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生物化學(xué)試題及答案 緒論 一．名詞解釋 1.生物化學(xué) 2.生物大分子 蛋白質(zhì) 一、 名詞解釋 1、等電點(diǎn) 2、等離子點(diǎn) 3、肽平面 4、蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu) 5、蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu) 6、超二級(jí)結(jié)構(gòu) 7、結(jié)構(gòu)域 8、蛋白質(zhì)三級(jí)結(jié)構(gòu) 9、蛋白質(zhì)四級(jí)結(jié)構(gòu) 10、亞基 11、寡聚蛋白 12、蛋白質(zhì)變性 13、蛋白質(zhì)沉淀 14、蛋白質(zhì)鹽析 15、蛋白質(zhì)鹽溶 16、簡(jiǎn)單蛋白質(zhì) 17、結(jié)合蛋白質(zhì) 18、必需氨基酸 19、同源蛋白質(zhì) 二、 填空題 1、某蛋白質(zhì)樣品中的氮含量為0.40g，那么此樣品中約含蛋白 g。 2、蛋白質(zhì) 水解會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)物發(fā)生消旋。 3、蛋白質(zhì)的基本化學(xué)單位是 ，其構(gòu)象的基本單位是 。 4、芳香族氨基酸包括 、 和 。 5、常見(jiàn)的蛋白質(zhì)氨基酸按極性可分為 、 、 和 。 6、氨基酸處在pH大于其pI的溶液時(shí)，分子帶凈 電，在電場(chǎng)中向 極游動(dòng)。 7、蛋白質(zhì)的最大吸收峰波長(zhǎng)為 。 8、構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸除 外，均含有手性α-碳原子。 9、天然蛋白質(zhì)氨基酸的構(gòu)型絕大多數(shù)為 。 10、在近紫外區(qū)只有 、 、 和 具有吸收光的能力。 11、常用于測(cè)定蛋白質(zhì)N末端的反應(yīng)有 、 和 。 12、α-氨基酸與茚三酮反應(yīng)生成 色化合物。 13、脯氨酸與羥脯氨酸與茚三酮反應(yīng)生成 色化合物。 14、坂口反應(yīng)可用于檢測(cè) ，指示現(xiàn)象為出現(xiàn) 。 15、肽鍵中羰基氧和酰胺氫呈 式排列。 16、還原型谷胱甘肽的縮寫(xiě)是 。 17、蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)主要靠 和 維系；空間結(jié)構(gòu)則主要依靠 維系。 18、維持蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)的次級(jí)鍵包括 、 、 和 等。 19、常見(jiàn)的蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)包括 、 、 、 和 等。 20、β-折疊可分 和 。 21、常見(jiàn)的超二級(jí)結(jié)構(gòu)形式有 、 、和 等。 22、蛋白質(zhì)具有其特異性的功能主要取決于自身的 排列順序。 23、蛋白質(zhì)按分子軸比可分為 和 。 24、已知谷氨酸的pK1(α-COOH)為2.19，pK2(γ-COOH)為4.25，其pK3(α-NH3+)為9.67，其pI為 。 25、溶液pH等于等電點(diǎn)時(shí)，蛋白質(zhì)的溶解度最 。 三、 簡(jiǎn)答題 1、 簡(jiǎn)述蛋白質(zhì)α-螺旋的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。 2、 簡(jiǎn)述氨基酸差異對(duì)α-螺旋穩(wěn)定的影響。 3、 簡(jiǎn)述蛋白質(zhì)β-折疊的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。 4、 簡(jiǎn)述引起蛋白質(zhì)沉淀的因素。 5、 列舉出5種可引發(fā)蛋白質(zhì)變性的物理因素。 6、 列舉出5種可引發(fā)蛋白質(zhì)變性的化學(xué)因素。 7、 簡(jiǎn)述按溶解性不同簡(jiǎn)單蛋白可分為哪些種類(lèi)？ 8、 簡(jiǎn)述按輔基成份不同可將結(jié)合蛋白分為哪些種類(lèi)？ 9、 簡(jiǎn)述蛋白質(zhì)的分離提純可依據(jù)哪些差異。 10、 簡(jiǎn)述蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系。 【參考答案】 一、 名詞解釋 1、 等電點(diǎn)：當(dāng)氨基酸或蛋白質(zhì)溶液處在某一pH值時(shí)，氨基酸或蛋白質(zhì)解離成正、負(fù)離子的趨勢(shì)和程度相等，即形成兼性離子或兩性離子，凈電荷為零，此時(shí)溶液的pH值稱(chēng)為該氨基酸或蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)。 2、 等離子點(diǎn)：指氨基酸或蛋白質(zhì)在純水中的等電點(diǎn)。 3、 肽平面：由于肽鍵具有一定的雙鍵性質(zhì),使得參與肽鍵的4個(gè)原子（C、H、O和N）以及相鄰的2個(gè)α-C位于同一平面,此平面就是肽平面,也叫酰胺平面。 4、 蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)：又稱(chēng)初級(jí)結(jié)構(gòu)，指蛋白質(zhì)分子中氨基酸的排列順序，包括二硫鍵的定位。 5、 蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)：指蛋白質(zhì)主鏈的某些肽段借助氫鍵在空間盤(pán)繞、折疊所形成的有周期性規(guī)律的立體結(jié)構(gòu)。 6、 超二級(jí)結(jié)構(gòu)：指蛋白質(zhì)多肽鏈中幾個(gè)相鄰的二級(jí)結(jié)構(gòu)單元組合在一起，形成的有規(guī)則的、可在空間上能辨認(rèn)的二級(jí)結(jié)構(gòu)組合體。 7、 結(jié)構(gòu)域：指在蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)上多肽鏈進(jìn)一步卷曲折疊形成幾個(gè)相對(duì)獨(dú)立，近似球形的組裝體。 8、 蛋白質(zhì)三級(jí)結(jié)構(gòu)：指在二級(jí)結(jié)構(gòu)、超二級(jí)結(jié)構(gòu)和結(jié)構(gòu)域的基礎(chǔ)上，一條多肽鏈包括側(cè)鏈在內(nèi)，整條肽鏈進(jìn)一步盤(pán)繞，折疊形成的特定立體構(gòu)象。 9、 蛋白質(zhì)四級(jí)結(jié)構(gòu)：具有特定三級(jí)結(jié)構(gòu)的肽鏈通過(guò)非共價(jià)鍵所形成的大分子組合體系。 10、 亞基：組成蛋白質(zhì)四級(jí)結(jié)構(gòu)中的各個(gè)肽鏈稱(chēng)為亞基。 