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1、 百世物流南京上坊倉(cāng)庫(kù)存管理優(yōu)化研究 摘要 近年來，隨著我國(guó)物流和電商的蓬勃發(fā)展，庫(kù)存環(huán)節(jié)在企業(yè)中的作用顯得極為重要。作為物流業(yè)務(wù)中至關(guān)重要的一個(gè)環(huán)節(jié),庫(kù)存作業(yè)一向都是理論界和實(shí)踐界重點(diǎn)關(guān)注的對(duì)象。庫(kù)存管理的效率與整個(gè)物流供應(yīng)鏈的效率和成本有著很大的關(guān)系，如若不能擔(dān)保順暢的庫(kù)存控制，將會(huì)導(dǎo)致供應(yīng)鏈中管理費(fèi)用增加，服務(wù)質(zhì)量下滑，引起客戶滿意度下降，從而影響企業(yè)與同行的競(jìng)爭(zhēng)力。因此，物流企業(yè)必須優(yōu)化現(xiàn)有的庫(kù)存模式，嚴(yán)格控制庫(kù)存，提高庫(kù)存水平，用科學(xué)合理的庫(kù)存管理來滿足客戶要求，降低成本，從而加強(qiáng)企業(yè)自身的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。 本文以百世物流公司南京上坊倉(cāng)庫(kù)為研究對(duì)象，通過文獻(xiàn)研究法、實(shí)際調(diào)查法和數(shù)

2、據(jù)分析法對(duì)倉(cāng)庫(kù)庫(kù)存管理現(xiàn)狀進(jìn)行深入的研究和分析，發(fā)現(xiàn)了百世物流公司庫(kù)存管理存在諸如倉(cāng)儲(chǔ)管理水平低下、需求預(yù)測(cè)不準(zhǔn)確導(dǎo)致的庫(kù)存積壓、采購(gòu)批量不合理導(dǎo)致的缺貨等一系列的問題。然后根據(jù)公司的相關(guān)數(shù)據(jù)資料進(jìn)行分析建立需求模型，進(jìn)行需求預(yù)測(cè)，利用ABC分類法針對(duì)這些問題進(jìn)行分析并給予優(yōu)化方案。 【關(guān)鍵詞】供應(yīng)鏈；庫(kù)存管理；需求預(yù)測(cè)；ABC分類；EOQ模型  Best logistics Nanjing workshop on optimization of warehouse management Abstract In recent years, with the vigorous d

3、evelopment of Chinas logistics and e-commerce, inventory link role is extremely important in the enterprise. As a vital link in the logistics business, inventory work always focuses on objects in theory and practice. The efficiency of inventory management with the whole supply chain efficiency and c

4、osts have a lot to do if we cannot guarantee smooth inventory control will lead to increased cost of supply chain management, service quality, customer satisfaction, which affect the competitiveness of enterprises with their peers. Therefore, to optimize existing inventory model of logistics enterpr

5、ises, strict control of inventories, increased inventory levels, with scientific and rational stock management to meet customer requirements, reduce costs, so as to enhance their competitiveness. Warehouse based on the best company on the Nanjing fang as the object of study, through literature res

6、earch, survey methods and data analysis for in-depth research and analysis on the status quo of warehouse inventory management, found the best company storage such as storage management level, demand forecasting inaccuracy caused by overstocking, unreasonable procurement volume led to a series of pr

7、oblems with the stock. According to companys data analysis requirements, demand forecasting, using ABC classification in response to these problems and optimization solutions. 【Key words】 supply chain inventory management, demand forecasting; ABC classification; EOQ model  目 錄 一、緒論 1 （一）研究背景

8、與意義 1 （二）國(guó)內(nèi)外研究現(xiàn)狀 2 二、百世物流南京上坊倉(cāng)運(yùn)營(yíng)現(xiàn)狀 3 （一）百世公司概況 3 （二）百世物流南京上坊倉(cāng)庫(kù)存現(xiàn)狀分析 4 三、百世物流南京上坊倉(cāng)庫(kù)存管理存在的問題 5 （一）倉(cāng)儲(chǔ)管理效率低下 5 （二）市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)不準(zhǔn)確，庫(kù)存積壓 6 （三）訂貨批量不合理 7 四、百世物流南京上坊倉(cāng)庫(kù)存管理優(yōu)化策略 8 （一）采用ABC分類法提高倉(cāng)儲(chǔ)管理效率 8 （二）用簡(jiǎn)單移動(dòng)平均法提高需求預(yù)測(cè)的準(zhǔn)確性 11 （三）運(yùn)用EOQ模型解決缺貨問題 13 五、結(jié)論與展望 14 （一）本文總結(jié) 14 （二）研究展望 15 參考文獻(xiàn) 16 一、緒論 （一）研究

9、背景與意義 1、研究背景 世界經(jīng)濟(jì)一體化和信息技術(shù)的飛速發(fā)展，給物流業(yè)帶來了極大的發(fā)展空間，使之迅速成為一個(gè)具有巨大潛力的新興服務(wù)產(chǎn)業(yè)。在我國(guó)，由于傳統(tǒng)物流向現(xiàn)代物流的逐漸演變，物流行業(yè)與國(guó)民經(jīng)濟(jì)體的比值也越來越大，當(dāng)前中國(guó)的物流業(yè)正處在“物流硬件與軟件升級(jí)階段”結(jié)束期和“物流成本管理時(shí)代”初期的發(fā)展階段，根據(jù)有關(guān)調(diào)查報(bào)告顯示，2020年物流行業(yè)的市場(chǎng)領(lǐng)域靠近360萬億元，從2006年到2013年全國(guó)物流行業(yè)增長(zhǎng)值以11%/年的速率在極速增長(zhǎng)，由以上研究可以看出，我國(guó)物流行業(yè)的增長(zhǎng)值仍有將近35兆的發(fā)展空間。

