《《生命活動的主要承擔者------蛋白質(zhì)》教學設計-葉群珊》由會員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《《生命活動的主要承擔者------蛋白質(zhì)》教學設計-葉群珊（2頁珍藏版）》請在裝配圖網(wǎng)上搜索。

1、《生命活動的主要承擔者------蛋白質(zhì)》教學設計（第一課時） 一、教學目標 1.說明氨基酸的結(jié)構(gòu)特點，以及氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程。 2.認同蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者并且關(guān)注蛋白質(zhì)研究新進展。 二、教學重點和難點 1．教學重點：氨基酸的結(jié)構(gòu)特點，以及氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程。 2．教學難點：氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程。 三、教學過程 教學過程 教學說明 教師課前準備： 1.野外求生專家貝爾《荒野求生》飲食篇視頻剪輯片段。 2.氨基酸的結(jié)構(gòu)式、兩個氨基酸的連接方式、肽鏈的形成和蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)等多媒體課件。 3.《生命活動的主要承擔者——蛋白質(zhì)》導學案。 導入新課：

2、播放《荒野求生》，以此明確蛋白質(zhì)在人體生命活動中的重要性，引出本節(jié)課的內(nèi)容《生命活動的主要承擔者------蛋白質(zhì)》。 引導學生聯(lián)系生活，思考日常生活中富含蛋白質(zhì)的食物，食物進入人體后能否被直接吸收，并利用圖片解析蛋白質(zhì)消化過程，從而引出蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸。 一、氨基酸的類型 接著介紹氨基酸的類型。包括必需氨基酸和非必需氨基酸，解釋必需氨基酸是人體細胞不能合成的，需要從外界環(huán)境獲取，并利用某品牌奶粉說明書上注明“含有9種必需氨基酸”來加深理解。引導學生在日常生活中要飲食均衡，做到不挑食、不偏食。 二、氨基酸的結(jié)構(gòu) 利用課本20頁內(nèi)容，引導學生觀察四種氨基酸的結(jié)構(gòu)，找出各種氨

3、基酸的共同結(jié)構(gòu)。使用電子白板，讓學生上臺，將觀察到的共同結(jié)構(gòu)標記出來。同時，在各個小組之間巡視，將與臺上同學不同的答案拍照，直接同步到屏幕上，進行對比講解。 從而將氨基酸結(jié)構(gòu)的共同點歸納出來（答案直接邊講邊寫，讓學生集中注意力）： 1. 每個氨基酸至少都含有一個氨基（-NH2）和一個羧基（-COOH）。 2. 并且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上。 再通過對比天冬氨酸和賴氨酸，引導學生細致觀察，發(fā)現(xiàn)還有氨基和羧基出現(xiàn)在另外一個被稱為側(cè)鏈基團（R基）的基團上，讓學生總結(jié)出： 氨基酸的種類由R基決定。 利用白板，讓學生上臺寫出氨基酸氨基酸的結(jié)構(gòu)通式（教師進行點評） 最后總結(jié)

4、出氨基酸的結(jié)構(gòu)通式： 以上教學過程中教師還需要利用屏幕上展示的內(nèi)容做進一步的解析和引導，讓學生對還未熟知的化學基團，化學鍵有關(guān)的內(nèi)容和各種不同的表示方法能夠靈活應用。比如說明每個氨基酸分子都具有中心碳原子，至少都有一個氨基和一個羧基，并且都有一個氨基和一個羧基連接在該碳原子上。注意理解“至少”的含義，比如當R基含有氨基或羧基時，這個氨基酸分子就不只有一個氨基和羧基了，同時還要注意氨基酸分子中都有一個氨基和羧基直接連在同一個碳原子上。 練習鞏固：如下圖所示的氨基酸中，不屬于構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的是 三、氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程 利用課本圖片，在課件上用筆將氨基酸形成蛋白質(zhì)的

5、過程簡述一遍： 提出問題，讓學生分組討論思考： 1、兩個相鄰氨基酸之間的結(jié)合方式是怎樣的？兩個氨基酸分子縮合而成的化合物叫什么？ 2、連接兩個氨基酸分子的化學鍵叫什么？這個鍵是怎樣形成的？ 使用希沃格式課件具有的強大功能，將氨基酸脫水縮合的過程手動模擬出來，學生切實體會到脫水縮合的方式。順便將連接兩個氨基酸的化學鍵叫肽鍵明確畫出來，比起傳統(tǒng)課件的動畫模擬要更加生動，學習兩個氨基酸分子脫水縮合形成二肽的過程。 為加深學生的印象，請一個學生上臺再次演示脫水縮合的過程，展示由二肽形成三肽的過程。最后，教師一邊講解一邊在希沃白板總結(jié)出： 氨基酸→二肽→三肽→……→多肽→蛋白質(zhì) 練習鞏

6、固： 腦啡肽的合成采用的是蛋白質(zhì)工程技術(shù)，這是生物技術(shù)在分子水平上的又一突破。如圖為腦啡肽的結(jié)構(gòu)簡式，請回答下列問題： (1)該化合物有________個氨基和________個羧基。 (2)該化合物是由________個氨基酸失去________分子水而形成的，這種方式叫作________，該化合物叫________肽。 請學生上臺直接將答案寫在屏幕上，再讓其他學生討論后分析答案的準確性。最后教師對照答案進行解析。 四、小結(jié) 選取的背景材料能讓學生初步認識蛋白質(zhì)的基本組成單位、蛋白質(zhì)的形成過程。 聯(lián)系生活，體驗學習的知識與生活的聯(lián)系。 關(guān)注熱點、關(guān)

7、注社會，與生活實際相聯(lián)系，提高學生學習興趣，學會利用所學知識解決一些問題。 引導學生要有正確的飲食方式。 培養(yǎng)觀察能力和概括思維能力，共性與個性的關(guān)系。 利用電子白板，讓學生親身體驗科技帶來的便利。 通過練習，及時反饋，掌握學生的學習情況。 結(jié)合課本，利用學生自主討論學習的形式，有于學習的深入，在學生自學時，教師注意指導學習方法。 利用希沃格式課件，將抽象的脫水縮合過程展示出來，更加形象生動，易理解，加強與學生互動，使課堂氛圍更加活躍。 練習鞏固，學生先獨立完成，再引導學生小組合作討論各自的答案。 引導學生歸納知識的內(nèi)在聯(lián)系。 鞏固記憶，內(nèi)化整合。 2