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1、查干湖,XXX,2014年3月25日,2014年3月25日,查干湖，蒙古語為“查干淖爾”，意為白色圣潔的湖，位于吉林省西北部的前郭爾羅斯蒙古族自治縣境內(nèi)，處于嫩江與霍林河交匯的水網(wǎng)地區(qū)，縱長37公里，最寬處10公里，湖岸線蜿蜒曲折，周長達(dá)128公里。蓄水高程130米時(shí)，水面面積345平方公里。蓄水6億多立方米,查干湖簡介,查干湖湖標(biāo),2014年3月25日,查干湖歷史,查干湖，原稱查干泡、旱河，1983 年吉林省地名普查時(shí)，正式更名為查干湖。歷史上，在宋、遼時(shí)期稱之為“大水泊”、“大漁泊”。明代查干湖稱之為“拜布爾察罕大泊”。自遼金以來歷代帝王都到查干湖“巡幸”和“漁獵”，舉行“頭魚宴”和“頭鵝

2、宴”。,2014年3月25日,查干湖的特色, 特色景點(diǎn)：鴻鵠樓、蒼狼白鹿 廣場、生態(tài)漁業(yè)園區(qū)、荷花池 特色美食： 蒙古族牛肉干、蒙古族手把肉、蒙古餡餅、馬奶酒、烤全羊、全魚宴等 特色文化：漁業(yè)文化即查干湖冬捕,2014年3月25日,查干湖冬捕,查干湖冬捕，一種古老的漁獵方式。查干湖是目前唯一仍然保留蒙古族最原始的捕漁方式。漁夫會在湖上厚冰鉆多個鉆孔來下網(wǎng)，然后透過透明的冰層追蹤魚群的動向。捕漁的網(wǎng)的網(wǎng)孔遵照傳統(tǒng)保持疏織，以確保魚齡在五年以下的幼魚可以游離漁網(wǎng)，以確保將來的漁獲。,2014年3月25日,查干湖冬捕前要舉行跳舞祭湖醒網(wǎng)等儀式，這一習(xí)俗從遼金延續(xù)到現(xiàn)在已有幾百年的歷史了。頭魚拍賣更是

3、熱鬧，一條魚能賣到上萬元。吃頭魚能帶來好運(yùn)據(jù)說歷來帝王就喜歡吃查干湖的頭魚預(yù)示江山穩(wěn)固風(fēng)調(diào)雨順。查干湖冬捕曾獲單網(wǎng)捕魚量最多的世界吉尼斯記錄，一網(wǎng)最多能捕十多萬斤。,2014年3月25日,查干湖特色美食,具有民族特色的食品： 蒙古族牛肉干、前郭手把羊肉、前郭烤羊腿、烤全羊、全羊席、前郭餡餅和千層餅、馬奶酒等,2014年3月25日,知名的宴席,具有地域特色的美食,查干湖風(fēng)情宴,全魚宴,頭魚宴,頭鵝宴,2014年3月25日,風(fēng)情宴,“查干湖風(fēng)情宴”是前郭爾羅斯江南賓館結(jié)合地方和民族特點(diǎn)潛心設(shè)計(jì)的一臺形、色、香、味俱佳的特色名宴。“查干湖風(fēng)情宴”由六道涼菜、六道熱菜、一道湯菜、二道主食組成。,“查干

4、湖風(fēng)情宴”被評為中國名宴，前郭手把羊肉、查干湖魚頭、鮑汁扒魚和前郭烤羊腿被評為中國名菜，前郭餡餅和千層餅被評為中國名點(diǎn),2014年3月25日,查干湖全魚宴,“全魚宴”以查干湖的野生鮮魚，特別是獲國家綠色食品認(rèn)證中心認(rèn)證的AA級綠色食品和有機(jī)食品的查干湖“胖頭魚”等為主料，經(jīng)燉、煎、炸、爆等獨(dú)特的廚藝加工，用小僅幾厘米長，大至十幾斤重的十幾種甚至幾十種查干湖野生鮮魚做成冷、熱、生、熟俱備，軟、嫩、酥、脆俱全，香、甜、麻、辣俱有的豐盛宴席。,2014年3月25日,頭魚宴、頭鵝宴,頭魚宴指遼代歷代皇帝春天外出游獵捕獲第一條魚后舉辦的盛大宴會。吃頭魚能帶來好運(yùn)據(jù)說歷來帝王就喜歡吃查干湖的頭魚預(yù)示江山穩(wěn)固風(fēng)調(diào)雨順。因此，頭魚拍賣的價(jià)格越來越高。,頭魚宴其實(shí)包括兩大部分，第一尾打上的魚和第一只被射落的大雁（或天鵝），后者也稱頭雁宴或頭鵝宴，但這二者由于是一起進(jìn)行，常常不大區(qū)分。,2014年3月25日,