10、

11、 倉(cāng)儲(chǔ)是一個(gè)綜合性的站點(diǎn)，它將工廠物資活動(dòng)的狀態(tài)集中反映出來，在供應(yīng)商、制造商和銷售商之間起著橋梁作用。庫(kù)存管理是倉(cāng)儲(chǔ)管理中極為重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，庫(kù)存管理的水平影響著倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)的效率和成本，繼而影響整個(gè)供應(yīng)鏈的成本與效率。 百世物流南京上坊倉(cāng)庫(kù)（以下簡(jiǎn)稱上坊倉(cāng)）2016年4月剛建倉(cāng)不久，對(duì)庫(kù)存的管理還沒有進(jìn)行細(xì)致的研究，缺乏科學(xué)合理的庫(kù)存管理方法，導(dǎo)致庫(kù)存管理單一、粗

12、糙，庫(kù)存費(fèi)用居高不下，庫(kù)存管理過程漏洞百出。所以，百世物流南京上坊倉(cāng)庫(kù)急需進(jìn)行合理的庫(kù)存管理優(yōu)化，改善庫(kù)存管理方法，提高庫(kù)存管理水平，提高企業(yè)在同行業(yè)中的競(jìng)爭(zhēng)力。 2、研究目的 本文需要通過分析上坊倉(cāng)庫(kù)庫(kù)存管理的現(xiàn)狀，找出百世倉(cāng)庫(kù)庫(kù)存管理存在問題，在對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行深入分析后，尋求改進(jìn)策略。旨在優(yōu)化庫(kù)存管理作業(yè)，改進(jìn)庫(kù)存管理方法，提升庫(kù)存管理效率，建立科學(xué)有效的庫(kù)存管理體系，從而降低庫(kù)存管理的出錯(cuò)率和運(yùn)營(yíng)成本，使庫(kù)存商品能夠快速響應(yīng)顧客需求，提高客戶滿意度，提升競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。 3、研究意義 對(duì)于倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)來說，庫(kù)存效率的提升會(huì)降低庫(kù)存成本和時(shí)間成本,了解倉(cāng)庫(kù)庫(kù)存管理的基本特征和規(guī)律,通過優(yōu)化上坊倉(cāng)

13、庫(kù)現(xiàn)有的庫(kù)存管理方法，有助于百世企業(yè)構(gòu)建和改善自身的庫(kù)存管理作業(yè),從而提升倉(cāng)儲(chǔ)管理效率，降低時(shí)間成本;也有助于分析第三方物流企業(yè)自身的利弊,了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的優(yōu)劣勢(shì)，做到知己知彼,并采用合理有效的競(jìng)爭(zhēng)手段,從而獲得市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，使之在市場(chǎng)中占據(jù)更多的份額。通過本研究將簡(jiǎn)單移動(dòng)平均法、ABC分類法與EOQ模型三種方法結(jié)合起來，改善百世倉(cāng)庫(kù)庫(kù)存積壓、缺貨、倉(cāng)儲(chǔ)管理效率低、需求預(yù)測(cè)不合理的現(xiàn)狀，對(duì)庫(kù)存貨物進(jìn)行分類，針對(duì)不同種類的貨物進(jìn)行分類管理，從而提升倉(cāng)儲(chǔ)管理的整體效率，降低庫(kù)存成本，提升百世企業(yè)在同行業(yè)中的競(jìng)爭(zhēng)力水平。 （二）國(guó)內(nèi)外研究現(xiàn)狀 隨著物流行業(yè)的不斷發(fā)展，對(duì)庫(kù)存管理理論進(jìn)行研究的國(guó)內(nèi)外

14、專家學(xué)者越來越多，研究成果越來越豐碩。 1、國(guó)內(nèi)研究現(xiàn)狀 我國(guó)對(duì)庫(kù)存管理的研究起步較晚，但是由于專家學(xué)者的共同努力也取得了相當(dāng)不錯(cuò)的成績(jī)。 毛禹忠（2009）提出物流經(jīng)營(yíng)是以提高各個(gè)節(jié)點(diǎn)的在庫(kù)周轉(zhuǎn)率為目的，他指出可以通過減少物品的供應(yīng)時(shí)間來提供快捷、低速、高靈活性以及低成本的服務(wù)。一方面可以合理地控制庫(kù)存，另一方面能夠保持最優(yōu)化的庫(kù)存水平[5]。 李蔚等人（2010）將某醫(yī)院藥物以使用次數(shù)和金額作為依據(jù)分為ABC三類，按照不同的比例對(duì)藥品進(jìn)行分類歸納，對(duì)藥品金額和種類各自所占比例進(jìn)行分析，認(rèn)為該院重要注射劑與抗微生物這兩類藥品存在過度使用現(xiàn)象，需要加大力度進(jìn)行管理控制[4]。 薛昀（

