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1、人教版高中化學(xué)選修五 第四章第二節(jié)：糖類C卷 姓名:________ 班級:________ 成績:________ 一、 單選題 (共9題；共18分) 1. （2分） 把①蔗糖，②淀粉，③纖維素，④乙酸乙酯在稀硫酸存在下分別進行水解，最終產(chǎn)物只有1種的是（ ） A . ①和② B . 只有③ C . 只有④ D . 只有②和③ 2. （2分） 把①蔗糖、②淀粉、③蛋白質(zhì)、④油脂在稀酸存在的條件下分別進行水解，最后只得到一種產(chǎn)物的是（ ） A . ①和② B . ② C . ②③和④ D . ④ 3. （2分）

2、(2012海南) 下列說法正確的是（ ） A . 食用白糖的主要成分是蔗糖 B . 小蘇打的主要成分是碳酸鈉 C . 煤氣的主要成分是丁烷 D . 植物油的主要成分是高級脂肪酸 4. （2分） 向淀粉中加入少量稀H2SO4 ， 并加熱使之發(fā)生水解反應(yīng)，為測定水解的程度，需下列試劑中的（ ） ①氫氧化鈉溶液 ②銀氨溶液 ③新制氫氧化銅 ④碘水 ⑤氯化鋇溶液 A . ①⑤ B . ②④ C . ①③④ D . ②③④ 5. （2分） (2017高二下邯鄲期中) 糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動所必需的三大營養(yǎng)物質(zhì)．以下敘述中，不正確的是（ ）

3、 A . 植物油能使溴的四氯化碳溶液褪色 B . 淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖 C . 葡萄糖能發(fā)生水解反應(yīng) D . 蛋白質(zhì)遇硫酸銅溶液后會變性 6. （2分） (2018高二下哈爾濱期中) 對下列敘述的評價合理的是（ ） 選項 敘述 評價 A 乙酸乙酯在H218O中水解，產(chǎn)物乙醇中將含有18O 錯，根據(jù)酯的水解規(guī)律，產(chǎn)物乙酸中將含有18O同位素，而乙醇則沒有． B 淀粉與20%的硫酸混合溶液在沸水浴中充分加熱后滴加碘水無藍(lán)色現(xiàn)象，則說明淀粉水解完全 錯，淀粉水解后未加堿中和至溶液呈堿性． C 用酸性高錳酸鉀溶液除去甲烷中的乙烯氣體 對，乙烯能與酸性高錳

4、酸鉀溶液反應(yīng)，而甲烷不能與高錳酸鉀溶液反應(yīng)． D 可以用新制的Cu（OH）2懸濁液鑒別乙醇溶液、乙酸溶液和葡萄糖溶液 錯，用新制的Cu（OH）2懸濁液不能鑒別乙醇溶液和乙酸溶液． A . A B . B C . C D . D 7. （2分） (2017高一上洛陽期末) 朱自清先生在《荷塘月色》中寫道：“薄薄的青霧浮起在荷塘里…月光是隔了樹照過來的，高處叢生的灌木，落下參差的斑駁的黑影…”月光穿過薄霧所形成的種種美景的本質(zhì)原因是（ ） A . 空氣中的小水滴顆粒大小約為10﹣9m～10﹣7m B . 光是一種膠體 C . 霧是一種膠體 D . 發(fā)生丁達爾效應(yīng)

5、8. （2分） (2016高二下營口期中) 化學(xué)反應(yīng)經(jīng)常伴隨著顏色變化，下列有關(guān)反應(yīng)顯示的顏色正確的有（ ） ①氫氧化亞鐵在空氣中最終變?yōu)榛揖G色； ②淀粉溶液遇單質(zhì)碘變?yōu)樗{(lán)色； ③向硫酸鐵溶液中加入KSCN變?yōu)榧t色 ④新制氯水久置后變?yōu)闊o色； ⑤無水硫酸銅吸收水蒸氣變成淺綠色； ⑥品紅溶液通入過量二氧化硫后褪色． A . 2個 B . 3個 C . 4個 D . 5個 9. （2分） 當(dāng)一個碳原子所連四個原子或原子團不同時，該碳原子叫“手性碳原子”．下列化合物中含有2個手性碳原子的是（ ） A . B . C . D . 二、 填空題 (共