11、 寡聚蛋白：由兩條或更多條具備三級(jí)結(jié)構(gòu)的多肽鏈以非共價(jià)鍵相互締合而成的聚集體，即具有四級(jí)結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)。 12、 蛋白質(zhì)變性：在理化因素的影響下，天然蛋白質(zhì)分子內(nèi)部原有的高級(jí)結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，其理化性質(zhì)和生物學(xué)功能也隨之改變或喪失，但并未涉及蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)的改變，這種現(xiàn)象稱(chēng)為蛋白質(zhì)變性。 13、 蛋白質(zhì)沉淀：蛋白質(zhì)分子因脫水、失去電荷、變性或生成難溶鹽而從溶液中析出的現(xiàn)象。 14、 蛋白質(zhì)鹽析：向蛋白質(zhì)溶液中加入大量的中性鹽可破壞蛋白質(zhì)表面的水化層，使蛋白質(zhì)的溶解度降低而從溶液中析出，這種作用叫做鹽析。 15、 蛋白質(zhì)鹽溶：向蛋白質(zhì)溶液中加入少量的中性鹽可穩(wěn)定蛋白質(zhì)分子的雙電層，從而使蛋白質(zhì)溶解度增加，這種作用叫做鹽溶。 16、 簡(jiǎn)單蛋白質(zhì)：僅由氨基酸組成，不含其它化學(xué)成分的蛋白質(zhì)。 17、 結(jié)合蛋白質(zhì)：此類(lèi)蛋白除氨基酸組分之外，還含有非氨基酸物質(zhì)，即輔基，輔基通過(guò)共價(jià)或非共價(jià)方式與氨基酸組分結(jié)合。 18、 必需氨基酸：在生物體內(nèi)不能合成或合成量不足以維持正常的生長(zhǎng)發(fā)育，必須依賴(lài)食物供給的氨基酸。 19、 同源蛋白質(zhì)：不同物種中行使相同或相似功能的蛋白質(zhì)。 二、 填空題 1、 2.5； 2、 酸； 3、 氨基酸，肽平面或酰胺平面； 4、 苯丙氨酸（Phe或F）、色氨酸（Trp或W）、酪氨酸（Tyr或Y）； 5、 非極性氨基酸、極性不帶電荷氨基酸、極性帶正電荷氨基酸、極性帶負(fù)電荷氨基酸； 6、 負(fù)或-，陽(yáng)或正或+； 7、 280nm； 8、 甘氨酸或Gly或G； 9、 L-型； 10、 苯丙氨酸（Phe或F）、色氨酸（Trp或W）、酪氨酸（Tyr或Y）； 11、 2,4-二硝基氟苯反應(yīng)或Sanger反應(yīng)、苯異硫氰酸酯反應(yīng)或Edman反應(yīng)、丹磺酰氯反應(yīng)或DNS-Cl反應(yīng)； 12、 藍(lán)紫； 13、 黃色； 14、 精氨酸或Arg或R，磚紅色沉淀； 15、 反； 16、 GSH； 17、 肽鍵、二硫鍵，次級(jí)鍵； 18、 氫鍵、疏水作用、范德華力、離子鍵或鹽鍵； 19、 α-螺旋、β-折疊或β-片層、β-轉(zhuǎn)角、γ-轉(zhuǎn)角、無(wú)規(guī)卷曲； 20、 平行式、反平行式； 21、 αα、ββ、βαβ或βxβ； 22、 氨基酸或氨基酸殘基； 23、 球狀蛋白、纖維狀蛋白； 24、 3.22； 25、 小。 三、 簡(jiǎn)答題 1、 ①主鏈繞一條固定軸形成右手螺旋；②每3.6個(gè)氨基酸殘基上升一圈，螺距0.54nm；③相鄰螺旋間每個(gè)氨基酸殘基中的-NH和前面第4個(gè)殘基中的C＝O形成氫鍵；④側(cè)鏈R基團(tuán)輻射狀分布在螺旋外側(cè)；⑤遇到Pro，α-螺旋自動(dòng)中斷。 2、 酸性或堿性氨基酸集中處，因同種電荷氨基酸的兩性性質(zhì)及等電點(diǎn)相斥，不利于α-螺旋形成； 側(cè)鏈R基較大的氨基酸集中的區(qū)域不利于α-螺旋形成如Phe、Trp、Ile； Gly的R基團(tuán)為H，空間占位很小，也會(huì)影響該處螺旋的穩(wěn)定；Pro的α-C位于五元環(huán)上，不易扭轉(zhuǎn)，且為亞氨基酸，不易形成氫鍵，故不能形成α-螺旋。 3、 主鏈借助氫鍵以平行或反平行的方式排列；構(gòu)象呈鋸齒狀（或扇面狀）結(jié)構(gòu)；氫鍵與中心軸接近垂直；R基團(tuán)交替位于片層上、下方，側(cè)鏈向外形成疏水環(huán)境。 4、 高濃度中性鹽、有機(jī)溶劑、重金屬鹽、生物堿試劑、加熱。 5、 加熱、紫外線、X射線、超聲波、劇烈振蕩、攪拌或高壓等（任5項(xiàng)）。 6、 強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、脲、胍、重金屬鹽、生物堿、有機(jī)溶劑等（任5項(xiàng)）。 7、 清蛋白、球蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、精蛋白、組蛋白和硬蛋白。 8、 核蛋白或（脫氧核糖核蛋白/核糖體核蛋白）、糖蛋白或（糖蛋白/黏蛋白）、脂蛋白、磷蛋白、色蛋白、黃素蛋白和金屬蛋白。 9、 可以根據(jù)蛋白質(zhì)的溶解度差異、電荷差異、分子大小差異和與配體的特異性差異進(jìn)行分離。 10、 一級(jí)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系：同種功能的蛋白質(zhì)具有相似的一級(jí)結(jié)構(gòu)，一級(jí)結(jié)構(gòu)的改變會(huì)引起功能的變化；高級(jí)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系：相同功能的蛋白質(zhì)高級(jí)結(jié)構(gòu)也很相似，高級(jí)結(jié)構(gòu)決定生物學(xué)功能，功能與結(jié)構(gòu)之間相適應(yīng)。 酶 一、 名詞解釋 1、酶 2、活性中心 3、誘導(dǎo)楔合學(xué)說(shuō) 4、酶活力 5、比活力 6、轉(zhuǎn)換數(shù) 7、別構(gòu)酶 8、同工酶 9、誘導(dǎo)酶 10、Km 11、天然底物 12、Q10 13、可逆抑制作用 14、不可逆抑制作用 二、 填空題 1、全酶由 和 組成，其中 決定酶的專(zhuān)一性。 2、輔基與酶蛋白共價(jià)結(jié)合，不可以通過(guò)透析去除。 3、酶按其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)不同可以分為 、 和 。 4、酶按其專(zhuān)一性不同可分為 、 和 。 5、國(guó)際系統(tǒng)命名法將酶分為6大類(lèi)，分別是 、 、 、 、 和 。 6、酶原激活過(guò)程可以看成是酶 形成或暴露的過(guò)程。 7、活性中心必需基團(tuán)包括 和 。 8、影響酶促反應(yīng)速度的主要因素有 、 、 、 、 和 。 9、酶的可逆抑制作用可分為 、 和 。 10、磺胺藥物的結(jié)構(gòu)與 相似，它可以競(jìng)爭(zhēng)性抑制細(xì)菌體內(nèi) 的活性。 11、有機(jī)磷農(nóng)藥是生物體內(nèi) 的抑制劑。 12、抑制劑對(duì)酶的作用有一定選擇性，蛋白質(zhì)變性劑對(duì)酶的作用 選擇性。 13、酶促反應(yīng)速度達(dá)到最大反應(yīng)速度80%時(shí)的Km等于 。 14、動(dòng)物體內(nèi)LDH1最為豐富的組織是 。 15、動(dòng)物體內(nèi)LDH5最為豐富的組織是 。 