有鄰位碳原子的鹵代烴不能發(fā)生消去反應(yīng)，如CH 3Cl。有鄰位碳原子，但鄰位碳原子上無氫原子的鹵代烴也不能發(fā)生消去反應(yīng)。例如： 不對稱鹵代烴的消去有多種可能的方式： 易錯(cuò)判斷題1(溫州十校)下列反應(yīng)可以在烴分子中引入鹵素原子的是()A苯和溴水共熱B光照甲苯與溴的蒸氣C溴乙烷與NaOH溶液共熱D溴乙烷與NaOH的醇溶液共熱解析 苯 與 溴 水 不 發(fā) 生 反 應(yīng) ， A

5、項(xiàng) 不 正 確 ； 甲 苯 與 溴 蒸 氣在 光 照 條 件 下 可 發(fā) 生 取 代 反 應(yīng) 生 成 溴 代 烴 ， B項(xiàng) 正 確 ； C項(xiàng) ， 發(fā) 生 取 代 反 應(yīng) 失 去 溴 原 子 ； D項(xiàng) 發(fā) 生 消 去 反 應(yīng) 脫 去 溴化 氫 故 C、 D不 正 確 。 答案B 考法題組 性質(zhì)應(yīng)用題2下列物質(zhì)分別與NaOH的醇溶液共熱后能發(fā)生消去反應(yīng)，且生成的有機(jī)物不存在同分異構(gòu)體的是()解析能發(fā)生消去反應(yīng)的鹵代烴，其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是：有碳原子，而且碳原子上連有氫原子；C中無碳原子，A中的碳原子上沒有氫原子，所以A、C都不能發(fā)生消去反應(yīng)；D發(fā) 生消去反應(yīng)后可得到兩種烯烴： CH 2=CH CH 2CH

6、 3或CH 3CH =CH CH 3；B發(fā)生消去反應(yīng)后只得到 。答案B 3化合物X的分子式為C5H 11Cl，用NaOH的醇溶液處理X，可得分子式為C5H 10的兩種產(chǎn)物Y、Z，Y、Z經(jīng)催化加氫后都可得到2甲基丁烷。若將化合物X用NaOH的水溶液處理，則所得有機(jī)產(chǎn)物的結(jié)構(gòu)簡式可能是 ()ACH 3CH 2CH 2CH 2CH 2OH 解析化合物X(C5H 11Cl)用NaOH的醇溶液處理發(fā)生消去反應(yīng)生成Y、Z的過程中，有機(jī)物X的碳架結(jié)構(gòu)不變，而Y、Z經(jīng)催化加氫時(shí)，其有機(jī)物的碳架結(jié)構(gòu)也未變，由2甲基丁烷的結(jié)構(gòu)可推知X的碳架結(jié)構(gòu)為： ， 其 連 接 Cl原 子 的碳 原 子 相 鄰 碳 原 子 上

7、 都 有 氫 原 子 且 氫 原 子 的 化 學(xué) 環(huán) 境 不 同 。從 而 推 知 有 機(jī) 物 X的 結(jié) 構(gòu) 簡 式 為 或 。 答案B 路線分析題4根據(jù)下面的反應(yīng)路線及所給信息填空。 (一氯環(huán)己烷)(1)A的結(jié)構(gòu)簡式是_，名稱是_。(2)的反應(yīng)類型是_。的反應(yīng)類型是_。(3)反應(yīng)的化學(xué)方程式是_。 考試標(biāo)準(zhǔn)1乙醇的分子組成、主要性質(zhì)(跟活潑金屬的反應(yīng)、氧化反應(yīng))(a/b)。2.乙醇在不同溫度下的脫水反應(yīng)(/b)。3.醇的組成和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)(/b)。4.乙醇的化學(xué)性質(zhì)與用途(/c)。5.甲醇、乙二醇、丙三醇的性質(zhì)和用途(/b)。6.醇在生產(chǎn)生活中的應(yīng)用(/a)?？键c(diǎn)二 醇的結(jié)構(gòu)與性質(zhì) 1乙醇(1)

