酒店 用與時俱進的觀念改進服務
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用與時俱進的觀念改進服務 時代在前進,萬事萬物也會隨著時間的推移而改變。服務行業(yè)如果還僅僅停留在以客人滿意為最終目標就顯落后了,必須得以滿意為基礎,不斷創(chuàng)新,提供個性化服務,提供滿意加驚喜的服務,這樣才會在同行的競爭中立于不敗之林。 近期在李總的倡導下,學習了《思路與人生》、《臺灣企業(yè)家談創(chuàng)新》兩篇文章,激發(fā)了浴所全體人員的創(chuàng)新意識,各種創(chuàng)新活動也在各部門如火如荼地開展起來。前廳部是一個年輕的、充滿省略的部門,對服務的創(chuàng)新在平日工作中已有體現。以大堂副理組為例,就推出了一些創(chuàng)新服務。 大堂副理會經常代表總經理接待VIP,以往的接待只側重于VIP的迎送工作,經過不斷地忙亂進與創(chuàng)新,大堂副理現在已成為VIP住館期間的“特別私人助理”。設計啟用了VIP接待表,從入住前準備工作(鮮花、水果等物品的配送,房間的檢查等),住店的相關安排(叫早,DND,早餐及餐廳留位,用車安排及特殊需求等),退房前賬單的檢查到離店后將表統一歸類留存。 大堂副理每班還會拜訪一位賓客,認真傾聽客人的意見和建議,作好記錄,月底統計后交總經理及部門。 服務工作的創(chuàng)新來源于對日常出現的問題的思考,如常有客人在大廳詢問可否提供禮品袋、火柴等,以前只是被動地安排行李員前往相關部門領取后提供給客人,讓客人等上幾分鐘。為縮短客人等候時間,更好、更快地為住客提供這些低耗用品,大堂副理設立了小百箱,準備了火柴、針線包、禮品袋等常用物品,以便客人在大廳需要時不用等得過久。 近期本小組在部門經理的帶領下,更創(chuàng)立了如家的服務理念,推行了賓客進店、離店一杯茶,讓賓客從一進店就可以感受到與眾不同的溫馨服務。書刊服務,大堂副理會親自為在大廳沙發(fā)處休息的客人送去報刊,充分體現出我館的個性化服務。每天5個朋友,大堂副理要廣發(fā)名片、廣交朋友,同時擔當好賓客關系主任的角色,拉近與賓客的距離,更好地與賓客進行溝通。 從賓客意見的反饋來看,我館的優(yōu)質服務得到了大多數客人的肯定,但我們不能安于現狀,要以此為激勵,勇于超越自我,推陳出新,防微杜漸,在創(chuàng)新中求發(fā)展。 以下提出幾點建議供參考: 1、設立退房提示卡,縮短退房時間。在早間退房的高峰期,常聽見客人抱怨查房等太久。而許多??鸵驗楸容^了解浴所的程序,他們會在退房前先電話通知,在行至前臺時查房已完成。受此啟發(fā),建議在房間床頭柜的電話指南上加上退房聯系電話4205,讓客人在出門前先通知,使收銀臺在獲悉客人退房信息后及時通知查房,那么,在客人到達收銀臺時不但查房已完成,且賬單已備好僅待確認后開具發(fā)票。這樣既縮短了退房時間,也大大提高了工作效率。 2、對VIP送水果的方式作細微變化。現行的方式是根據不同的ABC配備水果。但有時在我對VIP的拜訪中發(fā)現所送的水果只用過少許,或者根本就沒有動過。我們是否可以考慮在VIP抵達后根據其自身的喜好再配送水果,打破一貫的模式,細微之處顯真情,真正體現出個性化服務(有過入住記錄的VIP就可先行配好其喜愛的水果送入房間)。 3、創(chuàng)造房間內的風景,彌補窗景的不足。園林式建筑固然沒有眾多浴所所擁有的高樓層客房,也欣賞不到漂亮的窗景。穸外無法改變,但我們可以在窗內加以創(chuàng)新,將慣用的白紗窗改為印有圖案的紗窗,為不影響房間采光,以淺色為基調,配以各具特色的圖案,讓客人在進時首先映入眼簾的就是一幅美麗的畫面,給人以耳目一新的感覺。 洗浴業(yè)的禮賓部“金鑰匙”對客服務宗旨就是提供滿意加驚喜的服務,滿意無非是提供標準,規(guī)范的服務,而驚喜無疑于源自創(chuàng)新,何以生存,須與時俱進。相信我們會做得更好。- 配套講稿:
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