16、別構(gòu)酶的動(dòng)力學(xué)曲線不符合米氏方程，為 或 。 17、當(dāng)Km值近似 ES的解離常數(shù)KS時(shí)，Km值可用來(lái)表示酶對(duì)底物的 。 18、最適溫度 酶的特征性常數(shù)，它與反應(yīng)時(shí)間有關(guān)，當(dāng)反應(yīng)時(shí)間延長(zhǎng)時(shí)，最適溫度可以 。 三、 簡(jiǎn)答題 1、 簡(jiǎn)述酶的催化特性。 2、 簡(jiǎn)述酶高效催化的一般原理。 3、 簡(jiǎn)述Km的意義。 4、 簡(jiǎn)述Vmax的意義。 5、 簡(jiǎn)述竟?fàn)幮砸种频奶攸c(diǎn)。 6、 簡(jiǎn)述非竟?fàn)幮砸种频奶攸c(diǎn)。 7、 簡(jiǎn)述反竟?fàn)幮砸种频奶攸c(diǎn)。 【參考答案】 一、 名詞解釋 1、 酶：指由活細(xì)胞產(chǎn)生的，具有催化活性和高度專(zhuān)一性的特殊生物大分子，包括蛋白質(zhì)和核酸。 2、 活性中心：指酶分子中直接參與底物結(jié)合及催化作用的氨基酸殘基的側(cè)鏈基團(tuán)按一定空間結(jié)構(gòu)所組成的區(qū)域。 3、 誘導(dǎo)楔合學(xué)說(shuō)：該學(xué)說(shuō)認(rèn)為酶和底物結(jié)合之前，酶活性中心的結(jié)構(gòu)與底物的結(jié)構(gòu)并不一定完全吻合，但當(dāng)二者相互作用時(shí)，因酶活性中心具有柔性，底物與酶相互誘導(dǎo)發(fā)生構(gòu)象變化，從而能楔合形成中間過(guò)渡態(tài)。 4、 酶活力：又稱(chēng)酶活性，指酶催化一定化學(xué)反應(yīng)的能力。在一定條件下，可用其催化的某一化學(xué)反應(yīng)的反應(yīng)速度來(lái)表示。 5、 比活力：指每毫克酶蛋白中所含的活力單位數(shù)，代表酶制度劑的純度。 6、 轉(zhuǎn)換數(shù)：指酶被底物完全飽和時(shí)，每單位時(shí)間內(nèi)、每個(gè)酶分子所能轉(zhuǎn)化底物的分子數(shù)，用于描述酶的催化效率。 7、 別構(gòu)酶：酶分子非催化部位與某些化合物可逆地非共價(jià)結(jié)合后引發(fā)酶構(gòu)象改變，進(jìn)而引起酶活性改變，具有這種變構(gòu)調(diào)節(jié)作用的酶稱(chēng)為別構(gòu)酶或變構(gòu)酶。 8、 同工酶：能催化相同的化學(xué)反應(yīng)，但酶蛋白的分子結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)和免疫學(xué)特性不同的一組酶。 9、 誘導(dǎo)酶：在誘導(dǎo)物的剌激下，能大量產(chǎn)生的酶。 10、 Km：酶促反應(yīng)速度達(dá)到最大速度一半時(shí)的底物濃度。 11、 天然底物：當(dāng)一種酶有多種底物時(shí)，酶對(duì)每種底物均各有一個(gè)特定的Km值，Km最小的底物稱(chēng)為該酶的天然底物。 12、 Q10：即溫度系數(shù)，指T每增加10℃，υ增加的倍數(shù)。 13、 可逆抑制作用：抑制劑（I）與酶非共價(jià)結(jié)合，一般用透析或超濾的方法可以除去抑制劑使酶恢復(fù)活力，這稱(chēng)為可逆抑制作用。 14、 不可逆抑制作用：抑制劑（I）與酶共價(jià)結(jié)合使酶喪失活性，不能用透析或超濾的方法除去抑制劑而恢復(fù)酶活力，這稱(chēng)為不可逆抑制作用。 二、 填空題 1、 酶蛋白、輔因子，酶蛋白； 2、 共價(jià)； 3、 單體酶、寡聚酶、多酶復(fù)合體； 4、 絕對(duì)專(zhuān)一性、相對(duì)專(zhuān)一性、立體異構(gòu)專(zhuān)一性； 5、 氧化還原酶類(lèi)、轉(zhuǎn)移酶類(lèi)、水解酶類(lèi)、裂合（或裂解）酶類(lèi)、異構(gòu)酶類(lèi)、合成（或連接）酶類(lèi)； 6、 活性中心； 7、 結(jié)合基團(tuán)、催化基團(tuán)； 8、 底物濃度或[S]、酶濃度或[E]、溫度或T、pH、激活劑、抑制劑； 9、 竟?fàn)幮砸种?、非竟?fàn)幮砸种啤⒎淳範(fàn)幮砸种疲? 10、 對(duì)氨基苯甲酸，二氫葉酸合成酶； 11、 膽堿酯酶或羥基酶； 12、 無(wú)； 13、 1/4[S]； 14、 心??； 15、 肝臟； 16、 S型、表觀雙曲線； 17、 等于或近似于，親和力； 18、 不是，降低或下調(diào)。 三、 簡(jiǎn)答題 1、 高效性、專(zhuān)一性、可調(diào)控、易失活、與輔因子有關(guān)。 2、 鄰近與定向效應(yīng)、張力與變形、酸堿催化、共價(jià)催化及微環(huán)境的影響 3、 Km反應(yīng)速度等于1/2Vmax的[s]，單位為mmol/L；當(dāng)中間產(chǎn)物ES解離成E和S的速度>>分解成E和P的速度時(shí)，Km值可近似于ES的解離常數(shù)KS。此時(shí)Km值可表示酶和底物親和力。Km值越小，酶和底物親和力越大；Km值越大，酶和底物親和力越小。Km值是酶的特征性常數(shù)之一，只與酶的結(jié)構(gòu)、酶所催化的底物及反應(yīng)溫度、pH和離子強(qiáng)度等有關(guān)，與酶的濃度無(wú)關(guān)。各種酶的Km值大致在10－6～10－2mmol/L之間。 4、 Vmax是酶完全被底物飽和時(shí)的反應(yīng)速度，如果酶的總濃度已知，便可根據(jù)Vmax計(jì)算酶的轉(zhuǎn)換數(shù)=[E]/ Vmax，其意義是：當(dāng)酶被底物充分飽和時(shí)，單位時(shí)間內(nèi)每個(gè)酶分子催化底物轉(zhuǎn)換變成產(chǎn)物的分子數(shù)。大多數(shù)酶的轉(zhuǎn)換數(shù)在1－104/秒之間。 5、 I與S結(jié)構(gòu)相似，競(jìng)爭(zhēng)E的結(jié)合部位，但對(duì)催化部位無(wú)影響；提高底物濃度可解除抑制作用；Km值增大，Vmax不變。 6、 I與E的非活性中心必需基團(tuán)結(jié)合，改變E構(gòu)象，E催化能力下降，但不影響底物結(jié)合；ESI不能生成P，抑制程度取決于［I］；Km值不變，Vmax變小。 7、 I不與游離E結(jié)合，而只能與ES結(jié)合；Km值變小，Vmax變小。 維生素 一、 名詞解釋 1、維生素 2、維生素缺乏癥 二、 填空題 1、維生素的重要性在于它可作為酶 的組成成分，參與體內(nèi)代謝過(guò)程。 2、維生素按溶解性可分為 和 。 3、水溶性維生素主要包括 和VC。 4、脂脂性維生素包括為 、 、 和 。 5、缺乏 會(huì)導(dǎo)致夜盲癥。 6、缺乏 會(huì)導(dǎo)致佝僂癥。 7、維生素E的別名為 。 8、維生素K的別名為 。 9、植物中的 可以在小腸粘膜由加氧酶作用生成視黃醇，所以又將其稱(chēng)為VA原。 10、將VD3羥化成25-羥VD3的器官是 。 11、腳氣病是由于缺乏 。 12、口角炎是由于缺乏 。 13、遍多酸是維生素 的別名。 14、VB5包括 和 。 15、VB6包括 、 和 。 