8、組成和結(jié)構(gòu)(2)物理性質(zhì)分子式結(jié)構(gòu)簡式官能團(tuán)C2H 6O _或_ _(_)CH 3CH 2OH C2H 5OH羥基OH (3)化學(xué)性質(zhì)= 2醇(1)概念：醇是烴分子中飽和碳原子上的一個(gè)或幾個(gè)氫原子被羥基取代的產(chǎn)物，飽和一元醇的分子通式為_ _。(2)分類CnH 2n2O (n1) (3)物理性質(zhì)(4)醇的化學(xué)性質(zhì)與乙醇相似，能發(fā)生_，_， _ ，_等。(5)甲醇在燃料電池中的應(yīng)用按要求書寫電極反應(yīng)式(正極均通O 2)酯化反應(yīng)取代反應(yīng)消去反應(yīng)氧化反應(yīng) 介質(zhì)為K OH溶液負(fù)極：_正極： _介質(zhì)為H 2SO4溶液負(fù)極： _正極： _CH 3OH6e6OH=CO25H 2O 【易錯(cuò)判斷】判斷正誤，正確

9、的打“”，錯(cuò)誤的打“”(1)將一小塊Na放入無水乙醇中，產(chǎn)生氣泡，說明Na能置換出醇羥基中的氫()(2)用乙醇和濃H 2SO4制備乙烯時(shí)，可用水浴加熱控制反應(yīng)的溫度()(3)乙醇可以被氧化為乙酸，二者都能發(fā)生酯化反應(yīng)()(4)除去乙醇中少量乙酸：加入足量生石灰蒸餾()答案(1)(2)(3)(4) 1醇的催化氧化規(guī)律醇的催化氧化的反應(yīng)情況與跟羥基(OH )相連的碳原子上的氫原子的個(gè)數(shù)有關(guān)。歸納總結(jié) 2醇的消去規(guī)律(1)結(jié)構(gòu)條件醇分子中連有羥基(OH )的碳原子必須有相鄰的碳原子。該相鄰的碳原子上必須連有氫原子。(2)表示(3)兩點(diǎn)注意醇消去反應(yīng)的條件是濃硫酸、加熱；鹵代烴消去反應(yīng)的條件是氫氧化鈉

10、醇溶液、加熱。一元醇消去反應(yīng)生成的烯烴種數(shù)等于連羥基的碳原子的鄰 位碳原子上不同化學(xué)環(huán)境下氫原子的種數(shù)。 A乙醇能與金屬鈉反應(yīng)，說明在反應(yīng)中乙醇分子斷裂CO鍵而失去羥基B0.1 mol 乙醇與足量的鈉反應(yīng)生成0.05 mol H 2，說明乙醇分子中有一個(gè)羥基C在制備乙酸乙酯后剩余的反應(yīng)液中加入碳酸鈉溶液，產(chǎn)生氣泡，說明還有乙酸剩余D將乙醇和濃硫酸共熱后得到的氣體通入溴水中，溴水褪色，說明生成了乙烯考法題組易錯(cuò)判斷題1以下結(jié)論正確的是 () 解析乙醇與金屬鈉反應(yīng)時(shí)，乙醇分子斷裂的是H O鍵，A錯(cuò)；制取乙酸乙酯的催化劑是濃硫酸，硫酸與Na2CO3反應(yīng)也產(chǎn)生氣泡，C錯(cuò)；乙醇和濃硫酸共熱還可能產(chǎn)生SO