15、2016）提出以公司產(chǎn)品的真實(shí)情況來建立商品的需求模型，通過簡(jiǎn)單移動(dòng)平均法、指數(shù)平滑法這兩種定量分析法來得出產(chǎn)品的需求量，以方便今后公司的經(jīng)營(yíng)與管理[2]。 2、國(guó)外研究現(xiàn)狀 國(guó)外物流行業(yè)起步早，對(duì)庫(kù)存管理的研究也較早，所以研究?jī)?nèi)容較為深入，科學(xué)性也較強(qiáng)，研究學(xué)術(shù)也較為嚴(yán)謹(jǐn)。 Strijbosh和Moors（2005）在EOQ模型基礎(chǔ)上提出了一種庫(kù)存儲(chǔ)存模型，這種模型在連續(xù)檢驗(yàn)的條件下，需求服從正態(tài)分布，服務(wù)水平隨時(shí)變化，物料安全庫(kù)存也隨時(shí)變化[4]。 Ander Poler（2010）在《An Expert System for Inventory Replenishment Opt

16、imization》中，利用ABC-XYZ法分析得出對(duì)每種供應(yīng)類別都最有效的補(bǔ)貨策略，此策略基于的是定期審查庫(kù)存控制和時(shí)間序列預(yù)測(cè)技術(shù)[1]。 James R stock（2015）對(duì)如何進(jìn)行庫(kù)存管理提出了相關(guān)的建議，包括在進(jìn)行采購(gòu)時(shí)明確好恰當(dāng)?shù)奶崆捌?，定期?duì)庫(kù)存進(jìn)行檢查，做好相關(guān)庫(kù)存記錄，了解各種商品的庫(kù)存情況，設(shè)定好安全庫(kù)存。要注意的是，安全庫(kù)存并不是越高越好，相反的，在商家具有較強(qiáng)的預(yù)測(cè)能力時(shí)，應(yīng)當(dāng)適當(dāng)減小安全庫(kù)存。此外，商家需要加強(qiáng)與供應(yīng)商之間的合作，提高庫(kù)存的共享程度[6]。 3、國(guó)內(nèi)外研究綜述 國(guó)內(nèi)外專家在庫(kù)存管理方面都提出了自己的觀點(diǎn)，并認(rèn)為庫(kù)存管理只有合理進(jìn)行需求預(yù)測(cè)，正

17、確地設(shè)計(jì)需求模型，運(yùn)用正確的管理方法，跟上現(xiàn)代信息技術(shù)的發(fā)展才能提升作用效率，降低運(yùn)營(yíng)成本，使企業(yè)在眾多同行競(jìng)爭(zhēng)者中脫穎而出，獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。 二、百世物流南京上坊倉(cāng)運(yùn)營(yíng)現(xiàn)狀 （一）百世公司概況 百世公司(BES)創(chuàng)建于2007年，是一家創(chuàng)新型綜合物流服務(wù)商，在2008年設(shè)立28個(gè)分公司；在2009年開始提供倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù)軟件服務(wù)；收購(gòu)匯通快運(yùn)在2010年；發(fā)展快遞網(wǎng)絡(luò)在2011年；2012年，百世公司對(duì)全際通進(jìn)行收購(gòu)，同年成立BES快運(yùn)；BES金融成立于2013年；2014年，百世快遞每日包裹加工量高達(dá)340萬件；2015年，BES成立BES店加和BES國(guó)際。目前，百世集團(tuán)設(shè)立七大事業(yè)部，分別

18、為：BES匯通、BES快運(yùn)、BES金融、BES國(guó)際、BES店加、BES供應(yīng)鏈、云BES。公司還有200多個(gè)運(yùn)作中心，120多萬平米倉(cāng)庫(kù)，覆蓋全國(guó)延伸至鄉(xiāng)鎮(zhèn)區(qū)域。 上坊倉(cāng)庫(kù)隸屬于百世店加，百世店加是O2O零售服務(wù)平臺(tái)，是百世集團(tuán)近年推出的一個(gè)創(chuàng)新的平臺(tái)，是打通了廠家、便利店、消費(fèi)者三者的商業(yè)渠道，實(shí)現(xiàn)批發(fā)、倉(cāng)儲(chǔ)、配送、營(yíng)銷一體化服務(wù)。 （二）百世物流南京上坊倉(cāng)庫(kù)存現(xiàn)狀分析 上坊倉(cāng)以食品百貨儲(chǔ)存為主，占地大約八千到九千平米，共7個(gè)卷簾門，倉(cāng)庫(kù)外設(shè)有1.48米高的裝卸貨平臺(tái)，方便貨車司機(jī)裝卸貨物，倉(cāng)內(nèi)區(qū)域劃分為：辦公區(qū)、收貨區(qū)、驗(yàn)貨區(qū)、存貨區(qū)、發(fā)貨區(qū)、托盤存放區(qū)以及通道。其中存貨區(qū)又分為托盤存