16、人體缺乏 可導(dǎo)致巨幼紅細(xì)胞貧血和血紅素合成障礙性貧血。 17、生物素羧基載體蛋白的縮寫(xiě)是 ，四氫葉酸的縮寫(xiě)是 。 18、懷孕頭3個(gè)月缺乏 可導(dǎo)致胎兒神經(jīng)管發(fā)育缺陷。 19、硫辛酸作為輔因子參與反應(yīng)時(shí)，起轉(zhuǎn)移 的作用。 20、維生素C的別名為 ，靈長(zhǎng)類(lèi)動(dòng)物因缺乏 而不能合成。 三、 簡(jiǎn)答題 1、 為什么嬰兒需要經(jīng)常曬曬日光？ 2、 列舉5種富含VC的果蔬。 3、 簡(jiǎn)述B族維生素與輔助因子的關(guān)系。 【參考答案】 一、 名詞解釋 1、 維生素：維持生物正常生命過(guò)程所必需，但機(jī)體不能合成，或合成量很少，必須食物供給一類(lèi)小分子有機(jī)物。 2、 維生素缺乏癥：因維生素不足所引起的營(yíng)養(yǎng)缺乏癥的總稱(chēng)。 二、 填空題 1、 輔因子； 2、 水溶性維生素、脂性維生素； 3、 B族維生素； 4、 VA、VD、VE、VK； 5、 VA； 6、 VD； 7、 生育酚； 8、 凝血維生素； 9、 β-胡蘿卜素； 10、 肝臟； 11、 硫胺素或VB1； 12、 核黃素或VB2； 13、 泛酸或遍多酸或VB3； 14、 煙酸或尼克酸、煙酰胺或尼克酰胺； 15、 吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺； 16、 5’-脫氧腺苷鈷胺素或甲基鈷胺素或VB12； 17、 BCCP，F(xiàn)H4或THFA； 18、 葉酸； 19、 ?；?； 20、 抗壞血酸，古洛糖酸內(nèi)酯氧化酶。 三、 簡(jiǎn)答題 1、 嬰兒的發(fā)育需要機(jī)體吸收大量的鈣質(zhì)，VD可促進(jìn)鈣的吸收，而皮表的7-脫氫膽固醇經(jīng)紫外線照射可轉(zhuǎn)變?yōu)閂D，因此嬰兒需要經(jīng)常曬曬日光，使骨骼強(qiáng)壯。 2、 青椒、西紅柿、獼猴桃、橙子、桔子和草莓等。 3、 V 需要該因子的酶 生化作用 有機(jī)輔因子名稱(chēng)及符號(hào) B1 脫羧酶、丙酮酸和α-酮 戊二酸脫羧酶系 轉(zhuǎn)移羧基 TPP（焦磷酸硫胺素） B2 各種脫氫酶和氧化酶 傳遞氫（電子） FMN（黃素單核苷酸） FAD（黃素腺嘌呤二核苷酸） B3 FA代謝中的?；D(zhuǎn)移酶 轉(zhuǎn)移?；? CoA-SH（CoA） B5 各種脫氫酶 傳遞氫（電子） NAD+（煙酰胺腺嘌呤二核苷酸、CoⅠ ） NADP+（煙酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸、CoⅡ ） B6 氨基酸代謝的各種酶 轉(zhuǎn)移氨基 PLP（磷酸吡哆醛/胺PMP） B7 各種羧化酶 參與CO2固定 BCCP（生物素羧基載體蛋白） B11 一碳單位代謝的各種酶類(lèi) 轉(zhuǎn)移甲基、亞甲基 亞胺甲基、甲?；? FH4或THFA（四氫葉酸） B12 變位酶、甲基轉(zhuǎn)移酶 轉(zhuǎn)移甲基 5’-脫氧腺苷鈷胺素、甲基鈷胺素 核酸 一、 名詞解釋 1、核酸一級(jí)結(jié)構(gòu) 2、核酸變性 3、增色效應(yīng) 4、減色效應(yīng) 5、Tm 6、DNA復(fù)性 7、退火 8、分子雜交 二、 填空題 1、核酸的基本組成單位是 ，它們之間通過(guò) 連接。 2、常見(jiàn)的核苷酸由 和 組成。 3、常見(jiàn)的嘌呤包括 和 。 4、常見(jiàn)的嘧啶包括 、 和 。 5、常見(jiàn)的堿基中，尿嘧啶只存在于 ，而胸腺嘧啶只存在于 。 6、核酸中的戊糖可分為 和 兩種。 7、稀有堿基m5C代表 。 8、核酸中 元素的含量在9%左右，可以用于計(jì)算核酸含量。 9、已知某細(xì)菌的DNA中G的含量為30%，其A含量為 。 10、已知雙鏈DNA中一條鏈的(A+G)/(T+C) = 0.7，其互補(bǔ)鏈中(A+G)/(T+C) = 。 11、已知雙鏈DNA中一條鏈的(A+G)/(T+C) = 0.7，其整個(gè)DNA分子中(A+G)/(T+C) = 。 12、已知雙鏈DNA中一條鏈的(A+T)/(G+C) = 0.6，其互補(bǔ)鏈和整個(gè)DNA分子中的(A+T)/(G+C) = 。 13、雙鏈DNA中，A與T之間形成 對(duì)氫鍵，G與C之間形成 對(duì)氫鍵。 14、在端粒結(jié)構(gòu)之中，4個(gè)相鄰的G之間可以形成 對(duì)氫鍵。 15、核苷酸對(duì)的平均相對(duì)分子量為640，T7噬菌體DNA的Mr = 2.5×107，其DNA鏈長(zhǎng)為 μm。 16、3’,5’-環(huán)腺苷酸的縮寫(xiě)是 。 17、Z-DNA為 手螺旋，B-DNA 手螺旋。 18、tRNA的二級(jí)結(jié)構(gòu)是 型，三級(jí)結(jié)構(gòu)是 型。 19、DNA三級(jí)結(jié)構(gòu)的主要形式是 。 20、超螺旋有 和 2種形式，天然的超螺旋為 。 21、真核生物染色體DNA在組蛋白的包裝下形成 。 22、組蛋白包括 、 、 、 和 5種。 23、核苷酸的嘌呤和嘧啶堿中含有共軛雙鍵，在 nm附近達(dá)到最大吸收值。 24、理論上純RNA樣品的OD260/OD280為 ，純DNA樣品的OD260/OD280為 。 25、經(jīng)典的核酸測(cè)序方法包括 和 。 三、 簡(jiǎn)答題 1、 簡(jiǎn)述組成DNA和RNA的核苷酸分別有哪些？ 2、 簡(jiǎn)述DNA和RNA在化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)、細(xì)胞內(nèi)位置及功能上的差異。 3、 簡(jiǎn)述mRNA、tRNA和rRNA的功能。 4、 如何看待RNA功能的多樣性?其核心作用是什么? 5、 比較原核生物和真核生物核糖體分子量的差異。 6、 簡(jiǎn)述原核生物與真核生物mRNA在結(jié)構(gòu)上的區(qū)別。 7、 為什么DNA不易被堿水解，而RNA很容易被堿水解？ 8、 簡(jiǎn)述B型DNA的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。 9、 維持DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)的主要作用力有哪些？ 10、 描述DNA變性后主要理化性質(zhì)的變化。 11、 簡(jiǎn)述影響DNA復(fù)性的主要因素。 【參考答案】 一、 名詞解釋 1、 核酸一級(jí)結(jié)構(gòu)：指核酸中脫氧核苷酸的排列順序。 2、 核酸變性：核酸在加熱、極端pH、有機(jī)試劑、變性劑及機(jī)械力等作用下，發(fā)生氫鍵斷裂，但不涉及共價(jià)鍵，僅堿基堆積力破壞，雙螺旋分子變?yōu)閱捂湹倪^(guò)程。 3、 增色效應(yīng)：指DNA分子變性后，原先藏于螺旋內(nèi)部的堿基暴露出來(lái)，使得其在260nm的光吸收值比變性前明顯增加的現(xiàn)象。 4、 減色效應(yīng)：復(fù)性后的DNA溶液在260nm處的光吸收值比復(fù)性前明顯下降的現(xiàn)象稱(chēng)為減色效應(yīng)。 