11、2氣體，SO2能使溴水褪色，D錯(cuò)。答案B 2某化學(xué)反應(yīng)過程如圖所示。由圖得出的判斷，錯(cuò)誤的是 ()A生成物M的化學(xué)式為C2H 4OB乙醇發(fā)生了還原反應(yīng)C銅是此反應(yīng)的催化劑D反應(yīng)中有紅黑交替變化的現(xiàn)象解析本題利用循環(huán)圖的形式考查乙醇的催化氧化反應(yīng)。M為乙醛(CH 3CH O)。答案B 分析應(yīng)用題3下列醇類物質(zhì)中既能發(fā)生消去反應(yīng)，又能發(fā)生催化氧化反應(yīng)生成醛類的物質(zhì)是() 解析發(fā)生消去反應(yīng)的條件是：與OH相連的碳原子的相鄰碳原子上有H原子，上述醇中，B不符合。與羥基(OH )相 連 的 碳 原 子 上 有 H 原 子 的 醇 可 被 氧 化 ， 但 只 有 含有 兩 個(gè) 氫 原 子 的 醇 (即 含

12、 有 CH 2OH )才 能 轉(zhuǎn) 化 為 醛 。答案C 實(shí)驗(yàn)分析題4用下圖所示裝置檢驗(yàn)乙烯時(shí)不需要除雜的是()乙烯的制備試劑X試劑YA CH 3CH 2Br與NaOH乙醇溶液共熱H 2O K MnO4酸性溶液B CH 3CH 2Br與NaOH乙醇溶液共熱H 2O Br2的CCl4溶液 答案B C C2H 5OH與濃H 2SO4加熱至170 NaOH溶液K MnO4酸性溶液D C2H 5OH與濃H 2SO4加熱至170 NaOH溶液Br2的CCl4溶液 考試標(biāo)準(zhǔn)1酚的組成與結(jié)構(gòu)特點(diǎn)(b)。2.苯酚的物理性質(zhì)(a)。3.苯酚的化學(xué)性質(zhì)與用途(c)。4.酚在生產(chǎn)生活中的應(yīng)用(a)。5.有機(jī)分子中基團(tuán)

13、之間的相互影響(b)?？键c(diǎn)三 酚的結(jié)構(gòu)與性質(zhì) 1苯酚的組成結(jié)構(gòu)羥基與苯環(huán)直接相連而形成的化合物稱為酚。(1)“酚”是一種烴的含氧衍生物的總稱，其根本特征是羥基與苯環(huán)直接相連。(2)酚分子中的苯環(huán)，可以是單環(huán)，也可以是稠環(huán)，如 也屬于酚。(3)酚與芳香醇屬于不同類別的有機(jī)物，不屬于同系物(如 和 )。 2苯酚的物理性質(zhì)3苯酚的化學(xué)性質(zhì)由于苯環(huán)對羥基的影響，酚羥基比醇羥基_；由于羥基對苯環(huán)的影響，苯酚中苯環(huán)上的氫比苯中的氫_ 。弱酸性電離方程式為_，俗稱石炭酸， 但酸性很弱，不能使石蕊試液變紅。活潑活潑 a苯酚與鈉的反應(yīng)： _b苯酚與NaOH反應(yīng)的化學(xué)方程式： _。再通入CO2氣體反應(yīng)的化學(xué)方程式

14、： _。苯環(huán)上氫原子的取代反應(yīng)苯酚與濃溴水反應(yīng)，產(chǎn)生白色沉淀，化學(xué)方程式為 _。 2C6H 5OH2Na2C6H 5ONaH 2 此反應(yīng)常用于苯酚的定性檢驗(yàn)和定量測定。顯色反應(yīng)苯酚跟FeCl3溶液作用顯_色，利用這一反應(yīng)可檢驗(yàn)苯酚的存在?！舅伎寂袛唷颗袛嘞铝懈魑镔|(zhì)間能否相互反應(yīng)，完成下列表格(填“能”或“不能”)。紫H 2O CH 3CH 2OH CH 3COOHNaH CO3Na2CO3NaOHNa 答案不能不能不能能不能不能能能不能不能能能能能能能 有機(jī)物分子中基團(tuán)之間的相互影響歸納總結(jié)苯酚苯反應(yīng)物溴水與苯酚反應(yīng)液溴與純苯反應(yīng)條件不用催化劑Fe作催化劑取代苯環(huán)上氫原子數(shù)一次取代苯環(huán)上三個(gè)氫