19、貨區(qū)和貨架區(qū)，托盤存貨區(qū)以大件貨物為主，貨架區(qū)以小件或零散件貨物為主。發(fā)貨區(qū)根據(jù)南京不同的區(qū)域劃分為：江寧區(qū)、鼓樓區(qū)、玄武區(qū)等不同區(qū)域，方便司機(jī)根據(jù)自己商家所在地取貨。貨物之間的通道寬度為2米，方便液壓車作業(yè)。 上坊倉(cāng)庫(kù)配有手動(dòng)液壓車20部，1.5噸電瓶叉車一輛，RFID手持終端20部，1200mm*1000mm木質(zhì)托盤300塊，1200mm*1000mm塑料托盤150塊。 由于上坊倉(cāng)貨物品種項(xiàng)目過多，因此根據(jù)倉(cāng)庫(kù)實(shí)際情況將倉(cāng)庫(kù)貨物劃分為飲料食品、乳制品、糖果糕點(diǎn)、休閑食品、炒貨蜜餞、調(diào)味品、軟包裝食品、糧食制品、醬菜罐頭、文具百貨、沖調(diào)食品、煙酒茶類和日用品這13項(xiàng),2017年3月百世南

20、京上坊倉(cāng)庫(kù)存情況統(tǒng)計(jì)詳情見下表2-1 表2-1 上坊倉(cāng)現(xiàn)庫(kù)存情況表 序號(hào) 商品類別 品種數(shù) 庫(kù)存額(萬元) 庫(kù)存量（箱） 1 飲料食品 32 50 59690 2 乳制品 15 280 49500 3 日用品 67 22 24830 4 文具百貨 62 15 12000 5 休閑食品 29 44 10478 6 炒貨蜜餞 43 10 9270 7 糖果糕點(diǎn) 31 37 8008 8 沖調(diào)食品 20 97 7000 9 調(diào)味品 59 25 6460 10 軟包裝食品 44 20 463

21、0 11 醬菜罐頭 33 33 4630 12 糧食制品 30 46 3090 13 煙酒茶類 18 600 1300 （數(shù)據(jù)來源：上坊倉(cāng)相關(guān)資料） 根據(jù)上表2-1中顯示的數(shù)據(jù)可以得出貨物庫(kù)存額,見圖2-1 圖2-1 2017年上坊倉(cāng)貨物庫(kù)存額對(duì)比圖 由圖2-1可以看出上坊倉(cāng)庫(kù)貨物的庫(kù)存額存在明顯的兩極分化現(xiàn)象，因此如果不加以區(qū)分，統(tǒng)一管理必定會(huì)造成人力和物力資源不必要的浪費(fèi)。 由表2-1可以看出上坊倉(cāng)庫(kù)的庫(kù)存量較大，需要進(jìn)行合理有效的庫(kù)存管理和規(guī)劃，否則將會(huì)造成貨物管理混亂易錯(cuò)，而且?guī)齑媪恳馕吨鴰?kù)存金額較大，如果

22、不加以妥善管理會(huì)影響庫(kù)存資金的周轉(zhuǎn)。 三、百世物流南京上坊倉(cāng)庫(kù)存管理存在的問題 （一）倉(cāng)儲(chǔ)管理效率低下 目前，倉(cāng)庫(kù)剛投入不久，還處于建設(shè)初期，對(duì)庫(kù)位沒有進(jìn)行科學(xué)合理的整體規(guī)劃，而是按區(qū)域隨機(jī)存儲(chǔ)。上坊倉(cāng)以食品百貨存儲(chǔ)為主，貨物品種較多，較雜，倉(cāng)庫(kù)中還存在煙酒茶之類金額較大的貨物，如果不加以重點(diǎn)管理，會(huì)導(dǎo)致貨物丟失，給倉(cāng)庫(kù)造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失；此外，部分貨物價(jià)格不高，但是品種繁多，對(duì)這類貨物投入大量的人力物力會(huì)造成不必要浪費(fèi)繼而影響整體倉(cāng)儲(chǔ)管理效率；因此，不進(jìn)行合理的分類存放而是隨機(jī)存儲(chǔ)的策略很難有效地保管和掌握貨物的在庫(kù)情況，同時(shí)加大了盤點(diǎn)貨物的難度，降低了工作效率，導(dǎo)致倉(cāng)儲(chǔ)管理效率低下。

23、 （二）市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)不準(zhǔn)確，庫(kù)存積壓 上坊倉(cāng)目前的月庫(kù)存量達(dá)到20多萬箱，但是由表3-1 可見部分貨物的訂單量明顯少于庫(kù)存量，其中沖調(diào)食品和煙酒茶類食品訂單量較少，庫(kù)存周轉(zhuǎn)次數(shù)較低，存在著庫(kù)存積壓的現(xiàn)象，而上坊倉(cāng)庫(kù)又是以食品存儲(chǔ)為主，貨物保存的有效期較短，長(zhǎng)期的庫(kù)存積壓必然導(dǎo)致貨物臨近或者超過有效期，影響貨物銷售，導(dǎo)致倉(cāng)庫(kù)虧損；另外，積壓的庫(kù)存會(huì)占用倉(cāng)庫(kù)的存貨面積，還要定期進(jìn)行盤點(diǎn)，會(huì)導(dǎo)致倉(cāng)庫(kù)人力和物力資源浪費(fèi)，造成庫(kù)存成本的上升。 表3-1 上坊倉(cāng)（2017年1-3月）訂單量和庫(kù)存量對(duì)比表 1月 2月 3月 飲料食品 訂單量 473000 62000 65000