5、 Tm：即解鏈溫度，又稱(chēng)熔解溫度、熔點(diǎn)或變性溫度，指因熱變性使DNA光吸收達(dá)到最大光吸收一半時(shí)的溫度，又或是使增色效應(yīng)達(dá)到最大效應(yīng)一半時(shí)的溫度。 6、 DNA復(fù)性：指變性DNA的兩條互補(bǔ)單鏈在適當(dāng)條件下重新締合形成雙螺旋結(jié)構(gòu)，其理化性質(zhì)也隨之恢復(fù)的過(guò)程。 7、 退火：熱變性后的DNA單鏈經(jīng)緩慢冷卻后即可復(fù)性，此過(guò)程稱(chēng)之為退火。 8、 分子雜交：不同來(lái)源的核酸分子放在一起熱變性，然后緩慢冷卻，若這些異源核酸之間存在互補(bǔ)或部分互補(bǔ)的序列，復(fù)性時(shí)可以形成“雜交分子”，此過(guò)程即為分子雜交。 二、 填空題 1、 核苷酸，3’,5’-磷酸二酯鍵； 2、 堿基、戊糖； 3、 腺嘌呤或A、鳥(niǎo)嘌呤或G； 4、 胞嘧啶或C、尿嘧啶或U、胸腺嘧啶或T； 5、 核糖核酸或RNA，脫氧核糖核酸或DNA； 6、 脫氧核糖、核糖； 7、 5-甲基胞嘧啶； 8、 磷或P； 9、 20%； 10、 1.43； 11、 1； 12、 0.6； 13、 2，3； 14、 8； 15、 13； 16、 cAMP； 17、 左，右； 18、 三葉草，倒L； 19、 超螺旋； 20、 正超螺旋、負(fù)超螺旋，負(fù)超螺旋； 21、 核小體； 22、 H1、H2A、H2B、H3、H4； 23、 260； 24、 2,1.8； 25、 Sanger雙脫氧終止法、Gilbert化學(xué)裂解法。 三、 簡(jiǎn)答題 1、 mRNA的功能：蛋白質(zhì)合成的直接模板；tRNA的功能：活化、搬運(yùn)氨基酸到核糖體，參與蛋白質(zhì)的翻譯；rRNA的功能：參與組成核蛋白體，作為蛋白質(zhì)生物合成的場(chǎng)所。 2、 DNA RNA 化學(xué)組成 脫氧核糖 ATCG 核糖 AUCG 結(jié)構(gòu) 主要為反向平行雙鏈 單鏈為主 胞內(nèi)位置 原核生物 分布在細(xì)胞擬核區(qū)； 真核生物 98%在細(xì)胞核，少量分布在胞質(zhì)或諸如線粒體、葉綠體類(lèi)的細(xì)胞器中。 原核生物 分布在胞質(zhì)； 真核生物 90%在胞質(zhì)，少量在核仁區(qū)。 功能 遺傳信息的載體 傳遞遺傳信息及調(diào)控功能 3、 mRNA的功能：蛋白質(zhì)合成的直接模板；tRNA的功能：活化、搬運(yùn)氨基酸到核糖體，參與蛋白質(zhì)的翻譯；rRNA的功能：參與組成核蛋白體，作為蛋白質(zhì)生物合成的場(chǎng)所。 4、 RNA的功能主要有:①控制蛋白質(zhì)合成；②作用于RNA轉(zhuǎn)錄后加工與修飾；③參與細(xì)胞功能的調(diào)節(jié)；④生物催化與其他細(xì)胞持家功能；⑤遺傳信息的加工；⑥可能是生物進(jìn)化時(shí)比蛋白質(zhì)和DNA更早出現(xiàn)的生物大分子。其核心作用是既可以作為信息分子又可以作為功能分子發(fā)揮作用。 5、 原核生物核糖體分子量為70S，大亞基50S，小亞基30S；真核生物核糖體的分子量為80S，大亞基為60S，小亞基40S。 6、 原核生物是多順?lè)醋樱?’先導(dǎo)區(qū)有SD序列。真核生物是單順?lè)醋樱?’帽子結(jié)構(gòu)，有3’-polyA尾。 7、 RNA易被堿水解是因?yàn)槠浜颂巧嫌?’C-OH基，在堿的作用下能形成2’C,3’C-環(huán)磷酸酯，環(huán)磷酸酯繼續(xù)水解即產(chǎn)生2’C-核苷酸和3’C-核苷酸；而DNA的脫氧核糖上無(wú)2’C-OH基，不能形成堿水解的中間產(chǎn)物，故DNA不易被堿水解。 8、 ①反向平行雙鏈，繞同一中心軸相互纏繞為右手螺旋；②磷酸基團(tuán)與戊糖在外側(cè)形成DNA雙螺旋的骨架；堿基位于螺旋內(nèi)側(cè)，按互補(bǔ)配對(duì)原則通過(guò)氫鍵相連；③堿基平面與中心軸近乎垂直，相鄰堿基平面間的垂直距離為0.34nm；④相鄰核苷酸間的夾角為36°，每圈10bp，螺距3.4nm；雙螺旋直徑為2nm；⑤螺旋表面具有大溝和小溝。 9、 ①反向平行多核苷酸雙鏈間互補(bǔ)堿基對(duì)之間的氫鍵作用；②上下相鄰堿基對(duì)中芳香環(huán)電子的相互作用即堿基堆積力，這是一種最主要的作用力；③磷酸基團(tuán)的氧原子帶負(fù)電荷,與細(xì)胞中的堿性組蛋白,亞精胺以及Mg2+等陽(yáng)離子化合物結(jié)合所形成的離子鍵,從而抵消負(fù)電荷之間的排斥作用；④雙螺旋堿基對(duì)中疏水性芳香環(huán)堆積所產(chǎn)生的疏水作用力。 10、 主要有：①天然DNA分子的雙螺旋結(jié)構(gòu)解鏈變成單鏈的無(wú)規(guī)則線團(tuán)，生物學(xué)活性喪失；②天然的線型DNA分子水溶液具有很大的黏度。變性后，黏度顯著降低；③變性后的DNA浮力密度大大增加，故沉降系數(shù)S增加；④DNA變性后，堿基的有序堆積被破壞，堿基暴露使其紫外吸收值明顯增加，即產(chǎn)生所謂增色效應(yīng)。 11、 ①溫度與時(shí)間：一般認(rèn)為比Tm低25℃左右的溫度是復(fù)性的最佳條件。溫差大、降溫時(shí)間太短均不利于復(fù)性。②DNA濃度：溶液中DNA分子越多，相互碰撞結(jié)合的機(jī)會(huì)越大，有利于復(fù)性。③DNA序列的復(fù)雜度：簡(jiǎn)單的順序，較易實(shí)現(xiàn)復(fù)性。 生物氧化 一、名詞解釋 1.生物氧化??? ???2.呼吸鏈??? ???3.氧化磷酸化??? ???4. P/O比值 5.解偶聯(lián)劑? ???? 6.高能化合物??? ?7.細(xì)胞色素? 8. 能荷 9. 高能鍵 10. 電子傳遞抑制劑 11. 氧化磷酸化抑制劑 二、填空題 1．生物氧化是____ 在細(xì)胞中____，同時(shí)產(chǎn)生____ 的過(guò)程。 2．反應(yīng)的自由能變化用____來(lái)表示，標(biāo)準(zhǔn)自由能變化用____表示，生物化學(xué)中pH7.0時(shí)的標(biāo)準(zhǔn)自由能變化則表示為_(kāi)___。 3．高能磷酸化合物通常是指水解時(shí)____的化合物，其中重要的是____，被稱(chēng)為能量代謝的____。 4．真核細(xì)胞生物氧化的主要場(chǎng)所是____ ，呼吸鏈和氧化磷酸化偶聯(lián)因子都定位于____。 5．以NADH為輔酶的脫氫酶類(lèi)主要是參與____ 作用，即參與從____到____的電子傳遞作用；以NADPH為輔酶的脫氫酶類(lèi)主要是將分解代謝中間產(chǎn)物上的____轉(zhuǎn)移到____反應(yīng)中需電子的中間物上。 6．由NADH→O2的電子傳遞中，釋放的能量足以偶聯(lián)ATP合成的3個(gè)部位是____、____ 和____ 。 7．魚(yú)藤酮、抗霉素A和CN-、N3－、CO的抑制部位分別是____、____ 和____。 8．解釋電子傳遞氧化磷酸化機(jī)制的三種假說(shuō)分別是____、____和____，其中____得到多數(shù)人的支持。 9．琥珀酸呼吸鏈的組成成分有____、____、____、____、____。 