15、原子一次取代苯環(huán)上一個(gè)氫原子產(chǎn)物反應(yīng)速率瞬時(shí)完成初始緩慢，后加快結(jié)論苯酚與溴取代反應(yīng)比苯容易原因酚羥基對苯環(huán)影響，使苯環(huán)上氫原子變得活潑 易錯(cuò)判斷題1下列四種有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)簡式如下所示，均含有多個(gè)官能團(tuán)，下列有關(guān)說法中正確的是 ()考法題組 A屬于酚類，可與NaH CO3溶液反應(yīng)產(chǎn)生CO2B屬于酚類，能使FeCl3溶液顯紫色C1 mol 最多能與3 mol Br2發(fā)生反應(yīng)D屬于醇類，可以發(fā)生消去反應(yīng)解析物質(zhì) 中 羥 基 直 接 連 在 苯 環(huán) 上 ， 屬 于 酚 類 ， 但 酚 羥 基不 能 和 NaH CO3溶 液 反 應(yīng) ， A項(xiàng) 錯(cuò) 誤 ； 物 質(zhì) 中 羥 基 連 在 鏈 烴基 的 飽

16、 和 碳 原 子 上 ， 屬 于 醇 類 ， 不 能 使 FeCl3溶 液 顯 紫 色 ， B項(xiàng) 錯(cuò) 誤 ； 物 質(zhì) 屬 于 酚 類 ， 苯 環(huán) 上 酚 羥 基 的 鄰 、 對 位 氫 原 子可 以 被 溴 取 代 ， 根 據(jù) 物 質(zhì) 的 結(jié) 構(gòu) 簡 式 可 知 1 mol 最 多 能 與2 mol Br 2發(fā) 生 反 應(yīng) ， C項(xiàng) 錯(cuò) 誤 ； 物 質(zhì) 中 羥 基 連 在 烴 基 的 飽和 碳 原 子 上 屬 于 醇 類 ， 并 且 羥 基 相 連 碳 原 子 的 鄰 位 碳 原 子 上有 H 原 子 ， 所 以 物 質(zhì) 可 以 發(fā) 生 消 去 反 應(yīng) ， D項(xiàng) 正 確 。答案D 2從葡萄籽中

17、提取的原花青素結(jié)構(gòu)為：原花青素具有生物活性，如抗氧化和自由基清除能力等，可防止機(jī)體內(nèi)脂質(zhì)氧化和自由基的產(chǎn)生而引發(fā)的腫瘤等多種疾病。有關(guān)原花青素的下列說法不正確的是()A該物質(zhì)既可看作醇類，也可看作酚類B1 mol該物質(zhì)可與4 mol Br 2反應(yīng)C1 mol該物質(zhì)可與7 mol NaOH反應(yīng)D1 mol該物質(zhì)可與7 mol Na反應(yīng) 解析結(jié)構(gòu)中左環(huán)與右上環(huán)均為苯環(huán)，且共有5個(gè)羥基(可看作酚)，中間則含醚鍵(環(huán)醚)和兩個(gè)醇羥基(可看作醇)，故A正確；該有機(jī)物結(jié)構(gòu)中能與Br2發(fā)生反應(yīng)的只有酚羥基的鄰位(共4個(gè)可被取代的位置)，故B也正確；能與NaOH溶液反應(yīng)的只有酚羥基(共5個(gè))，故C錯(cuò)；有機(jī)物中