24、庫(kù)存量 493000 60000 59690 乳制品 訂單量 48200 43900 40000 庫(kù)存量 48209 47488 49500 日用品 訂單量 15000 15000 20000 庫(kù)存量 15007 20000 24830 文具百貨 訂單量 10370 9000 11000 庫(kù)存量 12498 10000 12000 休閑食品 訂單量 15600 15300 12000 庫(kù)存量 17200 15377 10478 炒貨蜜餞 訂單量 8000 9000 9000 庫(kù)存量 8033 9000

25、 9270 糖果糕點(diǎn) 訂單量 7800 7900 8000 庫(kù)存量 8380 8224 8008 沖調(diào)食品 訂單量 453 462 468 庫(kù)存量 7748 7500 7300 調(diào)味品 訂單量 6500 6479 6000 庫(kù)存量 6649 6724 6460 軟包裝食品 訂單量 3800 3000 4500 庫(kù)存量 3899 3335 4630 醬菜罐頭 訂單量 4000 4200 4450 庫(kù)存量 4598 4427 4630 糧食制品 訂單量 2900 3000 2800 庫(kù)存量 3

26、000 3000 3090 煙酒茶類 訂單量 298 343 400 庫(kù)存量 2000 2590 2300 （數(shù)據(jù)來源：上坊倉(cāng)庫(kù)相關(guān)資料） 表3-2 上坊倉(cāng)2017年1-3月部分貨物實(shí)際訂單量與預(yù)測(cè)訂單量比較 沖調(diào)食品 煙酒茶類 實(shí)際訂單量（箱） 預(yù)測(cè)訂單量（箱） 實(shí)際訂單量（箱） 預(yù)測(cè)訂單量（箱） 1月 453 512 298 380 2月 462 550 343 520 3月 468 570 400 533 表3-3 上坊倉(cāng)部分貨物預(yù)測(cè)率 沖調(diào)食品 煙酒茶類 1月 13.1% 27.5% 2月 19

27、.1% 51.6% 3月 21.8% 33.3% 由表3-2和表3-3看出雖然百世公司采用了定性預(yù)測(cè)來預(yù)測(cè)客戶的需求，但很顯然作用并不明顯，而且這種方法會(huì)造成需求放大現(xiàn)象，導(dǎo)致供應(yīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于需求，庫(kù)存積壓現(xiàn)象更加嚴(yán)重，訂單預(yù)測(cè)值與實(shí)際訂單量相差較大，存在很大的偏差，需求預(yù)測(cè)值嚴(yán)重失真。 （三）訂貨批量不合理 從表3-2可以發(fā)現(xiàn)，上坊倉(cāng)庫(kù)部分貨物存在缺貨現(xiàn)象，如飲料食品和休閑食品，詳見表3-4。這類貨物由于沒有正確的預(yù)測(cè)方法導(dǎo)致預(yù)測(cè)不準(zhǔn)確，加之市場(chǎng)需求不穩(wěn)定，生命周期短，倉(cāng)庫(kù)往往擔(dān)心大批量進(jìn)貨會(huì)導(dǎo)致貨物滯銷，庫(kù)存積壓，帶來經(jīng)濟(jì)損失，所以，百世倉(cāng)庫(kù)在訂貨管理上沒有提出具有針對(duì)性的批量設(shè)

28、置，只是僅僅憑借以往的經(jīng)驗(yàn)和客戶的訂單進(jìn)行定性預(yù)測(cè)，盲目進(jìn)行小批量訂貨，造成供應(yīng)小于需求，庫(kù)存貨物數(shù)量不能供應(yīng)訂單需求數(shù)量的缺貨現(xiàn)象。 表3-4 2017年1-3月上坊倉(cāng)存在缺貨現(xiàn)象的貨物 1月 2月 3月 飲料食品 訂單量 473000 62000 65000 庫(kù)存量 493000 60000 59690 休閑食品 訂單量 15600 15300 12000 庫(kù)存量 17200 15377 10478 四、百世物流南京上坊倉(cāng)庫(kù)存管理優(yōu)化策略 （一）采用ABC分類法提高倉(cāng)儲(chǔ)管理效率 “ABC分析法”又稱主次因素分析法、分類管理法,此方法是意

29、大利維爾的Freddy Pareto提出的。它強(qiáng)調(diào)事物的主要因素和次要因素、重點(diǎn)和一般的區(qū)別，是一種定量分析法則。管理目標(biāo)通過數(shù)據(jù)解析分為三類，分別是：A類、B類、C類，A類是重點(diǎn)管理對(duì)象，B類是次要對(duì)象，C類只需一般管理即可。分類標(biāo)準(zhǔn)見表4-1： 表4-1 ABC分類標(biāo)準(zhǔn) 類別 品種數(shù)占全部品種比例％ 占用資金占總金額比例％ A 5％-15％ 60％-80％ B 20％-30％ 20％-30％ C 60％-80％ 5％-15％ 現(xiàn)在根據(jù)上坊倉(cāng)貨物品種繁多，雜亂的現(xiàn)狀進(jìn)行ABC分類管理。 1、收集數(shù)據(jù) 根據(jù)倉(cāng)庫(kù)實(shí)際情況將倉(cāng)庫(kù)貨物劃分為飲料食品、乳制品、糖果糕點(diǎn)、

