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2019-2020年高一歷史第1課精耕細作農業(yè)生產模式的形成教案 岳麓版 必修二 【學習目標】 知道古代中國農業(yè)的主要耕作方式：從刀耕火種到鐵犁牛耕 ▲原始農業(yè)的耕作方式是刀耕火種（遠古）； ▲進入文明時代，耒、耜仍是人們進行農業(yè)生產的重要工具（商周）； ▲春秋戰(zhàn)國：鐵農具日益普遍，牛耕開始； ▲漢代：安裝犁壁，牛耕普遍，出現耬車和代田法； ▲唐代：曲轅犁的發(fā)明； ▲灌溉工具：三國翻車、唐代筒車等。 掌握“精耕細作”的含義： 中國傳統(tǒng)農業(yè)的一個綜合技術體系，是以對土地高度利用為基礎，通過不斷改進農業(yè)生產技術、改善農業(yè)生產環(huán)境和提高農作物生產能力而形成的農業(yè)耕作方式。 了解古代農業(yè)體系包含的主要內容 ▲多元交匯的農業(yè)起源 ▲從耒耜到曲轅犁的生產工具的進步 ▲水利設施的逐漸完善 ▲從千耦其耘到個體農耕的耕作方式的演變 概括中國古代農業(yè)經濟的基本特點 ▲“男耕女織”、自給自足的小農經濟（自耕農經濟）是我國古代社會的主要生產方式,具有以下特點： 分散性：一家一戶個體小生產 封閉性：“男耕女織”、“自給自足” 落后性和狹隘性： 脆弱性： 【教學過程】 一、農業(yè)的起源 1．原始農業(yè)的產生和南稻北粟的原始種植結構 （1）原始農業(yè)是從采集經濟向種植經濟發(fā)展而來的。 （2）多個農業(yè)中心（多元）的出現。 中國的原始農業(yè)并非起源于個別地區(qū)，而是由多個中心逐漸向周邊發(fā)展起來的。 （3）南稻北粟的種植結構： 中國農耕經濟最早在黃河流域和長江流域形成規(guī)模。它們在發(fā)展的初期就已顯露出地域的差別。我國是世界上最早種植粟和水稻的國家之一。北方以旱地的粟麥生產為主，南方以水田稻作生產為代表，并在各自的擴展、傳播中相互交融。 2．農業(yè)和家畜飼養(yǎng)業(yè)的結合 （1）中國有著豐富的農作物資源。以種植業(yè)為主，是古代農業(yè)的一大特色。伴隨著農業(yè)的發(fā)展，家畜飼養(yǎng)業(yè)也逐漸發(fā)展起來。 （2）中國古代農民飼養(yǎng)的家畜主要有豬、馬、牛、羊、雞、狗等六種，即古代常與“五谷”相提并論的“六畜”。 小結： 農業(yè)起源的三大特點： 由采集經濟向種植經濟發(fā)展產生了農業(yè)； 多元交匯，由多個中心向周邊發(fā)展； 形成南稻北粟的原始農業(yè)種植結構； 以種植農業(yè)為主，原始家畜飼養(yǎng)業(yè)與種植業(yè)相結合。 二、從耒耜到曲轅犁 1．以耒耜為主要農具進行生產的時代 （1）原始農業(yè)的耕作方式是刀耕火種。這一時期的人們主要使用石斧、石鏟、木耒、骨耜、石鐮等簡單的勞動工具。 （2）進入文明時代，耒、耜仍是人們進行農業(yè)生產的重要工具。商周時期，青銅制品雖然廣泛存在，但由于銅的產量小，比較貴重，制造農具的主要材料還是木、石、骨、蚌等。 2．春秋戰(zhàn)國時期鐵制農具的使用和牛耕 （1）春秋時期，人們掌握了冶煉鐵的技術，鐵農具逐漸代替了過去的石制、骨制等笨重易損的農具。這一變化大大提高了當時的農業(yè)生產效率。 （2）大約在戰(zhàn)國中期，牛力犁耕開始出現，但在西漢中期以前，牛耕情況并不普遍。 3．漢代農具的改新和農耕技術的發(fā)展 （1）犁壁的安裝： 漢代中期，人們發(fā)明了犁壁。犁壁在使用時，可以把土按一定方向翻倒，并能同時完成翻土、滅茬、開溝、起壟等工序。自此以后，牛耕得到廣泛推廣。 （2）耬車的發(fā)明： 漢代還發(fā)明了新式的播種工具耬車。耬車是一種畜力播種工具，是漢武帝時主管農業(yè)生產的搜粟都尉趙過發(fā)明的。 （3）代田法的發(fā)明： 4．曲轅犁的發(fā)明 （1）曲轅犁的發(fā)明和結構特點： 唐代學者陸龜蒙，記錄了已經在長江下游出現的曲轅犁（又名江東犁）。 曲轅犁將舊犁的直轅、長轅改為曲轅。犁架也變小，更加輕便靈活。