18、酚羥基和醇羥基共7個(gè)，都能與Na反應(yīng)，故D正確。答案C 綜合分析題3醇和酚在人類生產(chǎn)和生活中扮演著重要的角色，根據(jù)醇和酚的概念和性質(zhì)回答下列問題。(1)下列物質(zhì)屬于醇類的是_。CH 2=CH CH 2OHCH 2OH CH 2OH(2)300多年前，著名化學(xué)家波義耳發(fā)現(xiàn)了鐵鹽與沒食子酸的顯色反應(yīng)，并由此發(fā)明了藍(lán)黑墨水。沒食子酸的結(jié)構(gòu)簡 式為： ，用沒食子酸制造墨水主要利 用了_類化合物的性質(zhì)(填代號(hào))。A醇 B酚 C油脂 D羧酸(3)尼泊金酯( )是國際上公認(rèn)的廣譜性高效食品防腐劑，是國家允許使用的食品添加劑。下列對尼泊金酯的判斷不正確的是_。a能發(fā)生水解反應(yīng)b能與FeCl3溶液發(fā)生顯色反應(yīng)c

19、分子中所有原子都在同一平面上d與濃溴水反應(yīng)時(shí)，1 mol尼泊金酯消耗1 mol Br 2尼泊金酯與NaOH溶液在一定條件下反應(yīng)的化學(xué)方程式是_。 解析(1)羥基與鏈烴基或苯環(huán)側(cè)鏈上的碳原子相連的化合物為醇，羥基直接連在苯環(huán)上為酚，注意苯環(huán)和環(huán)己烷的區(qū)別。(2)藍(lán)黑墨水是著名化學(xué)家波義耳發(fā)現(xiàn)的鐵鹽與沒食子酸的顯色反應(yīng)，所以用沒食子酸制造墨水主要利用酚的性質(zhì)。(3)尼泊金酯分子中含有酚羥基、酯鍵，能發(fā)生水解反應(yīng)，能與FeCl3溶液發(fā)生顯色反應(yīng)。與濃溴水反應(yīng)時(shí)1 mol尼泊金酯消耗2 mol Br2。含有一個(gè)甲基，分子中所有原子不可能都在同一平面上。尼泊金酯在堿性條件下水解生成羧酸鹽和醇，而酚呈酸性

20、，也會(huì)與NaOH反應(yīng)，所以與NaOH溶液在一定條件下反應(yīng)的化學(xué)方程式是 2NaOH CH 3OH H 2O答案(1)(2)B(3)c、d見解析 考試標(biāo)準(zhǔn)1乙醛的分子組成，乙醛的性質(zhì)(加氫還原、催化氧化)，乙醛與銀氨溶液、新制氫氧化銅反應(yīng)的現(xiàn)象(b/b)。2.乙酸的分子組成、主要性質(zhì)(酸的通性、酯化反應(yīng))(b/b)。3.乙酸乙酯的制備實(shí)驗(yàn)(b/b)。4.官能團(tuán)的概念，常見官能團(tuán)的性質(zhì)(a/b)。5.醛、羧酸的組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)特點(diǎn)(/b)。6.甲醛的性質(zhì)、用途以及對健康的危害(/b)。7.重要有機(jī)物之間的相互轉(zhuǎn)化(/c)?？键c(diǎn)四 醛、羧酸、酯 (1)分子的組成和結(jié)構(gòu)(2)物理性質(zhì)乙醛是_色、具有_

21、氣味的液體，密度比水_，沸點(diǎn)_。乙醛_揮發(fā)，能跟_等互溶。分子式結(jié)構(gòu)式結(jié)構(gòu)簡式C2H 4O _1乙醛CH 3CH O刺激性無小易低水、乙醇、氯仿 (3)化學(xué)性質(zhì)乙醛與H 2加成反應(yīng)：_ ，從氧化還原反應(yīng)的角度分析，該反應(yīng)屬于_。乙醛的氧化反應(yīng)a乙醛的催化氧化方程式_b乙醛與銀氨溶液反應(yīng)的離子方程式：_ _還原反應(yīng) c乙醛與Cu(OH )2懸濁液反應(yīng)的化學(xué)方程式： _ _d乙醛的燃燒化學(xué)方程式：_2醛(1)概念：醛是由烴基(或氫原子)與醛基相連而構(gòu)成的化合物，可表示為RCH O，官能團(tuán)_。飽和一元醛的通式為_。4CO24H 2O CH OC nH 2nO(n1) (2)常見醛的物理性質(zhì)(3)化學(xué)