10．在NADH 氧化呼吸鏈中，氧化磷酸化偶聯(lián)部位分別是____、____、____，此三處釋放的能量均超過(guò)____KJ。 11．胞液中的NADH+H+通過(guò)____和____兩種穿梭機(jī)制進(jìn)入線粒體，并可進(jìn)入____氧化呼吸鏈或____氧化呼吸鏈，可分別產(chǎn)生____分子ATP或____分子ATP。 12．ATP生成的主要方式有____和____。 13．生物體內(nèi)磷酸化作用可分為_(kāi)___、____和____。 14．胞液中α-磷酸甘油脫氫酶的輔酶是____， 線粒體中α-磷酸甘油脫氫酶的輔基是____。 15．鐵硫簇主要有____和____兩種組成形式，通過(guò)其中的鐵原子與鐵硫蛋白中的____相連接。 16．呼吸鏈中未參與形成復(fù)合體的兩種游離成分是____和____。 17．FMN或FAD作為遞氫體，其發(fā)揮功能的結(jié)構(gòu)是____。 18．參與呼吸鏈構(gòu)成的細(xì)胞色素有____、____、____、____、____、____。 19．呼吸鏈中含有銅原子的細(xì)胞色素是____。 20．構(gòu)成呼吸鏈的四種復(fù)合體中， 具有質(zhì)子泵作用的是____、____、____。 21．ATP合酶由____和____兩 部 分組 成，具 有 質(zhì) 子 通 道 功 能的 是____，____具有催化生成ATP的作用。 22．呼吸鏈抑制劑中，____、____、____可與復(fù)合體Ⅰ結(jié)合，____、____可抑制復(fù)合體Ⅲ，可抑制細(xì)胞色素c氧化酶的物質(zhì)有____、____、____。 23．因輔基不同，存在于胞液中SOD為_(kāi)___，存在于線粒體 中 的 SOD為_(kāi)___，兩者均可消除體內(nèi)產(chǎn)生的____。 24．微粒體中的氧化酶類(lèi)主要有____和____。 25．人們常見(jiàn)的解偶聯(lián)劑是____，其作用機(jī)理是____。 26．NADH經(jīng)電子傳遞和氧化磷酸化可產(chǎn)生____個(gè)ATP，琥珀酸可產(chǎn)生____個(gè)ATP。 27．當(dāng)電子從NADH經(jīng)____傳遞給氧時(shí)，呼吸鏈的復(fù)合體可將____對(duì)H+從____泵到____，從而形成H+的 梯度，當(dāng)一對(duì)H+經(jīng)____ 回到線粒體____時(shí)，可產(chǎn)生____個(gè)ATP。 28．F1-F0復(fù)合體由____部分組成，其F1的功能是____，F(xiàn)0的功能是____，連接頭部和基部的蛋白質(zhì)叫____ 。 可抑制該復(fù)合體的功能。 29．動(dòng)物線粒體中，外源NADH可經(jīng)過(guò)____系統(tǒng)轉(zhuǎn)移到呼吸鏈上，這種系統(tǒng)有____種，分別為_(kāi)___ 和____；而植物的外源NADH是經(jīng)過(guò)____ 將電子傳遞給呼吸鏈的。 30．線粒體內(nèi)部的ATP是通過(guò)____載體，以____方式運(yùn)出去的。 31．線粒體外部的磷酸是通過(guò)____ 方式運(yùn)進(jìn)來(lái)的。 三、問(wèn)答題 1．試比較生物氧化與體外物質(zhì)氧化的異同。 2．描述NADH氧化呼吸鏈和琥珀酸氧化呼吸鏈的組成、排列順序及氧化磷酸化的偶聯(lián)部位。 3．試計(jì)算NADH氧化呼吸鏈和琥珀酸氧化呼吸鏈的能量利用率。 4．試述影響氧化磷酸化的諸因素及其作用機(jī)制。 5．試述體內(nèi)的能量生成、貯存和利用 6．CO2與H2O以哪些方式生成？ 7．簡(jiǎn)述化學(xué)滲透學(xué)說(shuō)。 8．ATP具有高的水解自由能的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)是什么？為什么說(shuō)ATP是生物體內(nèi)的“能量通貨”？ 【參考答案】 一、名詞解釋 1．物質(zhì)在生物體內(nèi)進(jìn)行的氧化反應(yīng)稱(chēng)生物氧化。 2．代謝物脫下的氫通過(guò)多種酶與輔酶所催化的連鎖反應(yīng)逐步傳遞，最終與氧結(jié)合為水，此過(guò)程與細(xì)胞呼吸有關(guān)故稱(chēng)呼吸鏈。 3．代謝物脫下的氫經(jīng)呼吸鏈傳遞給氧生成水，同時(shí)伴有ADP磷酸化為ATP，此過(guò)程稱(chēng)氧化磷酸化。 4．物質(zhì)氧化時(shí)每消耗1摩爾氧原子所消耗的無(wú)機(jī)磷的摩爾數(shù)，即生成ATP的摩爾數(shù)，此稱(chēng)P/O比值。 5．使氧化與ATP磷酸化的偶聯(lián)作用解除的化學(xué)物質(zhì)稱(chēng)解偶聯(lián)劑。 6．化合物水解時(shí)釋放的能量大于21KJ/mol，此類(lèi)化合物稱(chēng)高能化合物。 7．細(xì)胞色素是一類(lèi)以鐵卟啉為輔基的催化電子傳遞的酶類(lèi)，有特殊的吸收光譜而呈現(xiàn)顏色。 8. 能荷：能荷是細(xì)胞中高能磷酸鍵狀態(tài)的一種數(shù)量上的衡量，能荷大小可以說(shuō)明生物體中ATP-ADP-AMP系統(tǒng)的能量狀態(tài)。 9. 高能鍵：指隨著水解反應(yīng)或基團(tuán)轉(zhuǎn)移反應(yīng)可放出大量自由能(ΔG大于25kJ/mol)的鍵。主要指ATP/ADP中的焦磷酸鍵。各種化合物的化學(xué)鍵水解時(shí)釋放的化學(xué)能量大于或近于ATP水解時(shí)釋放的能量者均屬高能鍵，如乙酰輔酶A的酯鍵。常用符號(hào)“～”表示。 10. 電子傳遞抑制劑：凡是能夠阻斷電子傳遞鏈中某部位電子傳遞的物質(zhì)稱(chēng)為電子傳遞抑制劑。 11. 氧化磷酸化抑制劑：對(duì)電子傳遞和ADP磷酸化均有抑制作用的試劑稱(chēng)為氧化磷酸化的抑制劑，這類(lèi)抑制劑抑制ATP的合成，抑制了磷酸化也一定會(huì)抑制氧化。 二、填空題 1.有機(jī)分子 氧化分解 可利用的能量 2.DG DG0 DG0' 3.釋放的自由能大于20.92kJ/mol ATP 通貨 4.線粒體 線粒體內(nèi)膜 5.生物氧化 底物 氧 H+＋e- 生物合成 6.NADH-CoQ Cytb-Cytc Cyta-a3-O2 7.復(fù)合體I 復(fù)合體III 復(fù)合體IV 8.構(gòu)象偶聯(lián)假說(shuō) 化學(xué)偶聯(lián)假說(shuō) 化學(xué)滲透學(xué)說(shuō) 化學(xué)滲透學(xué)說(shuō) 9．復(fù)合體Ⅱ??? 泛醌??? 復(fù)合體Ⅲ??? 細(xì)胞色素c??? 復(fù)合體Ⅳ 10． NADH→泛醌??? 泛醌→細(xì)胞色素c??? 細(xì)胞色素aa3→O2?? ???30.5 11．α-磷酸甘油穿梭????? 蘋(píng)果酸－天冬氨酸穿梭?????? 琥珀酸 ??? NADH???? 2???? 3 12．氧化磷酸化????? 底物水平磷酸化 13.氧化磷酸化 光合磷酸化 底物水平磷酸化 14． NAD+???? FAD 15． Fe2S2??? Fe4S4??? 