30、休閑食品、炒貨蜜餞、調(diào)味品、軟包裝食品、糧食制品、醬菜罐頭、文具百貨、沖調(diào)食品、煙酒茶類和日用品這13項(xiàng)以2017年3月份的數(shù)據(jù)資料為基礎(chǔ)進(jìn)行分析，數(shù)據(jù)資料見表4-2： 表4-2 2017年3月上坊倉(cāng)貨物庫(kù)存情況 商品分類 品種數(shù)量 品種百分比 品種累計(jì)百分比 庫(kù)存額(萬元) 金額百分比 煙酒茶類 18 3.73% 3.73% 600 46.91% 乳制品 15 3.11% 6.83% 280 21.89% 沖調(diào)食品 20 4.14% 10.97% 97 7.58% 飲料食品 32 6.63% 17.60% 50 3.91%

31、糧食制品 30 6.21% 23.81% 46 3.60% 休閑食品 29 6.00% 29.81% 44 3.44% 糖果糕點(diǎn) 31 6.42% 36.23% 37 2.89% 醬菜罐頭 33 6.83% 43.06% 33 2.58% 調(diào)味品 59 12.22% 55.28% 25 1.95% 日用品 67 13.87% 69.15% 22 1.72% 軟包裝食品 44 9.11% 78.26% 20 1.56% 文具百貨 62 12.84% 91.10% 15 1.17% 炒貨蜜餞 43

32、8.90% 100.00% 10 0.78% 合計(jì) 483 100.00% 100.00% 1279 100.00% 2、分析數(shù)據(jù) 根據(jù)要求對(duì)上坊倉(cāng)的庫(kù)存資料進(jìn)行整理，計(jì)算和匯總。一、利用Excel將庫(kù)存金額通過降序排列成表格。二、根據(jù)排列好的順序算出品種累計(jì)率和金額累計(jì)比率。三、按要求進(jìn)行ABC分類。累計(jì)比率處于0%～75%當(dāng)中的歸為A類，重點(diǎn)管理；累計(jì)比率處于75%～90%當(dāng)中的歸為B類材料，為次要管理對(duì)象；比率為后10%的，為C類，只需一般管理即可。見表4-3 表4-3 上坊倉(cāng)庫(kù)存分類表 商品分類 品種數(shù)量 品種百分比 品種累計(jì)百分比 庫(kù)存額(萬元)

33、 金額百分比 金額累計(jì)百分比 分類 煙酒茶類 18 3.73% 3.73% 600 46.91% 46.91% A 乳制品 15 3.11% 6.83% 280 21.89% 68.80% A 沖調(diào)食品 20 4.14% 10.97% 97 7.58% 76.39% A 飲料食品 32 6.63% 17.60% 50 3.91% 80.30% B 糧食制品 30 6.21% 23.81% 46 3.60% 83.89% B 休閑食品 29 6.00% 29.81% 44 3.44% 87.33%

34、 B 糖果糕點(diǎn) 31 6.42% 36.23% 37 2.89% 90.23% B 醬菜罐頭 33 6.83% 43.06% 33 2.58% 92.81% C 調(diào)味品 59 12.22% 55.28% 25 1.95% 94.76% C 日用品 67 13.87% 69.15% 22 1.72% 96.48% C 軟包裝食品 44 9.11% 78.26% 20 1.56% 98.05% C 文具百貨 62 12.84% 91.10% 15 1.17% 99.22% C 炒貨蜜餞 43 8

35、.90% 100.00% 10 0.78% 100.00% C 3、制作ABC分類表 根據(jù)上面處理好的庫(kù)存分類表，進(jìn)行品種累計(jì)百分比和資金累計(jì)百分比計(jì)算，A類：金額累計(jì)比為75%-80%左右的前幾個(gè)貨物；B類：資金累計(jì)百分比為10%-20%的貨物；其余的貨物都?xì)w為C類。詳細(xì)結(jié)果表見表4-4 表4-4 上坊倉(cāng)貨物ABC分類結(jié)果表 商品分類 類別 品種累計(jì)百分比 金額累計(jì)百分比 煙酒茶類 A類 10.97% 76.39% 乳制品 沖調(diào)食品 飲料食品 B類 25.26% 13.84% 糧食制品 休閑食品 糖果糕點(diǎn) 醬菜罐頭 C類 63.77

36、% 9.77% 調(diào)味品 日用品 軟包裝食品 文具百貨 炒貨蜜餞 4、對(duì)ABC三種貨物采取不同的管理策略 根據(jù)ABC分類，可見在上坊倉(cāng)中煙酒茶類、乳制品和沖調(diào)食品屬于A類貨物，它們品種最少，總價(jià)格最高，應(yīng)該重點(diǎn)管理?？梢越档瓦@三種貨物的存貨量，以減少這類貨物對(duì)資金的占用，縮短資金周轉(zhuǎn)周期，同時(shí)采用連續(xù)控制的策略，定期對(duì)貨物進(jìn)行嚴(yán)格的檢查，及時(shí)盤點(diǎn)，隨時(shí)掌握貨物的庫(kù)存情況。 飲料食品、糧食制品、休閑食品和糖果糕點(diǎn)屬于B類貨物，這類貨物是次要管理對(duì)象，品種數(shù)和總價(jià)格介于A類和C類貨物之間，只需一般控制庫(kù)存即可，在訂貨方式上可以借助經(jīng)濟(jì)訂貨批量的方式，對(duì)于這類貨物的庫(kù)存只要正常盤點(diǎn)和