22、性質(zhì)醛類物質(zhì)既有氧化性又有還原性，其氧化還原關(guān)系為：顏色狀態(tài)氣味溶解性甲醛(H CH O)無色_ _易溶于水乙醛(CH 3CH O)無色_ _與H 2O、C2H 5OH互溶氣體刺激性氣味液體刺激性氣味 (4)甲醛(蟻醛)常溫下是無色有_氣味的氣體，易溶于水。35%40%的甲醛水溶液又稱_。甲醛的分子式為CH 2O，其分子可以看成含_個(gè)醛基，如圖。發(fā)生銀鏡反應(yīng)的化學(xué)方程式為與新制Cu(OH ) 2懸濁液反應(yīng)的化學(xué)方程式為 刺激性福爾馬林兩 3乙酸(1)組成與結(jié)構(gòu)(2)物理性質(zhì)分子式結(jié)構(gòu)簡式官能團(tuán)C2H 4O2 _ _(_)羧基COOHCH 3COOH (3)化學(xué)性質(zhì)(4)用途：食醋的主要成分；重

23、要的化工原料。4羧酸(1)概念：由_(或_)與_相連構(gòu)成的有機(jī)化合物，可表示為RCOOH，官能團(tuán)為_，飽和一元羧酸的分子通式為_(n1)。烴基氫原子羧基COOHC nH 2nO2 (2)分類(3)物理性質(zhì)低級(jí)飽和一元羧酸一般易溶于水且溶解度隨碳原子數(shù)的增加而降低。(4)化學(xué)性質(zhì)(與乙酸類似)酸的通性； 酯化反應(yīng)。C17H 33COOH C17H 35COOH 5乙酸乙酯(1)組成和結(jié)構(gòu)(2)物理性質(zhì)乙酸乙酯通常為_色、有芳香氣味的_體，密度比水 _，_溶于水，易溶于乙醇等有機(jī)溶劑。存在于水果、花草中，可作食品的香料和溶劑。(3)化學(xué)性質(zhì) 在酸性或堿性條件下均可發(fā)生水解反應(yīng)。分子式結(jié)構(gòu)簡式官能團(tuán)

24、C4H 8O2或CH 3COOC2H 5 _鍵( )酯無液小難 CH 3COOC2H 5NaOH _(完全)6乙酸乙酯的制取(1)實(shí)驗(yàn)原理其中濃硫酸的作用為：催化劑、吸水劑。(2)反應(yīng)特點(diǎn)CH 3COONaC2H 5OH (3)裝置(液液加熱反應(yīng))及操作用燒瓶或試管，試管傾斜成45角，長導(dǎo)管起冷凝回流和導(dǎo)氣作用。(4)飽和Na 2CO3溶液的作用及現(xiàn)象作用：降低乙酸乙酯的溶解度、消耗乙酸、溶解乙醇；現(xiàn)象：在飽和Na2CO3溶液上方有香味的油狀液體。 (5)提高乙酸乙酯產(chǎn)率的措施用濃硫酸吸水；加熱將酯蒸出；適當(dāng)增加乙醇的用量。7酯(1)概念及結(jié)構(gòu)特點(diǎn)(2)物理性質(zhì)_色_狀液體，有香味，比水_ ，

25、 _溶于水， _ 溶于有機(jī)溶劑。無油輕不易易 (3)化學(xué)性質(zhì)酸性條件下水解：_。堿性條件下水解：_ _。C2H 5OHCH 3COOHC2H 5OH 【思考判斷】1判斷正誤，正確的打“”錯(cuò)誤的打“”(1)酯類物質(zhì)是形成水果香味的主要成分()(2)可用碳酸鈉溶液鑒別乙醇、乙酸和乙酸乙酯()(3)乙酸乙酯、油脂與NaOH溶液反應(yīng)均有醇生成()(4)在酸性條件下，CH 3CO18OC2H 5的水解產(chǎn)物是CH 3CO18OH和C2H 5OH ()答案(1)(2)(3)(4) 2分析有機(jī)物 的結(jié)構(gòu)，它在一定條件下不可能發(fā)生的反應(yīng)有_。加成水解消去酯化中和銀鏡反應(yīng)答案 1常見官能團(tuán)(1)官能團(tuán)官能團(tuán)是指反