半胱氨酸殘基的硫 16．泛醌??? 細(xì)胞色素c 17．異咯嗪環(huán) 18． b560???? b562????? b566???? ??c????? c1????? aa3??? 19．細(xì)胞色素aa3 20．復(fù)合體Ⅰ??? 復(fù)合體Ⅲ???? 復(fù)合體Ⅳ 21． F0????? F1????? F0????? F1 22．魚(yú)藤酮?????? 粉蝶霉素A????? 異戊巴比妥????? 抗霉素A ??? 二巰基丙醇???? 一氧化碳????? 氰化物?????? 硫化氫 23． CuZn-SOD???? Mn-SOD???? 超氧離子 24．加單氧酶???? 加雙氧酶 25. 2，4－二硝基苯酚 瓦解H+電化學(xué)梯度 26. 3 2 27. 呼吸鏈 3 內(nèi)膜內(nèi)側(cè) 內(nèi)膜外側(cè) 電化學(xué) F1-F0復(fù)合體 內(nèi)側(cè) 1 28. 三 合成ATP H+通道和整個(gè)復(fù)合體的基底 OSCP 寡霉素 29. 穿梭 二 a－磷酸甘油穿梭系統(tǒng) 蘋(píng)果酸穿梭系統(tǒng) 內(nèi)膜外側(cè)和外膜上的NADH脫氫酶及遞體 30. 腺苷酸 交換 31. 交換和協(xié)同 三、問(wèn)答題 1．生物氧化與體外氧化的相同點(diǎn)：物質(zhì)在體內(nèi)外氧化時(shí)所消耗的氧量、 最終產(chǎn)物和釋放的能量是相同的。生物氧化與體外氧化的不同點(diǎn)：生物氧化是在細(xì)胞內(nèi)溫和的環(huán)境中在一系列酶的催化下逐步進(jìn)行的，能量逐步釋放并伴有ATP的生成， 將部分能量?jī)?chǔ)存于ATP分子中，可通過(guò)加水脫氫反應(yīng)間接獲得氧并增加脫氫機(jī)會(huì)，二氧化碳是通過(guò)有機(jī)酸的脫羧產(chǎn)生的。生物氧化有加氧、脫氫、脫電子三種方式，體外氧化常是較劇烈的過(guò)程，其產(chǎn)生的二氧化碳和水是由物質(zhì)的碳和氫直接與氧結(jié)合生成的，能量是突然釋放的。 2． NADH氧化呼吸鏈組成及排列順序：NADH+H+→復(fù)合體Ⅰ（FMN、Fe-S）→CoQ→復(fù)合體Ⅲ（Cytb562、b566、Fe-S、c1）→Cytc→復(fù)合體Ⅳ（Cytaa3）→O2 。其有3個(gè)氧化磷酸化偶聯(lián)部位，分別是NADH+H+→CoQ，CoQ→Cytc，Cytaa3→O2 。 ??? 琥珀酸氧化呼吸鏈組成及排列順序：琥珀酸→復(fù)合體Ⅱ(FAD、Fe-S、Cytb560)→CoQ→復(fù)合體Ⅲ→Cytc→復(fù)合體Ⅳ→O2。其只有兩個(gè)氧化磷酸化偶聯(lián)部位，分別是CoQ→Cytc，Cytaa3→O2 。 3． NADH氧化呼吸鏈：NAD+/NADH+H+的標(biāo)準(zhǔn)氧化還原電位是-0.32V，1/2 O2/H2O 的標(biāo)準(zhǔn)氧化還原電位0.82V，據(jù)自由能變化與電位變化的關(guān)系：ΔG0'＝ -nFΔE0'， 1 摩爾氫對(duì)經(jīng)NADH 氧化呼吸鏈傳遞與氧結(jié)合為1摩爾水，其釋放的自由能為220.02KJ，NADH氧化呼吸鏈有三個(gè)氧化磷酸化偶聯(lián)部位，可產(chǎn)生3 摩爾ATP ， 每摩爾ATP生成需30.5KJ，能量利用率＝3×30.5/220.02×100%＝42% 。琥珀酸呼吸鏈：計(jì)算過(guò)程與以上相似，其能量利用率＝36%。 4．影響氧化磷酸化的因素及機(jī)制：(1)呼吸鏈抑制劑：魚(yú)藤酮、粉蝶霉素A、異戊巴比妥與復(fù)合體Ⅰ中的鐵硫蛋白結(jié)合，抑制電子傳遞；抗霉素A、 二巰基丙醇抑制復(fù)合體Ⅲ；一氧化碳、氰化物、硫化氫抑制復(fù)合體Ⅳ。(2) 解偶聯(lián)劑：二硝基苯酚和存在于棕色脂肪組織、骨骼肌等組織線粒體內(nèi)膜上的解偶聯(lián)蛋白可使氧化磷酸化解偶聯(lián)。(3)氧化磷酸化抑制劑：寡霉素可與寡霉素敏感蛋白結(jié)合， 阻止質(zhì)子從F0質(zhì)子通道回流，抑制磷酸化并間接抑制電子呼吸鏈傳遞。(4)ADP的調(diào)節(jié)作用： ADP濃度升高，氧化磷酸化速度加快，反之，氧化磷酸化速度減慢。(5) 甲狀腺素：誘導(dǎo)細(xì)胞膜Na+-K+-ATP酶生成，加速ATP分解為ADP，促進(jìn)氧化磷酸化；增加解偶聯(lián)蛋白的基因表達(dá)導(dǎo)致耗氧產(chǎn)能均增加。(6)線粒體DNA突變：呼吸鏈中的部分蛋白質(zhì)肽鏈由線粒體DNA編碼，線粒體DNA因缺乏蛋白質(zhì)保護(hù)和損傷修復(fù)系統(tǒng)易發(fā)生突變，影響氧化磷酸化。 5．糖、脂、蛋白質(zhì)等各種能源物質(zhì)經(jīng)生物氧化釋放大量能量，其中約40% 的能量以化學(xué)能的形式儲(chǔ)存于一些高能化合物中，主要是ATP。ATP的生成主要有氧化磷酸化和底物水平磷酸化兩種方式。ATP是機(jī)體生命活動(dòng)的能量直接供應(yīng)者， 每日要生成和消耗大量的ATP。在骨骼肌和心肌還可將ATP的高能磷酸鍵轉(zhuǎn)移給肌酸生成磷酸肌酸，作為機(jī)體高能磷酸鍵的儲(chǔ)存形式，當(dāng)機(jī)體消耗ATP過(guò)多時(shí)磷酸肌酸可與ADP反應(yīng)生成ATP，供生命活動(dòng)之用。 6. CO2的生成方式為：?jiǎn)渭兠擊群脱趸擊?。水的生成方式為：代謝物中的氫經(jīng)一酶體系和多酶體系作用與氧結(jié)合而生成水。 7.線粒體內(nèi)膜是一個(gè)封閉系統(tǒng)，當(dāng)電子從NADH經(jīng)呼吸鏈傳遞給氧時(shí)，呼吸鏈的復(fù)合體可將H+從內(nèi)膜內(nèi)側(cè)泵到內(nèi)膜外側(cè)，從而形成H+的電化學(xué)梯度，當(dāng)一對(duì)H+ 經(jīng)F1－F0復(fù)合體回到線粒體內(nèi)部時(shí)時(shí)，可產(chǎn)生一個(gè)ATP。 8.負(fù)電荷集中和共振雜化。能量通貨的原因：ATP的水解自由能居中，可作為多數(shù)需能反應(yīng)酶的底物。 糖 類(lèi) 代 謝 一、名詞解釋 1．糖酵解（glycolysis）??????2．糖的有氧氧化???????3．磷酸戊糖途徑 4．糖異生 5．糖原的合成與分解??（glyconoegenesis)　 ?? ?6．三羧酸循環(huán)（krebs循環(huán)） 7．丙酮酸羧化支路? 8．乳酸循環(huán)（coris循環(huán)? 9．三碳途徑??? 10．糖原累積癥 11．糖酵解途徑 12．血糖 (blood sugar) 13．活性葡萄糖 二、填空題 1．葡萄糖在體內(nèi)主要分解代謝途徑有?? ? ?、?? ? ?和?? ? ?。 2．糖酵解反應(yīng)的進(jìn)行亞細(xì)胞定位是在??? ? ，最終產(chǎn)物為?? ??? 。 3．糖酵解途徑中僅有的脫氫反應(yīng)是在?? ? ?酶催化下完成的，受氫體是?? ? ?。兩個(gè) 底物水平磷酸化反應(yīng)分別由???? 酶和???? 酶催化。 4．肝糖原酵解的關(guān)鍵酶分別是????? 、????? 和丙酮酸激酶。 5．