6、2題；共7分) 10. （2分） （1）現(xiàn)有下列物質(zhì)：維生素A、維生素C、碘元素、鐵元素、淀粉、油脂．請選擇正確答案填在相應(yīng)的空格里． ①人體缺乏某種維生素會引起壞血病，這種維生素是　________ ②人體缺乏某種微量元素會發(fā)生貧血，這種微量元素是________ ③既能為人體提供熱量，又能提供必需脂肪酸的物質(zhì)是________ （2）垃圾處理要遵循無害化、減量化和資源化的原則，目前常用的方法有________、________和________，三種方法各有利弊． （3）鋼鐵在潮濕的空氣里很快就被腐蝕，原因是在鋼鐵的表面形成了一層電解質(zhì)溶液的薄膜，跟鋼鐵里的鐵和少量的碳構(gòu)成無數(shù)

7、微小的原電池，請寫出兩極發(fā)生的主要的電極反應(yīng)式： 正極________負(fù)極　________ （4）糧食中的糖類在人體中能轉(zhuǎn)化成葡萄糖而被吸收，一部分葡萄糖在體內(nèi)被氧化分解，釋放出能量，請寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式：________ 葡萄糖具有還原性，能與銀氨溶液發(fā)生銀鏡反應(yīng)，配制銀氨溶液時應(yīng)將2%稀氨水逐滴加入1ml 2%AgNO3溶液中，到________為止，再加入1ml10%葡萄糖溶液，振蕩，水浴加熱3～5min，觀察到有銀鏡生成，請寫出該銀鏡反應(yīng)的化學(xué)方程式：________ 11. （5分） 在長期的航天飛行中，比較難解決的問題是宇航員的食物與氧氣供應(yīng)問題?？茖W(xué)家發(fā)現(xiàn)，在太空艙

8、內(nèi)“飼養(yǎng)”小球藻可以很好地解決這個問題，因為1 kg小球 藻 (鮮重)經(jīng)光合作用每小時可釋放氧氣約224 mL(標(biāo)準(zhǔn)狀況下)。一名宇航員要維持正常的生命活動，每小時約需0．25 mol的葡萄糖來提供能量。請回答下列有關(guān)問題: ①1 kg小球藻在光照條件下，每小時可產(chǎn)生________g葡萄糖。 ②若宇航員維持生命活動所需的葡萄糖全部來自小球藻的光 合作用，則太空艙內(nèi)至少應(yīng)飼養(yǎng)小球藻________kg。 ③若宇航員每天(24小時)消耗的900 g葡萄糖全部由小球藻提供(不考慮小球藻的自身消耗)，則飼養(yǎng)的這些小球藻 至少需光照________h。 三、 綜合題 (共2題；共12分) 1

9、2. （4分） 糖類是人體需要的重要營養(yǎng)素，淀粉是重要的一類糖．某同學(xué)為了探究淀粉的水解情況做了如下實驗：在試管中加入0.5g淀粉和4mL20%的H2SO4溶液，加熱3～4min，請回答下列問題： （1） 淀粉完全水解生成有機物的名稱為________ （2） 若要確定淀粉沒有完全水解，可取少量上述溶液加入________（填試劑的名稱），應(yīng)觀察到________ （3） 若要確定淀粉已經(jīng)水解，需再取另外一份水解液先加入________，再加入________（填試劑的名稱），加熱，應(yīng)觀察到________ 13. （8分） 關(guān)注營養(yǎng)，合理選擇飲食，了解常用藥物常識，有利于

10、身心健康．下列四種常用物質(zhì)：A．食鹽 B．蘋果汁 C．阿司匹林 D．青霉素 E．新制的氫氧化銅[Cu（OH）2]懸濁液 請按下列要求填空： （1） 富含維生素C的是________． （2） 具有解熱鎮(zhèn)痛療效的是________． （3） 可用作食品調(diào)味劑、防腐劑的是________． （4） 一種重要的抗生素，有阻止細(xì)菌生長功能的藥物是________． （5） 檢驗?zāi)蛞褐惺欠窈衅咸烟?，可使用________． 第 8 頁 共 8 頁 參考答案 一、 單選題 (共9題；共18分) 1-1、 2-1、 3-1、 4-1、 5-1、 6-1、 7-1、 8-1、 9-1、 二、 填空題 (共2題；共7分) 10-1、答案：略 11-1、答案：略 三、 綜合題 (共2題；共12分) 12-1、 12-2、 12-3、 13-1、 13-2、 13-3、 13-4、 13-5、