26、映一類有機(jī)化合物共同特性的原子或原子團(tuán)。乙烯的官能團(tuán)是碳碳雙鍵，乙炔的官能團(tuán)為碳碳叁鍵，乙醛的官能團(tuán)為醛基。歸納總結(jié) 所屬類別官能團(tuán)符號(hào)官能團(tuán)名稱典型有機(jī)化合物物質(zhì)名稱官能團(tuán)性質(zhì)烯碳碳雙鍵CH 2=CH 2乙烯同乙烯炔CC碳碳叁鍵 CHCH乙炔同乙炔醇OH醇羥基CH 3CH 2OH乙醇同乙醇醛CH O醛基CH 3CH O乙醛同乙醛羧酸COOH羧基CH 3COOH乙酸同乙酸酯COO酯基CH 3COOC2H 5乙酸乙酯同乙酸乙酯 (2)常見官能團(tuán)及性質(zhì) 2.重要有機(jī)物之間的相互轉(zhuǎn)化 A乙醇和乙酸都是常用調(diào)味品的主要成分B乙醇和乙酸的沸點(diǎn)和熔點(diǎn)都比C2H 6、C2H 4的沸點(diǎn)和熔點(diǎn)高C乙醇和乙酸都能

27、發(fā)生氧化反應(yīng)D乙醇和乙酸之間能發(fā)生酯化反應(yīng)，酯化反應(yīng)和皂化反應(yīng)互為逆反應(yīng)考法題組易錯(cuò)判斷題1(臺(tái)州月考)下列說法錯(cuò)誤的是() 解析A項(xiàng)，料酒中含有乙醇，醋中含有乙酸，正確；B項(xiàng)，常溫下，乙醇和乙酸為液態(tài)，乙烷和乙烯為氣態(tài)，所以乙醇和乙酸的沸點(diǎn)和熔點(diǎn)都比乙烷和乙烯的沸點(diǎn)和熔點(diǎn)高，正確；C項(xiàng)，乙醇能氧化為乙醛、乙酸，乙酸可進(jìn)一步氧化為二氧化碳，正確；D項(xiàng)，酯化反應(yīng)和酯在酸性條件下的水解反應(yīng)是可逆反應(yīng)，皂化反應(yīng)是油酯在堿性條件下水解，比較徹底，與酯化反應(yīng)不是可逆反應(yīng)，錯(cuò)誤。答案D 2下列對完成乙醛與銀氨溶液、氫氧化銅懸濁液反應(yīng)實(shí)驗(yàn)的一些看法，其中不正確的是()A銀氨溶液和氫氧化銅懸濁液必須現(xiàn)配現(xiàn)用B

28、兩反應(yīng)均需要在堿性條件下進(jìn)行C所得銀氨溶液的pH比原氨水的pH要大D兩實(shí)驗(yàn)過程中試管均直接置于酒精燈上加熱解析銀鏡反應(yīng)應(yīng)水浴加熱。答案D 3下列有關(guān)酯化反應(yīng)的說法正確的是()A醇與酸的反應(yīng)都是酯化反應(yīng)B酯化反應(yīng)和中和反應(yīng)原理一樣C酯化反應(yīng)既屬于取代反應(yīng)，也屬于可逆反應(yīng)D酯化反應(yīng)的機(jī)理是羧酸去掉氫原子而醇去掉羥基解析醇與酸反應(yīng)只有生成酯和水才是酯化反應(yīng)。酯化反應(yīng)屬于取代反應(yīng)，也是可逆反應(yīng)。只有酸和堿才能發(fā)生中和反應(yīng)。酯化反應(yīng)機(jī)理是羧酸去掉OH，醇去掉H原子。答案C 4關(guān)于實(shí)驗(yàn)室制取少量乙酸乙酯的實(shí)驗(yàn)，下列說法錯(cuò)誤的是()A三種反應(yīng)物混合時(shí)的操作方法可以是：在試管中加入一定量的乙酸和乙醇后，再慢慢