曲轅犁還增設了犁評、犁媻、犁策，既便于調節(jié)翻耕深淺，起畝作壟，又節(jié)省勞力，提高耕作速度。 曲轅犁的發(fā)明，是繼漢代犁耕發(fā)展之后農具改革的又一次突破。它的出現標志著中國傳統(tǒng)步犁的基本定型。 （2）曲轅犁與前代犁相比有三個優(yōu)點： 一是曲轅和犁媻的出現，淘汰了犁衡（肩軛），不僅減輕了自身重量，而且克服了直轅犁“回轉相妨”的缺點； 二是犁評、犁梢的出現，使得入土的深淺、起土的寬窄，更加隨心所欲。 三是犁底修長，犁梢手控，使得耕作時平穩(wěn)、深淺一致，利于水田使用。 5．古代灌溉工具的進步 古代灌溉工具的進步，也是推動農業(yè)生產發(fā)展的重要因素。重要的灌溉工具主要有翻車、筒車等。 （1）翻車： 三國時期，馬鈞對東漢人畢嵐創(chuàng)制的翻車（又稱龍骨水車）加以改進，制成了更加完備實用的翻車，用人力搖動杠桿，通過木齒輪的運轉，拖帶輪間的鏈板引水灌田。翻車是中國古代引水機械的重要發(fā)明。 （2）筒車： 唐宋時期，人們又發(fā)明了以水為動力的筒車和以畜力牽引的高轉筒車，大大提高了灌溉效率。 小結： 古代生產工具的發(fā)展主要體現在兩方面： 材質的變化：石、骨、木——青銅——鐵； 動力的變化：人力——畜力——自然力； 種類的變化：單一性——多樣性； 先秦農具的變化反映了生產力發(fā)展水平的變化； 原始農業(yè)的耕作方式是刀耕火種，反映了生產力水平的相對低下； 商周時期，青銅制品雖然廣泛存在，但由于銅的產量小，比較貴重，不可能大量用于農業(yè)生產，這一時期耒、耜仍然是主要的農具； 春秋戰(zhàn)國時期，鐵農具使用而且范圍日益擴大，牛耕出現。這些反映了春秋戰(zhàn)國時期生產力水平和農業(yè)生產技術的顯著提高。生產力水平的顯著提高，促進了社會經濟的發(fā)展，推動了春秋戰(zhàn)國時期的社會變革； 漢代以來農具的發(fā)明創(chuàng)新和農業(yè)生產技術的發(fā)展； 漢代農業(yè)生產技術發(fā)展的突出成果主要有以下三點：一是犁耕技術的發(fā)展，表現在犁壁的安裝和牛耕的推廣；二是新型播種工具耬車的發(fā)明；三是代田法的出現。 三國時期，曹魏馬鈞在前人基礎上，制成更加完備實用的灌溉工具翻車。 唐代發(fā)明的曲轅犁是繼漢代犁耕發(fā)展之后農具改革的又一次突破，標志著中國傳統(tǒng)步犁的基本定型；唐宋時期還發(fā)明了以水為動力的灌溉工具筒車和以畜力牽引的高轉筒車。 三、水利設施的逐漸完善 1．大禹治水的傳說 農業(yè)生產的發(fā)展離不開水利設施的興建。大禹治水的傳說，反映了上古時代先民為戰(zhàn)勝自然災害、發(fā)展生產而興修水利的艱苦歷程。 2．春秋戰(zhàn)國時期著名的水利工程 （1）概況：春秋戰(zhàn)國時期生產力的提高，推動了水利建設的發(fā)展。著名的芍陂、都江堰、鄭國渠以及西漢的漕渠、白渠等水利工程陸續(xù)建成。 （2）都江堰： 變水害為水利，使川西平原成為千里沃野； 水利發(fā)電，緩解電力危機； 美化了環(huán)境，促進了旅游業(yè)的發(fā)展，拉動了四川地區(qū)的經濟； 體現了中國古代勞動人民的辛勤與智慧； 被列入世界文化遺產名錄，具有較高的精神文化價值。 3．治理黃河和興修水利 （1）治理黃河： 重要性：長期以來，黃河一直是中國農耕經濟的命脈。黃河是否安瀾，成為影響朝廷財政收入、人民生活和政治穩(wěn)定的重要因素之一。 （2）地方特色的水利灌溉工程： 坎兒井 4．古代水利技術的研究 （1）中國古人積累了豐富的農業(yè)技術經驗，有著精湛的農學知識理論。據不完全統(tǒng)計，中國古代的農學著作總數約370多種，其中也包含了大量關于水利建設的內容。 （2）元代的郭守敬、明代的潘季馴等，不僅具有豐富的治水實踐經驗，而且也提出了關于水利建設的系統(tǒng)思路。 在明代的徐光啟的《農政全書》中，“水利”一目占九卷，除總結前人興修水利的經驗外，還收錄了西方傳教士的《泰西水法》，提出了一系列水利工程規(guī)劃，論及水利施工技術。 明清時期，水利建設已成為人們普遍關注的重要課題。 