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1、首屆中國浙江（杭州）大學生 休閑食品展,休閑食品展,立項策劃書,上海光大會展中心,目錄,一展會立項策劃方案 二.展會立項可行性分析 三展會營銷方案,展會立項背景,作為一個年銷量在200億-300億的巨大市場，休閑食品卻一直游離在人們的主流視線之外。目前，休閑食品銷售量正以每年15%左右的速度增長，在我國食品市場的地位日益重要。隨著食品市場的日益壯大，消費者對休閑食品數(shù)量的需求越來越大，對品質(zhì)的要求也越來越高。上海是一個以休閑為主題的城市，隨著旅游行業(yè)的興旺發(fā)展，帶動休閑食品進入一個不斷提升和創(chuàng)新的新階段。,對上海來說，休閑食品展是一個全新的展會。縱觀全中國，休閑食品展以及相關(guān)的展會，都是一個新

2、的開始，從2002年到2011年為止，只有13個相同主題及相關(guān)的展會，這說明有關(guān)食品類的展會還處于成長階段，我們未來的發(fā)展是無可限量的。 5月份的上海正是如沐春風時候，平時外出踏青，在家玩電腦，看電視的時候，走親訪友的時候，這些休閑食品正好可以當零嘴。此次的休閑食品展，目標明確，定位清晰，參展商所展示的展品范圍廣，物美價廉，正適應(yīng)展會這次的主要目標觀眾當代大學生群體。,展會立項意義,舉辦休閑食品展，我們組經(jīng)過深切的研究討論，認為該展會有以下幾個意義。第一個意義就是更好的打造了上海休閑美食城市的形象。其次，中國休閑食品的發(fā)展市場需求日益旺盛，周末時間，是休閑食品消費的高峰時期。它們不再是孩子們的

3、專利，成人尤其是大學生已成為主流消費人群。這次的休閑食品展也是順應(yīng)時代，順應(yīng)潮流的產(chǎn)物了。第三方面，休閑食品市場日益紅火，但是，流通渠道單一，目前購買休閑食品的場所主要是超市及便利店，其次是批發(fā)市場、食品店、雜貨店等。搭建新的營銷平臺，建立休閑食品展覽會的平臺，是休閑食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新訴求。休閑食品是具有旺盛生命力的產(chǎn)品，有著廣闊的市場和巨大的發(fā)展?jié)摿?。第四方面，舉辦休閑食品展覽會還可以為學校想要創(chuàng)業(yè)的學生和休閑食品銷售商搭建相互交流、相互學習、共同提升的平臺，進一步推動會展業(yè)健康的發(fā)展。,展會定位,零食文化，品味七彩人生,展會名稱,上海光大會展中心休閑食品展,辦展機構(gòu),主辦單位：國際食品安全展

4、組委會 承辦單位：上海光大會展中心,展會地點,上海市徐匯區(qū)漕寶路66號B座西館一層 上海光大會展中心,辦展頻率,一年一次,展會規(guī)模,本展會設(shè)有400個標準展位，特裝展位80000平方米；預計觀眾數(shù)量為日均15000人次,展會概況,展會日期,（1）布展時間： 2012年5月9日5月11日 9:0017:00 （2）展會辦展時間： 2012年5月12日5月20日 9:3017:30 （3）撤展時間： 2012年5月20日 17:30以后 （4）參展人員的基本素質(zhì)，對于產(chǎn)品與服務(wù)有專業(yè)知識， 自信，有較強的適應(yīng)能力。 （5）人員配置，以展臺為主，各營銷人員4-5名 現(xiàn)場安保措施做好防備,展區(qū)劃分,A

5、區(qū)炒貨類展覽區(qū) B區(qū)膨化食品及餅干類展覽區(qū) C區(qū)果凍、果脯、糖果類展覽區(qū) D區(qū)肉脯類展覽區(qū) E區(qū)飲品類展覽區(qū),展品范圍,炒貨堅果干果類：瓜子、核桃、花生、杏仁、 松子果、開心果、榛子、腰果等等； 膨化油炸食品：米面膨化食品、薯類膨化食品、土豆條 薯片、蘭花豆等； 方便食品：方便面類面食食品、米食類、方便粥湯類、 蔬菜罐頭等； 餅干類：蘇打餅干，夾心餅干、蔬菜餅干等； 果凍、果脯：果凍、果干果脯、糖漬蜜餞、脫水果蔬脯 等； 肉脯制品：肉干、肉脯、豆制品、肉質(zhì)脫水食品； 休閑飲料：果汁、蔬菜汁、豆類汁、含乳飲料、茶飲料、 運動飲料等。,展館設(shè)置,展會價格,1、展位價格 標準展位：1000元/個，