29、滴加一定量的濃硫酸，并不斷搖動(dòng)B為加快化學(xué)反應(yīng)速率，應(yīng)當(dāng)用大火快速加熱C反應(yīng)中長導(dǎo)管的作用有兩個(gè)：導(dǎo)氣和冷凝D反應(yīng)的原理實(shí)際上是羧基和醇羥基的反應(yīng) 解析試劑混合時(shí)，常用的方法有兩種，一種順序是：乙醇、濃硫酸、冰醋酸；二是乙醇、冰醋酸、濃硫酸；因乙酸、乙醇、乙酸乙酯的沸點(diǎn)接近，且都較低，若用大火加熱，反應(yīng)物將會(huì)大量蒸發(fā)而降低產(chǎn)率；長導(dǎo)管除了導(dǎo)氣外，還要使乙酸乙酯在導(dǎo)出之前盡量冷凝為液體。答案B 應(yīng)用分析題5.科學(xué)家研制出多種新型殺蟲劑代替DDT，化合物A是其中的一種，其結(jié)構(gòu)如右圖。下列關(guān)于A的說法正確的是 ()A化合物A的分子式為C15H 22O3B與FeCl3溶液發(fā)生反應(yīng)后溶液顯紫色C1 mo

30、l A最多可以與2 mol Cu(OH )2反應(yīng)D1 mol A最多與1 mol H 2加成 解析化合物A的分子式為C15H 22O3，A正確；A中無苯環(huán)，沒有酚羥基，B不正確；1 mol A中含2 molCH O，1 mol ，則最多可與4 mol Cu(OH )2反應(yīng)，可與3 mol H 2發(fā)生加成反應(yīng)，C、D不正確。答案A 綜合分析題6(麗水月考)已知：又知某酯丁是一種具有特殊香氣的食用香料，其生產(chǎn)路線(反應(yīng)條件略去)如下： 請回答下列問題：(1)若丙的相對分子質(zhì)量為58，1 mol丙完全燃燒可產(chǎn)生3.0 mol CO2和3.0 mol H 2O，且丙分子中不含甲基，為鏈狀結(jié)構(gòu)，則其結(jié)構(gòu)

31、簡式是_。 (2)反應(yīng)的條件是_；反應(yīng)的反應(yīng)類型是_。(3)乙的結(jié)構(gòu)簡式是_；反應(yīng)的化學(xué)方程式是_。(4)苯氧乙酸( )有多種屬于酯類的同分異構(gòu)體，其中能與FeCl3溶液發(fā)生顯色反應(yīng)，且苯環(huán)上的一硝基取代物只有兩種同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡式有_ _。解析由題給信息及 的結(jié)構(gòu)，可知CH 2=CH 2在催化劑條件下被O2直接氧化得到乙酸，所以甲的結(jié)構(gòu)為CH 3COOH，乙的結(jié)構(gòu)為ClCH 2COOH。(1)由題目 條件可知丙的分子式為C3H 6O，不含甲基，為鏈狀結(jié)構(gòu)，其結(jié)構(gòu)簡式為CH 2=CH CH 2OH。(2)苯的取代反應(yīng)條件是純鹵素，鐵或鹵化鐵作催化劑。(4)能與FeCl3溶液顯色，說明是酚類，苯環(huán)上一硝基取代物只有兩種同分異構(gòu)體，說明是苯環(huán)對位結(jié)構(gòu)，且含有酯鍵，注意酚酯的存在。答案(1)CH 2=CH CH 2OH(2)鐵粉(或氯化鐵)作催化劑取代反應(yīng)(3)ClCH 2COOH