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1、必背知識過關卡13　細菌、真菌和病毒 (時間：35分鐘　分數(shù)：80分) 1.由一個__細菌或真菌__繁殖后形成的肉眼可見的集合體稱為__菌落__。 培養(yǎng)細菌、真菌(菌落)的一般方法：配制__培養(yǎng)基__→__高溫滅菌__→__冷卻后接種__→__恒溫__培養(yǎng)。 2．細菌和真菌的生存也需要一定的條件。如__水分__、__適宜的溫度__、__有機物__、一定的生存空間等。氧氣不是細菌生存的必須條件，有些菌不需要氧氣：如乳酸菌、甲烷菌、破傷風桿菌。 3．所有的細菌都是__單__細胞生物。細菌有桿狀、球狀、螺旋狀等不同形態(tài)。 細菌的形態(tài)不同，但細胞的基本結構相同：__細胞壁__、細胞膜、細胞

2、質、__DNA集中區(qū)域__(沒有__成形的細胞核__)、鞭毛(運動)、莢膜(起保護作用)。 細菌的生殖方式：__分裂__生殖(繁殖速度極快)。 有些細菌遇到不良環(huán)境會形成__芽孢__(細菌的__休眠體__，對不良環(huán)境有較強的抵抗能力)。在適宜環(huán)境中，又能萌發(fā)成細菌。 細菌分布廣的原因：繁殖速度快；能形成芽孢度過不良環(huán)境；個體微小，易擴散。 4．青霉、曲霉及食用菌都是多細胞真菌，酵母菌是單細胞真菌。每個細胞都有__細胞壁__、細胞膜、細胞質、__細胞核__。 真菌的細胞中都沒有__葉綠體__，營養(yǎng)方式為__異養(yǎng)__。真菌的繁殖方式：__孢子__生殖。 5．細菌和真菌在自然界中的作用：

3、(1)作為__分解者__(大多數(shù)細菌和真菌——腐生細菌和真菌)參與物質循環(huán)；(2)引起動、植物和人__患病__(寄生)；(3)與動植物__共生__(共同生活在一起，相互依賴，彼此有利，一旦分開，兩者都不能獨立生活。例如：①地衣，地衣是由真菌與藻類植物共生在一起的，藻類通過光合作用為真菌提供__有機物__，真菌可以為藻類提供__水和無機鹽__。②豆科植物與根瘤菌，根瘤菌為豆科植物提供含氮物質，而植物為根瘤菌提供有機物。③人體腸道中的有些細菌可以制造維生素K和維生素B12等，人體為他們提供有機物和生活空間)。 細菌和真菌的三種生活方式：腐生(死細胞)、__寄生__(活細胞，往往有害)、__共生_

4、_(互利)。 6．人類對細菌和真菌的利用 (1)食品制作　即發(fā)酵原理的應用，就是__有機物__在一定條件下被細菌或真菌(體內含有大量的酶)分解成某些產物的過程。如__曲霉__可以把淀粉分解為葡萄糖，__酵母菌__可以把葡萄糖轉化為酒精并產生二氧化碳，__乳酸菌__可以把葡萄糖轉化為乳酸等。 制作饅頭要用__酵母菌__，制酸奶、泡菜用__乳酸菌__，制醋用__醋酸菌__，制醬要用多種霉菌，釀酒用酒曲(主要含__酵母菌和曲霉__)。 (2)食品保存　食品腐敗原因：細菌和真菌從食品中獲得__有機物__，并在食品中生長和繁殖。防腐的主要原理是把食品內的細菌和真菌__殺死或抑制__它們的生長和繁

5、殖。 (3)疾病防治?、儆行┱婢梢援a生殺死某些致病細菌的物質，稱為__抗生素__。如青霉素、紅霉素、鏈霉素等。作用對象是__細菌__，對病毒不起作用。濫用抗生素會破壞腸道益生菌群，使其失衡，而且會產生具有耐藥性的細菌。 ②科學家利用__轉基因技術__，把其他生物的某種基因轉入一些細菌內部，使這些細菌能夠生產藥品。如科學家把合成胰島素的基因轉入大腸桿菌(利用大腸桿菌__繁殖速度__快的特點)內，對大腸桿菌進行大規(guī)模培養(yǎng)，使之生產大量能治療糖尿病的藥物——胰島素。 (4)環(huán)境保護　污水處理：缺氧時__甲烷菌__將有機物分解合成甲烷(沼氣的主要成分)，是一種潔凈的能源；有氧時，細菌將有機物徹

6、底分解成__二氧化碳和水__，達到徹底凈化污水的目的。 7．根據(jù)所寄生細胞的不同，病毒可分為植物病毒、__動物__病毒、__細菌__病毒(又叫噬菌體)。 8．病毒無__細胞__結構，結構簡單，由__蛋白質外殼__和內部的__遺傳物質__構成。 9．病毒不能獨立生活，只能寄生在__活細胞__里(營寄生生活)，在寄生細胞里進行的主要生命活動是__繁殖__：靠自己的遺傳物質中的遺傳信息，利用細胞內的物質，制造出新的病毒。 10．如圖為細菌的結構圖，識圖回答問題。 (1)寫出圖中各結構名稱： ①__細胞膜__；②__細胞質__；③__鞭毛__；④__DNA集中區(qū)域__；⑤__細胞壁__；⑥__莢膜__。 (2)細菌都是單細胞生物，靠__③鞭毛__的擺動協(xié)助運動，外面的__⑥莢膜__起保護作用。 (3)與真菌相比，細菌在細胞結構上的顯著特點是沒有__成形的細胞核__，只有__④DNA集中區(qū)域__，稱為原核生物。 (4)細菌分布廣的原因：細菌進行__分裂__生殖，繁殖速度__快__；能形成__芽孢__度過不良環(huán)境；個體__微小__，易擴散。 (5)絕大多數(shù)細菌沒有__葉綠體__，營養(yǎng)方式為__異養(yǎng)__。它們是生態(tài)系統(tǒng)中的__分解__者。 (6)細菌細胞與動物細胞都具有的結構是__細胞膜__、__細胞質__。