6、主要配置：包括兩面 展板、一條楣板、一桌兩椅、兩只 射燈、一個5A/220V的電源插座。 特裝展位：120元/平分米。起租面積15平方米 不含任何展具、照明和地毯。 2、參觀門票價格 5元/人（注：憑學生證可以免費入場參觀）,展會亮點,本展會以休閑食品為主題的展覽會，更是首個面向大學生的休閑食品的展覽會，立題新穎，貼合大學生的需求。,配套活動,開幕式,1,2,3,4,5,超級大胃王,營養(yǎng)與健康講座,甜點DIY，甜蜜你的心,幸運大抽獎，激情HIGH翻天,（一）活動名稱：新蔡偉利國際食品展 展會 開幕式 （二）活動時間：2012年5月12日 9:00 （三）活動地點：新蔡縣創(chuàng)客之家 （四）活動主辦

7、方：國際食品安全展組委會 （五）活動內(nèi)容： a.會議來賓簽到留念 b.主持人宣布儀式開始，介紹來賓及領(lǐng)導人 c.主辦單位領(lǐng)導人致開幕詞,開幕式,超級大胃王,（一）活動時間：2012年5月12日 14:00 （二）活動地點：新蔡縣創(chuàng)客之家 （三）活動內(nèi)容： 比賽時間為10分鐘，在規(guī)定的時間內(nèi)，以 誰吃的最多為評判標準，吃下最多蛋糕的 選手將獲得冠軍，每個參與選手都可獲精 美禮品一份。 獎項設(shè)置： 冠軍：凱利蛋糕店300元購物券 亞軍：凱利蛋糕店100元購物券 季軍：凱利蛋糕店50元購物券,營養(yǎng)與健康講座,（一）活動時間：2012年5月13日 18:00 （二）活動地點：新蔡縣創(chuàng)客之家 （三）活動

8、內(nèi)容： 劉彩琴副教授將會為大家講解日常生活 中，怎樣飲食搭配會更加健康。,甜點 甜蜜你的心,DIY,(一)活動時間：2012年5月19日 10:00 (二)活動地點：新蔡縣創(chuàng)客之家 (三)活動內(nèi)容： 活動現(xiàn)場由甜點師傅教授大家一些有關(guān)制作甜點的基本知識，并有20名觀眾可親身體驗甜點DIY的樂趣。,幸運大抽獎 激情 翻天,HIGH,(一)活動時間： 2015年6月30日2012年7月2日 (二)活動地點：新蔡縣創(chuàng)客之家 (三)活動內(nèi)容：活動期間，在展會上購物滿88 元即可獲得刮刮卡一張，依此 類推，買多抽多。 獎項設(shè)置： 一等獎1名：價值1000元的華潤萬家購物卡 二等獎3名：價值500元的華潤

9、萬家購物卡 三等獎10名：價值200元的華潤萬家購物卡 四等獎100名：價值30元的華潤萬家購物券 幸運獎：各商家提供的產(chǎn)品,展會項目財務(wù)分析,表1 收入預算表,展會項目財務(wù)分析,表2 支出預算表,表2 支出預算表,由以上展會收入及費用預算表可以初步判斷舉辦該展會是可行的。,風險評估,盈虧平衡價格=展會總成本/展會展覽總面積 =185030/2288 =80.87元/ 標準展位售價=131.41*9=727.83元 通過盈虧平衡分析得出，當展位的單位面積銷售價格等于80.87元時，展會達到盈虧平衡狀態(tài)。將標準展位定價為1000元每個，略大于標準展位盈虧平衡價格727.83元，當展會銷售數(shù)量達到

10、預期目標時，保證展會略有盈余。,由于這是首屆舉辦休閑食品展，展會在業(yè)內(nèi)沒有名氣，所以尋找贊助商是很棘手的問題。另一方面，對于辦展的各個環(huán)節(jié)還存在一定的不明晰性，資金在辦展各個環(huán)節(jié)的運用與回報也存在風險，資金結(jié)構(gòu)不能達到一定的合理化。,首次辦展，各單位之間、單位與場館之間、各服務(wù)商和各營銷中介之間，存在合作目標、合作條件和合作事務(wù)方面的不協(xié)調(diào)、不一致和其他的不確定性。各個單位間的溝通、結(jié)合需要一定的時間去調(diào)節(jié)。,宣傳推廣,（一）前期 建立本展會的門戶網(wǎng)站，并與百度貼吧、人人網(wǎng)、新浪微博、阿里巴巴等網(wǎng)站建立友情鏈接，充分發(fā)揮電子媒體的宣傳優(yōu)勢。 在青年學生中較有影響力的雜志、報紙、網(wǎng)站上進行廣告宣傳： （二）中期 以直接郵寄的方式向目標參展商和觀眾寄送各種展會宣傳資料；同時根據(jù)具體情況調(diào)整在大學生周刊、沙城報上刊登的廣告。 （三）中后期 以直接郵寄的方式向目標參展商和觀眾寄送各種展會宣傳資料；在各大高校張貼本展會的宣傳海報；通過各大高校的團委/學生會、學生社團在校園派發(fā)本展會的宣傳材料。 （四）后期 展會指定展報的發(fā)放。,