6—磷酸果糖激酶—1最強(qiáng)的變構(gòu)激活劑是????? ，是由6—磷酸果糖激酶—2催化生成，該酶是一雙功能酶同時(shí)具有????? 和????? 兩種活性。 6．1分子葡萄糖經(jīng)糖酵解生成??? ?? 分子ATP，凈生成???? ? 分子ATP，其主要生理意義在于? ???? 。 7．由于成熟紅細(xì)胞沒(méi)有????? ，完全依賴(lài)????? 供給能量。 8．丙酮酸脫氫酶復(fù)合體含有維生素????? 、????? 、????? 、????? 和????? 。 9．三羧酸循環(huán)是由????? 與????? 縮合成檸檬酸開(kāi)始，每循環(huán)一次有????? 次脫氫、 ??? 次脫羧和???? 次底物水平磷酸化，共生成????? 分子ATP。?? 10．在三羧酸循環(huán)中催化氧化脫羧的酶分別是????? 和???? ?。 11．糖有氧氧化反應(yīng)的進(jìn)行亞細(xì)胞定位是????? 和????? 。1分子葡萄糖氧化成CO2和H2O凈生成???? 或???? 分子ATP。 12．6—磷酸果糖激酶—1有兩個(gè)ATP結(jié)合位點(diǎn)，一是????? ATP作為底物結(jié)合，另一是???? 與ATP親和能力較低，需較高濃度ATP才能與之結(jié)合。 13．人體主要通過(guò)?????? 途徑，為核酸的生物合成提供?????? 。 14．糖原合成與分解的關(guān)鍵酶分別是???? 和???? 。在糖原分解代謝時(shí)肝主要受???? 的調(diào)控，而肌肉主要受???? 的調(diào)控。 15．因肝臟含有???? 酶，故能使糖原分解成葡萄糖，而肌肉中缺乏此酶，故肌糖原分解增強(qiáng)時(shí)，生成???? 增多。 16．糖異生主要器官是??? ?? ，其次是? ???? 。 17．糖異生的主要原料為????? 、????? 和????? 。 18．糖異生過(guò)程中的關(guān)鍵酶分別是????? 、????? 、?????? 和?????? 。 19．調(diào)節(jié)血糖最主要的激素分別是????? 和????? 。 20．在饑餓狀態(tài)下，維持血糖濃度恒定的主要代謝途徑是????? 。 21.纖維素是由________________組成,它們之間通過(guò)________________糖苷鍵相連。 22.常用定量測(cè)定還原糖的試劑為_(kāi)_______________試劑和________________試劑。 23.人血液中含量最豐富的糖是________________,肝臟中含量最豐富的糖是 ________________,肌肉中含量最豐富的糖是________________。 24.乳糖是由一分子________________和一分子________________組成,它們之間通過(guò)________________糖苷鍵相連。 25.鑒別糖的普通方法為_(kāi)_______________試驗(yàn)。 26.蛋白聚糖是由________________和________________共價(jià)結(jié)合形成的復(fù)合物。 27.糖苷是指糖的________________和醇、酚等化合物失水而形成的縮醛(或縮酮)等形式的化合物。 28.判斷一個(gè)糖的D-型和L-型是以________________碳原子上羥基的位置作依據(jù)。 29.多糖的構(gòu)象大致可分為_(kāi)_______________、________________、________________和________________四種類(lèi)型,決定其構(gòu)象的主要因素是________________。 三、問(wèn)答題 1．簡(jiǎn)述糖酵解的生理意義。 2．試比較糖酵解與糖有氧氧化有何不同。 3．簡(jiǎn)述三羧酸循環(huán)的特點(diǎn)及生理意義。 4．試述磷酸戊糖途徑的生理意義。 5．試述機(jī)體如何調(diào)節(jié)糖酵解及糖異生途徑。 6．乳酸循環(huán)是如何形成，其生理意義是什么？ 7．簡(jiǎn)述6-磷酸葡萄糖的來(lái)源、去路及在糖代謝中的作用。 8．試述機(jī)體調(diào)節(jié)糖原合成與分解的分子機(jī)制。 9．試述丙氨酸如何異生為葡萄糖的。 10．試述胰高血糖素調(diào)節(jié)血糖水平的分子機(jī)理。 【參考答案】 ?? ?一、名詞解釋 　1．缺氧情況下，葡萄糖分解生成乳酸的過(guò)程稱(chēng)之為糖酵解。 ? 2．葡萄糖在有氧條件下徹底氧化生成CO2和H2O的反應(yīng)過(guò)程稱(chēng)為有氧氧化。 ??3．6-磷酸葡萄糖經(jīng)氧化反應(yīng)和一系列基團(tuán)轉(zhuǎn)移反應(yīng)，生成CO2、NADPH、磷酸核糖、6-磷酸果糖和3-磷酸甘油醛而進(jìn)入糖酵解途徑稱(chēng)為磷酸戊糖途徑（或稱(chēng)磷酸戊糖旁路）。 ??4．由非糖物質(zhì)乳酸、甘油、氨基酸等轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟腔蛱窃倪^(guò)程稱(chēng)為糖異生。 ??5．由單糖（葡萄糖、果糖、半乳糖等）合成糖原的過(guò)程稱(chēng)為糖原的合成。由糖原分解為1-磷酸葡萄糖、6-磷酸葡萄糖、最后為葡萄糖的過(guò)程稱(chēng)為糖原的分解。 ??6．由草酰乙酸和乙酰CoA縮合成檸檬酸開(kāi)始，經(jīng)反復(fù)脫氫、脫羧再生成草酰乙酸的循環(huán)反應(yīng)過(guò)程稱(chēng)為三羧酸循環(huán)。由于Krebs正式提出三羧酸循環(huán)，故此循環(huán)又稱(chēng)Krebs循環(huán)。 　7．丙酮酸在丙酮酸羧化酶催化下生成草酰乙酸，后經(jīng)磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶催化生成磷酸烯醇式丙酮酸的過(guò)程稱(chēng)為丙酮酸羧化之路。 　8．肌肉收縮時(shí)經(jīng)酵解產(chǎn)生乳酸，通過(guò)血液運(yùn)輸至肝，在肝臟異生成葡萄糖進(jìn)入血液，又可被肌肉攝取利用稱(chēng)為乳酸循環(huán)。也叫Cori循環(huán)。 　9．葡萄糖先分解成丙酮酸、乳酸等三碳化合物，再運(yùn)往肝臟，在肝臟異生為糖原稱(chēng)為三碳途徑或稱(chēng)合成糖原的簡(jiǎn)接途徑。 　10．由于先天性缺乏與糖原代謝有關(guān)的酶類(lèi)，使體內(nèi)某些器官、組織中大量糖原堆積而引起的一類(lèi)遺傳性疾病，稱(chēng)糖原累積癥。 　11．葡萄糖分解生成丙酮酸的過(guò)程稱(chēng)之為糖酵解途徑。是有氧氧化和糖酵解共有的過(guò)程。 ? 12．血液中的葡萄糖稱(chēng)為血糖，其正常值為3.89～6.11mmol / L(70～110mg / dL)。 ? ? 13．在葡萄糖合成糖原過(guò)程中，UTPG稱(chēng)為活性葡萄糖，在體內(nèi)作為葡萄糖的供體。 ??? 二、填空題 ? 1．糖酵解? 有氧氧化? 磷酸戊糖途徑 ? 2．胞漿? 乳酸 ? 3．3-磷酸甘油醛脫氫?? NAD+?? 磷酸甘油酸激?? 丙酮酸激 ? 4．磷酸化酶? 6-磷酸果糖激酶-1 ?