37、記錄就行。 醬菜罐頭、調(diào)味品、日用品、軟包裝食品、文具百貨和炒貨蜜餞屬于C類貨物，這類貨物的品種最多，但是價(jià)格最低，對(duì)庫(kù)存金額的影響較小，所以只要采取最簡(jiǎn)單的庫(kù)存控制就可以了?？梢圆捎么笈坑嗀浀姆绞絹頊p少訂貨頻率繼而降低成本，不需要進(jìn)行跟蹤記錄。 （二）用簡(jiǎn)單移動(dòng)平均法提高需求預(yù)測(cè)的準(zhǔn)確性 1、采用簡(jiǎn)單移動(dòng)平均法預(yù)測(cè)需求 簡(jiǎn)單移動(dòng)平均法，是一種預(yù)測(cè)未來某一期間的平均預(yù)測(cè)值的方法，是結(jié)合相應(yīng)歷史數(shù)據(jù)用算數(shù)平均法求得一個(gè)數(shù)據(jù)，并把該數(shù)據(jù)作為下一時(shí)期的預(yù)測(cè)值。 簡(jiǎn)單移動(dòng)平均法的公式如下： SMAt+1為第t周期期末的簡(jiǎn)單移動(dòng)平均值，可以作為第t+1周期的預(yù)測(cè)值；

38、 Ai為i周的實(shí)際銷售量； n為預(yù)測(cè)的周期數(shù)。 由上面分析可知上坊倉(cāng)庫(kù)存在需求預(yù)測(cè)不準(zhǔn)確，庫(kù)存積壓的現(xiàn)狀，特別是沖調(diào)食品和醬菜罐頭，因此需要對(duì)倉(cāng)庫(kù)的貨物重新進(jìn)行需求預(yù)測(cè)，由于每月的訂單貨數(shù)還較為穩(wěn)定，因此選用簡(jiǎn)單移動(dòng)平均法來進(jìn)行預(yù)測(cè)，以上坊倉(cāng)沖調(diào)食品在2016年1月到12月的訂單貨量為例，數(shù)據(jù)資料見表4-5： 表4-5 上坊倉(cāng)沖調(diào)食品2016年12個(gè)月訂單貨量 月份 訂單貨數(shù)（箱） 1 420 2 340 3 400 4 360 5 512 6 334 7 455 8 390 9 400 10 420 11 460 12

39、510 （數(shù)據(jù)來源：上坊倉(cāng)庫(kù)相關(guān)資料） 取n=3時(shí)，根據(jù)公式可得： SMAt+1=（At-2+At-1+At）/3 當(dāng)t+1=13時(shí)，2017年一月沖調(diào)食品的預(yù)測(cè)需求量 SMA13+1=（A10+A11+A12）/3=（420+460+510）/3=464 (箱) 當(dāng)t+1=14時(shí)，2017年二月沖調(diào)食品的預(yù)測(cè)需求量 SMA13+1=（A11+A12+A13）/3=（460+510+464）/3=478(箱) 當(dāng)t+1=15時(shí)，2017年三月沖調(diào)食品的預(yù)測(cè)需求量 SMA14+1=（A12+A13+A14）/3=（510+464+478）/3=484(箱) 因此，可以得出20

40、17年上坊倉(cāng)沖調(diào)食品1-3月預(yù)測(cè)的訂單貨量，見表4-6： 表4-6 2017年上坊倉(cāng)沖調(diào)食品1-3月預(yù)測(cè)的訂單貨量 月份 預(yù)測(cè)訂單貨數(shù)（箱） 1 464 2 478 3 484 2017年上坊倉(cāng)沖調(diào)食品實(shí)際訂單貨量與預(yù)測(cè)比較見表4-7： 表4-7 2017年1-3月上坊倉(cāng)沖調(diào)食品實(shí)際訂單貨量與預(yù)測(cè)比較表 月份 實(shí)際訂單貨數(shù)（箱） 預(yù)測(cè)訂單貨數(shù)（箱） 1 453 464 2 462 478 3 468 484 2、預(yù)測(cè)結(jié)果分析 根據(jù)上面2017年1-3月上坊倉(cāng)沖調(diào)食品實(shí)際訂單貨量與預(yù)測(cè)比較可以看出，運(yùn)用簡(jiǎn)單移動(dòng)平均法預(yù)測(cè)出的沖調(diào)食品訂單貨量與實(shí)際

41、訂單貨量差額較小，可適用于百世上坊倉(cāng)庫(kù)中其它貨物的需求預(yù)測(cè)，具體分析見表4-8： 表4-8 2017年1-3月上坊倉(cāng)沖調(diào)食品預(yù)測(cè)率 月份 預(yù)測(cè)誤差率% 1 2.43% 2 3.46% 3 3.42% 預(yù)測(cè)誤差率=（預(yù)測(cè)銷售量-實(shí)際銷售量）/實(shí)際銷售量*100% 從上表可以看出用簡(jiǎn)單移動(dòng)平均法對(duì)沖調(diào)食品的預(yù)測(cè)誤差率不超過4%，南京上坊倉(cāng)可根據(jù)倉(cāng)庫(kù)的實(shí)際情況結(jié)合簡(jiǎn)單移動(dòng)平均法對(duì)訂單貨物進(jìn)行需求預(yù)測(cè)，來減少貨物積壓，節(jié)約倉(cāng)庫(kù)存貨面積，節(jié)約人力和物力資源，提高庫(kù)存效率。 （三）運(yùn)用EOQ模型解決缺貨問題 EOQ中文名稱為經(jīng)濟(jì)訂貨批量模型，又稱最佳訂貨批量，是一種固定訂貨批量，