四、從千耦其耘到個體農耕 1．從集體耕作到以家庭為單位的個體生產 （1）商周時期，農具原始，多采用大規(guī)模簡單協(xié)作方式（“耦耕”）進行農業(yè)生產。 （2）隨著生產工具和耕作技術的進步以及私有土地的出現，自耕農經濟應運而生。自耕農出現于春秋時期，他們擁有部分土地，以家庭為單位經營農業(yè)，“五口之家，治百畝之田”，是當時自耕農的一般經營規(guī)模。從此，“男耕女織”式的小農經濟成為中國古代社會的主要生產方式。 2．小農經濟的特點 （1）分散性：一家一戶個體小生產 （2）封閉性：“男耕女織”、“自給自足” 在沒有天災、戰(zhàn)亂和苛政干擾的情況下，“男耕女織”式的小農經濟，可以使農民勉強自給自足。自耕農除鹽鐵之外，一般不必外求，因此生活比較穩(wěn)定，也有較高的生產積極性。 （2）落后性： 小農經濟的狹小生產規(guī)模和簡單的性別分工，很難擴大再生產，阻礙了社會分工和交換經濟的發(fā)展。到近代以后，它已成為阻礙生產發(fā)展的因素。 （3）自耕農經濟的脆弱性： 自耕農是國家賦稅徭役的主要承擔者。由于生產規(guī)模小，生產資料有限，自耕農經濟非常脆弱。自耕農抵御天災人禍的能力非常有限。即使在正常的年份里，其生活也不富裕。如果遭遇社會動亂、豪強兼并，或遇到旱澇災害的年景，農民的生活就會陷入絕境。他們往往被迫流亡，賣妻鬻子，直至揭竿而起進行反抗。 3．古代社會的人地矛盾 隨著人口增加和土地兼并激化，自耕農人均占有的土地越來越少，人地矛盾也日益突出。人口的增加給農業(yè)發(fā)展帶來了壓力，其直接表現是耕地的不足，隨之而來的是過渡開墾和對自然的過度索取，嚴重地惡化了生存環(huán)境。 小農經濟（自耕農經濟）的特點及其作用 小農經濟是我國古代長期存在的基本經濟模式，也是近代中國作為落后的農業(yè)國的基本特征。小農經濟的基本結構特征是，以家庭為生產、生活單位，農業(yè)和家庭手工業(yè)相結合，生長的主要目的是為了滿足自家基本生活需要和繳納賦稅。其性質是自給自足的自然經濟。 小農經濟是在春秋戰(zhàn)國時期隨著鐵農具的出現和逐步普及、封建土地所有制的逐步確立而形成和確立的。在封建社會形成和發(fā)展時期，它基本適應了生產力發(fā)展的水平，有利于社會經濟的發(fā)展。在封建社會后期，隨著社會生產的發(fā)展和商品經濟的日益發(fā)展，小農經濟逐步阻礙著社會經濟的發(fā)展。 自然經濟的三個弱點：一是分散性，是一家一戶的小生產；二是封閉性，相互之間缺少交往和合作；三是落后性，相對簡單的生產工具、長期不變的生產技術和容易滿足的社會心里狀態(tài)。自然經濟的這些特征對中國歷史發(fā)展產生深刻影響，是封建社會發(fā)展緩慢和長期延續(xù)的重要原因，也是近代以來阻礙社會生產的主要因素。 【學海導航?點撥】 從梳理歷史線索入手（如農業(yè)生產工具、水利設施、耕作方式），分析演變規(guī)律。 早在原始社會末期，在由采集經濟向種植經濟發(fā)展的過程中，就產生了原始農業(yè)和農耕經濟，主要有三條線索：一是農業(yè)生產工具由原始的耒耜到戰(zhàn)國使用鐵器、牛耕，再到唐代曲轅犁的不斷改進和完善；二是灌溉工具和水利設施的不斷完善；三是農業(yè)耕作方式由大規(guī)模簡單協(xié)作到個體小農經濟的演進。 【走進歷史?感悟】 據估計，宋代耕地面積僅為5.6億畝，明代增加到8.5億畝，清代又增至11—12億畝。在新增加的耕地中，不少是“貧瘠沙岡”“陡絕之地”。這些土地被外國人視為很難開發(fā)利用的“邊際土地”。 在墾殖和利用這些土地的過程中，既有有利于經濟發(fā)展的一面，同時也存在著諸多問題。請你談談開發(fā)這些“邊際土地”的利弊得失。它對當時和當今的社會經濟生活產生了怎樣的影響？我們今天應該吸取什么樣的經驗教訓？ 提示 開發(fā)這些“邊地”，一方面促進了邊疆的發(fā)展，維護了國家統(tǒng)一，促進了民族團結。另一方面，一定程度上對當地的生態(tài)環(huán)境造成了破壞，不利于今天這些地區(qū)的可持續(xù)發(fā)展。 教訓：要做到開發(fā)和保護環(huán)境并重。