42、反映了訂貨量與成本之間的關(guān)系，指在規(guī)定時(shí)期內(nèi)進(jìn)貨總量不變的條件下，使采購(gòu)和儲(chǔ)存總成本最小的采購(gòu)批量。 由公式： 兩邊求導(dǎo)得： 參數(shù)為：Q——訂購(gòu)批量 S——單位訂貨成本 D——全年需求量 I——單位產(chǎn)品的年庫(kù)存費(fèi)率 C——單位產(chǎn)品的價(jià)格 以上坊倉(cāng)飲料食品中的紅牛多功能罐裝飲料為例，在假設(shè)紅牛罐裝飲料全年的需求量為60000箱的背景下，進(jìn)行EOQ計(jì)算： 其中，S=200元 D=60000箱 I=25% C=60元/箱 EOQ=2DSIC=1265箱 所

43、以飲料食品的經(jīng)濟(jì)訂貨批量是1265箱 訂購(gòu)次數(shù)D/Q=60000/1265=47次 總成本TC=D/Q*S+Q/2*IC=18887.5元 對(duì)此進(jìn)行檢驗(yàn)，見表4-9 表4-9 決定經(jīng)濟(jì)訂貨批量所需的成本權(quán)衡 訂購(gòu)批量/單位 Q 訂購(gòu)次數(shù) D/Q 訂貨成本/元 S*D/Q 庫(kù)存持有成本 （Q/2）*C*i 總成本/元 1200 50 10000 9000 19000 1265 47 9400 9487.5 18887.5 1300 47 9400 9750 19150 1400 43 8600 10500 19100 將表4-9

44、中的數(shù)值進(jìn)行對(duì)比，檢驗(yàn)得出，在全年需求量為600000箱時(shí)紅牛罐裝飲料的最優(yōu)訂貨批量為1265箱，訂貨次數(shù)為47次，總成本為18887.5元，進(jìn)一步證實(shí)，利用EOQ模型進(jìn)行批量訂貨可以解決上坊倉(cāng)訂貨批量不合理的問題，也因此解決了相關(guān)貨物的缺貨問題。 五、結(jié)論與展望 （一）本文總結(jié) 本文以百世物流南京上坊倉(cāng)庫(kù)為研究對(duì)象，通過文獻(xiàn)研究法了解國(guó)內(nèi)外相關(guān)研究和理論、通過實(shí)際調(diào)查法獲得相關(guān)數(shù)據(jù)并且利用數(shù)據(jù)分析法的研究方法對(duì)倉(cāng)庫(kù)的庫(kù)存管理現(xiàn)狀進(jìn)行深入的研究和分析，發(fā)現(xiàn)了百世公司庫(kù)存管理存在諸如倉(cāng)儲(chǔ)管理效率低下、缺少合理的需求預(yù)測(cè)、庫(kù)存積壓、訂貨批量不合理、存在缺貨現(xiàn)象等一系列的問題。針對(duì)這些問題，本

45、文通過建立EOQ模型，利用簡(jiǎn)單移動(dòng)平均法預(yù)測(cè)和將貨物進(jìn)行ABC分類管理，對(duì)百世現(xiàn)有的庫(kù)存管理提出了優(yōu)化策略： 一是用簡(jiǎn)單移動(dòng)平均法提高需求預(yù)測(cè)的準(zhǔn)確性；二是采用ABC分類法提高倉(cāng)儲(chǔ)管理效率；三是運(yùn)用EOQ模型解決缺貨問題。 通過這一系列的優(yōu)化措施，最終建立健全百世物流南京上坊倉(cāng)庫(kù)的庫(kù)存管理模式。 （二）研究展望 庫(kù)存管理是一項(xiàng)復(fù)雜的研究對(duì)象，包含的研究方面有多種，問題的研究有一定的難度，本人由于時(shí)間倉(cāng)促，加之水平有限，對(duì)庫(kù)存的研究不是很徹底，文章還存在大量不足之處，需要改進(jìn)。對(duì)于上坊倉(cāng)的庫(kù)存管理貨物種類分析，由于倉(cāng)庫(kù)貨物品種眾多，加上倉(cāng)庫(kù)存儲(chǔ)貨物種類繁雜，訂單量也好大，所做的研究存在一定

46、的局限性。做好貨物分類，完善倉(cāng)庫(kù)系統(tǒng)同步管理仍是一個(gè)急需解決的問題。  參考文獻(xiàn) [1]Ander Poler.An Expert System for Inventory Replenishment Optimization[D] 2010 [2] 薛昀.A公司嬰幼兒洗護(hù)用品需求預(yù)測(cè)研究[D]2016 [3]文加勇，張萬智，李蔚等應(yīng)用分析法調(diào)査我院年藥物使用情況[J]，醫(yī)院管理，2010（22）：208-210 [4]L.W.G, Strijbosch. The impact of unknown demand parameter on(R,S)-inventory contr

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